Hawthorn dan buahnya

Panen buahnya

Ketika buah-buahan menggantung merah cerah di semak-semak antara pertengahan dan akhir September, waktu panen yang optimal telah tiba. Buah beri kemudian sedikit bertepung di bagian dalam dan rasanya sedikit manis.

Karena hawthorn memiliki banyak duri, Anda harus melindungi tangan Anda dari cedera dengan sarung tangan. Hanya memetik buah beri dari jalan yang sibuk dan area yang dibudidayakan secara intensif sehingga tidak tercemar oleh gas buang dan racun lingkungan.

Karena buah-buahan sering menggantung secara sporadis, panen agak membosankan. Pisahkan buah beri kecil dengan hati-hati dari semak dan letakkan di keranjang sampai Anda siap menggunakannya.

Buah-buahan kecil dengan bahan-bahan yang berharga

Terlepas dari kenyataan bahwa khasiat obat buah hawthorn belum diakui di Jerman, kualitas buah beri ditentukan dalam Farmakope Eropa. Mereka secara tradisional digunakan sebagai obat alami yang merangsang aliran darah dan memperkuat otot jantung.

Buah hawthorn - lezat dalam jeli dan selai

Aroma almond pahit dari buah beri memberi selai dan jeli catatan khusus. Karena buah beri mengandung pektin, jeli secara alami mengental dan Anda membutuhkan sedikit gula pembentuk gel daripada biasanya untuk menyiapkannya. Karena buah beri mengandung sedikit jus, bijinya hanya dibuang setelah dimasak.

Masak buah dalam jus apel, pir, jeruk, atau anggur sampai lunak. Ini memakan waktu sekitar sepuluh hingga dua puluh menit. Kemudian gosok campuran melalui saringan untuk menghilangkan bijinya. Sekarang rebus selai lagi dengan gula pembentuk gel atau bahan pembentuk gel pilihan Anda dan tuangkan jeli ke dalam gelas bersih.

Hangat di musim dingin

Minuman keras buah hawthorn adalah suguhan lezat di musim Adven berkat aromanya yang menyenangkan. Cara menyiapkan minuman substansial:

• Tuang 300 gram buah hawthorn ke dalam botol berleher lebar
• Taburi dengan 150 gram permen batu dan 4 cengkeh
• isi ulang dengan sebotol biji-bijian yang baik
• Tutup botol dengan rapat dan biarkan terendam selama minimal 6 minggu
• kocok sesekali

Tips dan Trik

Hawthorn adalah salah satu tanaman yang paling penting untuk kesehatan jantung. Semua Bahan aktif tanaman juga diawetkan dalam selai dan minuman keras.