Ini adalah cara termudah untuk menguliti umbinya

Apakah mangkuk selalu harus pergi?

Cangkang melindungi bagian dalam umbi dari pengaruh luar, setelah semua itu tumbuh jauh di dalam tanah "kotor" selama berminggu-minggu. Selain itu, cangkang tipis berwarna coklat muda ini sangat enak dimakan. Bahkan mengandung bahan-bahan sehat yang baik untuk tubuh kita. Itu tidak harus dihilangkan, meskipun mengupas terkadang masuk akal.

Tips

Teh yang terbuat dari umbi jahe yang tidak dikupas dikatakan dapat meredakan atau meredakan gejala pilek dengan cepat. membuatnya hilang sama sekali. Bahan utama tersembunyi di dalam cangkang.

Tekstur kulitnya

Kulitnya rasanya sedikit lebih pahit daripada bagian kuning umbinya. Namun, karena sangat tipis dan selalu digunakan dengan seluruh umbi, rasa pahit ini diperhitungkan. Jika tidak, beberapa hidangan yang menggunakan jahe yang tidak dikupas dapat dipermanis dengan sedikit madu.

Dengan umbi jahe yang lebih tua, kulit berubah sedemikian rupa sehingga makan tidak lagi menyenangkan. Ini berkayu dan kering, yang secara negatif mempengaruhi rasa makanan. Oleh karena itu harus dicabut dan dibuang.

Saat cangkang bisa tetap menyala

Bila umbi jahe masih sangat segar, yaitu montok dan berair, kulitnya bisa digunakan. Namun, jahe harus berasal dari pertanian organik yang tidak mengandung pestisida berbahaya.

Untungnya, harga barang organik hanya sedikit lebih tinggi daripada jahe yang ditanam secara konvensional. Penggunaan juga dapat menentukan keberadaan mangkuk:

kulitnya hampir tidak terlihat dengan parutan jahe
Bahkan saat menyiapkan teh, dia tidak repot dan diizinkan untuk tetap disini

Potong umbinya menjadi beberapa bagian

Sebuah umbi jahe sangat jarang digunakan sepenuhnya untuk satu persiapan. Selama penyimpanan sementara, cangkang harus dibiarkan untuk melindungi bagian dalam agar tidak mengering. Karena itu, potong umbinya sebanyak yang Anda butuhkan untuk saat ini. Hanya bagian yang terpisah ini yang dikupas jika perlu.

Hapus residu tanah halus

Terlepas dari apakah jahe digunakan dengan atau tanpa kulitnya, jahe harus selalu dibersihkan terlebih dahulu. Seringkali masih ada residu tanah halus yang menempel pada cangkang, yang dapat dicuci dengan air mengalir dan, jika perlu, harus dihilangkan dengan bantuan sikat sayur.

Untuk ini juga, akan sangat membantu untuk memisahkan cabang individu dari umbi, jika tidak, ruang di antara mereka sulit dijangkau. Jahe dipotong atau diparut menjadi potongan-potongan yang lebih kecil untuk digunakan lebih lanjut, sehingga pemisahan ini tidak membawa kerugian.

Kupas atau mengikis

Potongan jahe terpisah yang memiliki permukaan kulit yang halus dan mudah dijangkau dapat dikupas dengan sangat mudah dengan pengupas kentang atau pisau tajam kecil. Tetapi bahkan pengupas sering kali menghilangkan lebih banyak dari kulitnya daripada yang mutlak diperlukan.

Oleh karena itu, disarankan untuk mengikis kulit umbi yang mudah terlepas. Ini bekerja seperti ini:

Bersihkan potongan jahe secara menyeluruh di bawah air mengalir.
Ambil pisau atau sendok kecil.
Gunakan sendok untuk mengikis kulit umbinya. Jika Anda menggunakan pisau untuk ini, gunakan sisi pisau yang tumpul.
Setelah Anda mengeluarkan kulit dari semua jahe, mungkin masih perlu untuk mencuci potongan-potongan kecil kulit dengan air atau menghapusnya dengan handuk dapur.

Gunakan dan simpan di waktu yang tepat

Jahe yang sudah dikupas tidak boleh dibiarkan tidak digunakan dalam waktu lama, karena cepat kering di udara. Jadi, kupas saja bila perlu dan simpan sisa umbinya di kompartemen sayuran di lemari es. Ini tetap kokoh dan renyah untuk waktu yang lama jika disimpan dalam kantong plastik atau kaleng yang tertutup rapat.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

Edibility: Kulit jahe dapat dimakan dan bahkan mengandung banyak bahan sehat
Kepribadian: Ini sedikit pahit; dengan umbi tua sayangnya juga berkayu dan kering
Biarkan kulitnya: Untuk produk organik segar; saat jahe diparut halus; untuk membuat teh
Tip: Seimbangkan rasa pahit dengan menambahkan madu
Mengupas: hanya sebanyak yang dibutuhkan; segera sebelum digunakan
Pembersihan: bersihkan umbi di bawah air mengalir; Hapus residu tanah halus dengan sikat sayuran
Tip: Potong umbinya menjadi beberapa bagian untuk mendapatkan akses yang lebih baik ke tempat-tempat yang sulit dijangkau
Lepaskan kulitnya: Kupas dengan pengupas atau pisau kecil yang tajam
Alternatif: mengikis kulitnya; Gunakan sendok kecil atau sisi pisau yang tumpul