Menangkan jus kismis dan didihkan
Anda dapat membuat kismis dengan relatif mudah membuat jus tanpa juicer dan mendidih.
bahan
- 1 kg kismis segar
- 500 ml air
- 200 - 400 gr gula pasir
Baca juga
- Rebus kolak dan jeli lezat dari kismis
- Keringkan kismis dan simpan dalam waktu lama
- Pertahankan jus anggur lebih lama dengan mengawetkannya
Peralatan dapur yang dibutuhkan
- 2 panci besar
- saringan dapur
- Kain katun tipis
- corong
- Botol jus yang disterilkan dengan penutup yang serasi
persiapan
- Keluarkan kismis dari malai dengan garpu dan cuci bersih.
- Panaskan air dalam panci dan tambahkan kismis.
- Didihkan sekali dan terus didihkan sampai semua buahnya pecah.
- Tuang melalui saringan ke dalam panci kedua dan peras ampasnya dengan sendok sup.
- Masukkan kembali kain tipis ke dalam panci pertama.
- Didihkan jus dan tambahkan gula.
- Segera setelah kristal gula larut, tuangkan jus panas ke dalam botol yang sebelumnya disterilkan.
- Tutup dengan sangat baik segera.
- Biarkan dingin dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Dapatkan jus dengan juicer
Metode ini lebih lembut, karena lebih banyak bahan berharga dari kismis dipertahankan. Air dituangkan ke bagian bawah perangkat dan buah beri ditempatkan di sisipan saringan di atasnya. Air dipanaskan dan uap naik, melarutkan cairan dari buah beri. Agar jus yang diperoleh dengan cara ini dapat dipertahankan, Anda juga harus merebusnya.
Pasteurisasi jus kismis
Campur jus per kilo beri dengan 250 - 500 g gula dan aduk sampai kristal larut. Kemudian isi ke dalam botol jus yang sudah disterilkan.
- Tempatkan botol yang terbuka ke dalam pemanggang dan tuangkan sekitar tiga sentimeter air.
- Rebus dalam oven pada suhu 75 derajat selama 20 menit.
- Tutup segera.
Tips
jus dari Kismis dapat dibekukan dengan baik. Ini berguna jika Anda ingin mencegah bahan-bahan berharga dihancurkan oleh pemanasan yang diperlukan untuk sterilisasi. Bahkan mereka yang ingin melakukannya tanpa gula dapat menggunakan jenis pengawetan jus kismis ini.
