Bisakah Anda makan seledri mentah?

Seledri dikenal kebanyakan orang hanya sebagai sayuran sup, hampir tidak ada yang memiliki umbi, daun atau Tanaman keras sudah di atas meja dalam bentuk yang berbeda dan Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda bisa menggunakan seledri mentah? makan? Tapi ada potensi dalam berbagai jenis seledri, lebih dari yang Anda duga!

Jenis seledri

Ada tiga jenis seledri yang berbeda, ketiganya juga bisa dimakan mentah:

• Celeriac
• Seledri
• akar seledri

Seledri adalah sayuran populer untuk dicelupkan, untuk salad atau sebagai camilan sehat di antaranya.

Celeriac adalah salah satu bahan utama sup sayuran dan sering digunakan untuk membumbui berbagai hidangan.

Seledri memiliki daun yang lembut dan batang yang tipis. Ini banyak digunakan sebagai bumbu atau ramuan, mirip dengan peterseli.

Seledri sebagai tanaman obat

Orang Mesir kuno tahu sedini 1200 SM. Untuk menghargai Kristus atas apa yang telah diberikan alam kepada mereka. Seledri liar dianggap sebagai tanaman obat di Mesir kuno, yang digunakan khususnya untuk rematik dan kondisi menyakitkan.

Tetapi ada area aplikasi lain di mana seledri masih digunakan sampai sekarang:

• Menurunkan tekanan darah
• encok
• Detoksifikasi
• Gangguan pencernaan

Seledri sebagai obat ajaib

Seledri mengandung banyak potasium dan karena itu sangat populer dalam pengobatan alami. Hal ini terutama digunakan untuk asam urat dan rematik; seledri harus ditekankan pada titik ini.

Salah satu efek terpenting adalah seledri memiliki efek diuretik. Sering buang air kecil mengurangi kadar asam urat, yang mengarah pada kelegaan dari gejala asam urat.

Seledri untuk tekanan darah tinggi

Industri farmasi telah mengembangkan berbagai obat untuk tekanan darah tinggi. Beberapa di antaranya disebut diuretik (alat untuk mengalirkan air dari tubuh).

Konsumsi seledri juga dapat memiliki efek dehidrasi, itulah sebabnya sayuran digunakan dalam naturopati untuk tekanan darah tinggi.

Seledri anti inflamasi

Antioksidan memiliki reputasi untuk mengurangi peradangan dan racun dalam tubuh. Seledri, apa pun jenisnya, mengandung banyak antioksidan:

• fitosterol
• Asam fenolat
• Flavonoid
• Furokumarin

Penelitian telah dilakukan yang menunjukkan bahwa seledri mampu mengurangi kerusakan oksidatif pada jaringan tubuh.

Juga telah ditunjukkan bahwa konsumsi seledri secara teratur mengurangi risiko reaksi inflamasi pada saluran pencernaan dan pembuluh darah.

Seledri Pelindung Perut

Perut adalah organ yang sensitif dan tidak semua orang bisa mencerna setiap sayuran. Seledri, bagaimanapun, tidak hanya memberikan nutrisi yang sehat, tetapi juga mudah di perut.

Polisakarida yang dikandungnya bertanggung jawab untuk ini. Mukosa lambung tidak hanya dilindungi, tetapi produksi asam lambung juga diatur. Konsumsi seledri secara terus menerus juga dapat mencegah terjadinya sakit maag.

Jus seledri sebagai obatnya

Mengkonsumsi seledri dalam bentuk jus sangat ideal untuk memanfaatkan sifat sehat dari sayuran. Selain itu, ada efek detoksifikasi, yang sekaligus merangsang sistem kardiovaskular.

Membuat jus seledri:

• Cuci dan potong batang seledri
• Untuk memeras jus dari stik (juicer)

Regimen jus seledri harus dilakukan selama seminggu. Di sini, 100ml. Minum jus. Penting agar jus selalu segar.

Belanja seledri

Ada beberapa detail yang harus diperhatikan saat membeli seledri dari supermarket alih-alih dari kebun Anda sendiri.

Dalam kasus celeriac yang dipotong, penting agar tepi yang dipotong segar dan tidak memiliki area yang kering. Seharusnya juga tidak ada antarmuka yang gelap.

Batang seledri dapat diperiksa dengan sedikit menekuk batangnya. Jika Anda bisa melakukannya dengan mudah, seledri telah disimpan terlalu lama dan kualitasnya menurun.

Penyimpanan seledri segar

Jika Anda telah membeli seledri, sebaiknya disimpan di kompartemen sayuran di lemari es. Karena baunya yang halus, seringkali lebih menyenangkan jika batangan dibungkus dengan bungkus plastik terlebih dahulu. Ini memiliki keuntungan bahwa cairan dalam batang seledri tidak menguap dan Anda masih bisa memeras jus dalam jumlah yang banyak setelah beberapa hari.

Penting agar Anda tidak menyimpan seledri di lemari es lebih dari seminggu jika ingin digunakan untuk tujuan kesehatan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa efek antioksidan hilang setelah sekitar satu minggu. Untuk mendapatkan efek yang maksimal, sebaiknya selalu gunakan seledri segar.

Waspadalah terhadap buah

Untuk mencegah seledri Anda layu terlalu cepat, Anda harus menghindari menyimpannya dengan apel, pir, dan alpukat. Sebuah gas pematangan berasal dari buah-buahan ini, yang menyebabkan seledri lebih cepat layu.

Makan yang baru dipanen

Seledri bukan hanya sayuran yang bisa Anda beli di supermarket. Seledri khususnya juga dapat ditanam dengan sangat mudah di kebun Anda sendiri. Anda kemudian memiliki keuntungan bahwa tidak ada pestisida yang digunakan dan Anda dapat menikmati seledri organik buatan sendiri.