Ini adalah cara terbaik untuk melanjutkan

Bersihkan dan kupas jamurnya

Seperti semua jamur lainnya, jamur adalah makanan yang sangat lembut. Jika tidak dirawat dengan hati-hati, titik-titik tekanan yang tidak sedap dipandang yang berubah menjadi gelap dengan cepat berkembang. Namun dengan sedikit trik, jamur Anda tetap menarik dan bisa ditata dengan cara yang menggugah selera. Misalnya, jangan pernah menuangkan jamur dari keranjang ke tempat kerja. Daging yang lembut bisa mendapatkan bintik-bintik gelap, topi bisa robek. Sebagai gantinya, keluarkan setiap jamur dari keranjang satu per satu dan bersihkan dengan hati-hati.
Jamur putih atau coklat selalu dibersihkan sebelum diproses, meskipun spesimen dari supermarket hanya sedikit kotor. Jika jamur akan diasinkan, mereka juga dikupas, karena ini memungkinkan bumbu meresap lebih baik ke dalam daging.

1. Pertama potong ujung batang jamur yang kering.
2. Ambil sikat bersih dan sikat semua partikel kotoran dari tutup jamur.
3. Balikkan jamur dengan hati-hati sambil memegang batangnya.
4. Sekarang Anda juga dapat menghilangkan kotoran dari bilah.
5. Sekarang letakkan pisau Anda di atas topi jamur dan gores kulitnya dari atas ke bawah.
6. Buat beberapa sayatan halus, tetapi hanya gores kulitnya.
7. Sekarang tarik kulitnya menjadi potongan-potongan dari atas ke bawah.

Setelah jamur dikupas, Anda harus segera mengolahnya. Jika Anda tidak ingin segera mengolah jamur, sebaiknya biarkan jamur tetap kotor. Namun perlu diingat bahwa jamur memiliki umur simpan yang terbatas.

Tips

Jamur tidak dibersihkan dengan air, yaitu tidak mandi air untuk membersihkan, tidak mandi di bawah derek air.
Jamur akan menyerap air seperti spons, lembut dan lembek, aromanya hilang.
Jamur tidak langsung merendam diri di bawah air mengalir, tetapi di sini juga air pasti membuang aromanya ke saluran pembuangan.