Inilah cara melakukannya dengan benar

Membeku, bukan hanya sementara

Alpukat yang matang dengan cepat menjadi lembek dan segera tidak bisa dimakan lagi. Siapa pun yang tidak dapat menggunakannya pada waktu pematangan yang optimal memiliki solusi yang baik untuk pembekuan.

Kebalikannya juga bisa dibayangkan: Anda membutuhkan alpukat matang yang tidak direncanakan dan pada hari yang sama. Tetapi bahkan dengan trik terbaik, salinan yang dibeli tidak dapat dibuat siap untuk dimakan begitu cepat. Jadi ada baiknya memiliki cadangan di dada.

Keadaan siap beku

Alpukat harus matang sebelum dibekukan. Untuk melakukan ini, alpukat yang masih keras dibungkus dengan koran dan disimpan pada suhu kamar. Bahkan lebih cepat jika Anda memasukkan buah dan apel ke dalam kantong kertas.

Pasca pematangan bisa memakan waktu beberapa hari. Di antara, lepaskan pelarian untuk melakukan tes tekanan. Jika cangkang sedikit memberi jalan, bagian dalamnya optimal. Sekarang alpukat harus dikonsumsi dengan cepat atau dibekukan.

Bekukan bagian alpukat

Buah alpukat secara teoritis bisa dibekukan secara keseluruhan. Hanya penanganan selanjutnya yang mengharuskan untuk memotong buah dan membuang intinya. Ini lebih mudah dilakukan dengan buah segar daripada dengan yang beku.

1. Gunakan pisau tajam untuk menusuk alpukat begitu dalam hingga Anda mencapai intinya.
2. Sekarang potong buah memanjang di sekelilingnya.
3. Pegang alpukat di tangan Anda dan putar kedua bagian menjadi terpisah.
4. Hapus inti dengan sendok.
5. Gerimis permukaan yang dipotong dengan sedikit jus lemon untuk mencegah pulp berubah menjadi coklat.
6. Bungkus setiap setengah dari alpukat dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer. Untuk alasan kesehatan, aluminium foil tidak boleh digunakan dalam kombinasi dengan asam sitrat.
7. Setelah bagiannya benar-benar beku, Anda dapat memasukkannya ke dalam kantong freezer yang Anda tutup rapat dan beri label yang sesuai.

Bekukan pure alpukat

Memurnikan alpukat biasanya merupakan langkah pertama dalam persiapannya. Dalam keadaan ini digunakan dalam guacamoles atau merupakan bagian sehat dari smoothie. Jika Anda tahu pasti bahwa Anda akan membutuhkan alpukat dalam bentuk bubur nanti, Anda dapat melakukan langkah ini sebelum membekukannya.

1. Potong alpukat menjadi dua dan buang batunya.
2. Ambil ampasnya dengan sendok dan masukkan ke dalam blender.
3. Tambahkan beberapa tetes jus lemon untuk menjaga warna hijau.
4. Haluskan pulp sampai memiliki konsistensi yang diinginkan.
5. Tuangkan pure alpukat ke dalam wadah freezer yang sesuai, yang segera Anda beri label dan masukkan ke dalam freezer. Jika Anda membekukan pure terlebih dahulu dalam nampan es batu, Anda mendapatkan porsi kecil dan mudah dilepas.

Umur simpan dan pencairan

Bagian alpukat beku dapat disimpan di dalam freezer selama sekitar delapan bulan. Mereka dicairkan pada suhu kamar selama satu jam sebelum dikonsumsi.

Haluskan alpukat memiliki umur simpan enam bulan saat dibekukan. Itu harus dicairkan dengan lembut di lemari es, yang mungkin memakan waktu hingga 12 jam, tergantung pada ukuran porsi.

Kesimpulan untuk pembaca cepat:

• Tingkat kematangan: Biarkan alpukat matang pada suhu kamar, lalu bekukan
• Setengah buah: potong alpukat menjadi dua; Hapus inti; Gerimis permukaan yang dipotong dengan jus lemon
• Pembekuan: Pra-beku terlebih dahulu dalam cling film, lalu masukkan ke dalam wadah freezer
• Haluskan alpukat: ambil ampasnya; Haluskan dengan sedikit jus lemon dalam blender
• Alternatifnya: tumbuk bubur dengan garpu
• Pembekuan: Isi ke dalam wadah yang sesuai, beri label; taruh di dada segera
• Tip: Pra-beku dalam nampan es batu; membuat porsi kecil yang mudah dilepas
• Umur simpan: Bagian alpukat: 8 bulan; Haluskan alpukat: 6 bulan
• Mencairkan setengah alpukat: 1 jam pada suhu kamar
• Mencairkan pure alpukat: Dengan lembut di lemari es; tergantung pada ukuran porsi dalam waktu sekitar 12 jam