Apa artinya?

Jamur Porcini tidak berubah warna

Faktanya, jamur porcini tidak berubah warna baik ketika dipotong maupun ketika tabung berwarna keputihan menjadi hijau kekuningan ditekan. Jika, di sisi lain, tabung dan antarmuka segera membiru saat disentuh, kemungkinan besar itu juga dapat dimakan dan sangat mirip dengan cendawan. Kacang kastanye. Reaksi warna biru berasal dari konversi pewarna kuning menjadi biru saat terkena oksigen atmosfer. Anda akan menemukan reaksi yang sama pada cendawan penyihir bertangkai bersisik dan cendawan kaki merah, keduanya juga dapat dimakan.

Kacang kastanye

Di dalam Hutan gugurBolet kastanye adalah umum, terutama di hutan jenis konifera di bawah pohon cemara. Hal ini sering disertai dengan blueberry liar. Berbeda dengan batang boletus yang dibasahi dengan halus, batang boletus kastanye memiliki serat memanjang berwarna kecoklatan. Tapi hati-hati: jamur ini menyimpan logam berat beracun di kulit cokelatnya, seperti cesium radioaktif. Karena itu, Anda tidak boleh makan jamur terlalu sering, terutama di Jerman selatan.

Bolete penyihir yang menguntit serpihan

Karena namanya dan tabung berwarna merah yang khas, jamur ini menandakan toksisitas yang tidak dimilikinya. Sebaliknya, itu adalah jamur yang dapat dimakan yang sangat baik, yang dalam beberapa hal bahkan lebih unggul dari cendawan: boletus penyihir bertangkai bersisik jarang diserang oleh belatung. Mirip dengan cendawan, ia lebih suka beech dan cemara, tetapi tumbuh hampir secara eksklusif di tanah berpasir yang tandus. Tumbuhan lumut dan bilberry adalah indikator pasti dari kondisi tanah seperti itu.

Bolete kaki merah

Cendawan kaki merah adalah jamur lezat yang dapat ditemukan dalam jumlah besar di banyak hutan gugur hingga akhir musim gugur. Namun, Anda hanya boleh membawa spesimen muda, karena spesimen yang lebih tua sering dipenuhi jamur emas beracun. Anda dapat mengenali infestasi dengan fakta bahwa tabung kuning atau topi ditutupi oleh lapisan jamur beludru, keputihan hingga kuning.

Risiko kebingungan dengan tubulus empedu

Cendawan empedu juga sangat mirip dengan cendawan, meskipun tidak beracun, sangat pahit. Cendawan memiliki jaringan keputihan, terutama di bagian atas batang, cendawan empedu berwarna coklat. Jika ragu, Anda dapat dengan hati-hati memotong jamur yang ditemukan dengan pisau dan lidah Anda jilat sekali: kandung empedu yang tidak beracun sesuai dengan namanya - rasanya enak empedu pahit!