Bagaimana cara menyimpannya dengan benar?

Persyaratan lokasi penyimpanan

Tempat yang baik untuk menyimpan biji-bijian adalah di ruang bawah tanah. Ini seharusnya

• gelap
• kering
• dan tidak berbau

menjadi. Suhu sekitar 12 ° C sangat ideal. Dalam hal apa pun Anda tidak boleh menyimpan biji-bijian di lemari es.

Kemasan yang tepat

Biji-bijian dari pasar organik sering ditawarkan dalam kemasan plastik. Karena biji-bijian biasanya sudah dikeringkan dan dibersihkan, mereka dapat tetap berada di dalam kemasan tanpa ragu-ragu. Namun, setelah dibuka, Anda harus menutupnya rapat-rapat untuk mencegah hewan masuk. Biji-bijian segar dari panen Anda sendiri harus dikeringkan dengan kelembaban maksimum 14% sebelum dikemas. Untuk melakukan ini, sebarkan biji-bijian pada permukaan kayu dan balikkan setiap dua hari. Setelah sekitar dua hingga tiga minggu, sisa kelembaban benar-benar hilang. Plastik kemudian agak kurang direkomendasikan. Yang terbaik adalah menggunakan karung linen atau katun. Dalam keadaan apa pun wadah tidak boleh kedap udara, jika tidak jamur dapat berkembang dengan cepat. Kocok biji-bijian secara teratur.

Umur simpan berbagai jenis biji-bijian

• Gandum: hingga 20 tahun
• Ejaan: hingga 20 tahun
• Gandum: enam tahun
• Jelai: lebih dari sepuluh tahun
• Oat: tiga hingga lima tahun
• Beras: hingga dua belas tahun (beras gandum utuh tidak bertahan selama itu)

Ngengat tepung

Ngengat tepung adalah hama yang suka bersarang di biji-bijian. Tanda-tanda pertama dari infestasi adalah benang seperti sarang laba-laba dalam kemasan. Butirnya lengket dan rasanya pahit. Jika tanda-tanda ini muncul di makanan Anda, Anda harus membuangnya dengan hati-hati dan membersihkan area penyimpanan secara ekstensif. Perhatian: Ngengat tepung juga bisa memakan jalannya melalui kemasan.