Daftar isi
- Daftar 15 sayuran teratas
- tempat 1 sampai 5
- tempat 6 sampai 10
- peringkat 11 hingga 15
- Pertanyaan yang sering diajukan
Memang benar bahwa sayuran baik untuk tubuh. Tapi sayuran mana yang paling sehat? Berbagai penelitian telah menyelidiki pertanyaan ini. Daftar kami mencakup 15 sayuran tersehat di dunia.
Pendeknya
- sayuran tersehat yang diteliti dalam berbagai penelitian
- Kepadatan nutrisi penting sangat menentukan
- Daftar dunia dalam beberapa kasus dengan hasil yang mengejutkan
- Kubis Cina di tempat pertama
Daftar 15 sayuran teratas
Daftar kami memberi peringkat sayuran tersehat di dunia berdasarkan kepadatan nutrisinya.
tempat 1 sampai 5
1. Kubis cina (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - Vitamin C - vitamin B - vitamin K - kalsium - kalium - asam folat - glikosida mustard (fitokimia) |
- antibakteri - memperkuat sistem kekebalan tubuh - baik untuk saraf, kulit dan rambut - menurunkan kolesterol - merangsang dan pencernaan |
2. Lobak Swiss (Beta vulgaris subsp. vulgar)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - vitamin K -Vitamin A - Vitamin C - Vitamin B - natrium - magnesium - kalium - kalsium - besi - fosfor - asam folat - yodium - karoten (fitokimia) |
- meningkatkan kesegaran mental dan fisik - memperkuat sistem kekebalan tubuh - membantu mengatasi pilek - Perlindungan selaput lendir - memiliki efek menenangkan - membantu gangguan konsentrasi, sembelit (detoksifikasi) dan berbagai gangguan pencernaan lainnya |
Catatan: Karena sayurannya juga tinggi kandungannya Asam oksalat penderita ginjal harus menahan diri untuk tidak mengkonsumsinya.
3. Bayam (Spinacia oleracea)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| -Vitamin A - vitamin B - Vitamin C - vitamin E - asam folat - magnesium - kalsium - kalium - seng |
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh |
Catatan: Kandungan besi dari bayam tidak setinggi yang diperkirakan sebelumnya. Meski demikian, jumlah yang terkandung (3,5 miligram/100 gram) masih dianggap di atas rata-rata untuk sebuah sayuran saat ini.
4. Chicory (Cichorium intybus var. foliosum)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| -Vitamin A - Vitamin B - Vitamin C - kalium - kalsium - fosfor - magnesium - inulin (serat prebiotik) - Lactucopicrin (zat pahit) |
- efek positif pada lambung dan flora usus - menurunkan gula darah - pereda nyeri - Stimulasi empedu dan pankreas - menurunkan kolesterol (kolesterol LDL) - Sayuran anti penuaan - diuretik |
5. Selada/selada (Lactuca sativa var. kapita)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| -Vitamin A - kalium - kalsium - fosfor - magnesium - natrium - besi |
- mendukung perkembangan flora usus yang sehat - berkontribusi pada pengaturan aktivitas usus - mencegah penyumbatan |
tempat 6 sampai 10
6. Selada Romaine (Lactuca sativa var. longifolia)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - Vitamin C - vitamin B - provitamin A - natrium - kalium - kalsium - Karotenoid, flavonoid, pitosterol dan polifenol (zat sekunder tumbuhan) |
- Profilaksis terhadap penyakit kardiovaskular - Melindungi dari tekanan darah tinggi dan arteriosklerosis - mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 |
7. Endive (Cichorium endivia)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - vitamin B - Vitamin C - vitamin E - beta karoten - besi - asam folat - kalium - kalsium - fosfor - Lactucopicrin (zat pahit) - Flavonoid (zat sekunder tumbuhan) |
- Merangsang aliran empedu - sedikit diuretik, analgesik dan menenangkan - efek menguntungkan pada fungsi ginjal - pengaruh positif pada pencernaan (peningkatan frekuensi tinja) - Memperkuat sistem imun, penglihatan, saluran pernafasan dan kulit |
8. Kale (Brassica oleracea var. sabelika)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - Vitamin C - vitamin K - karotenoid - kalsium - kalium - magnesium - besi - asam folat - Asam lemak omega-3 - Flavonoid (zat sekunder tumbuhan) |
- Pencegahan penyakit usia tua (mis. Mis.: katarak) - Pertahanan terhadap infeksi - menurunkan lipid darah - efek positif pada sistem kardiovaskular - antiinflamasi - antioksidan |
9. Roket (Eruca sativa)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - vitamin B - Vitamin C - vitamin E - yodium - besi - seng - magnesium - kalium - kalsium - asam folat - minyak mustard (glucosinolates) |
- antiinflamasi - antibiotik ringan dan alami - menggugah selera - pencegahan terhadap demensia dan penyakit kardiovaskular |
10. Brokoli (Brassica oleracea var. miring)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - provitamin A - vitamin B - Vitamin C - vitamin E - besi - kalium - kalsium - fosfor - seng - natrium - karotenoid - Glukosinolat (terutama sulforaphane) dan flavonoid (zat sekunder tumbuhan) |
- memperkuat kemampuan berkonsentrasi dan sistem kekebalan tubuh - Sayuran anti penuaan - Mencegah dan meredakan osteoarthritis - mendukung penglihatan |
peringkat 11 hingga 15
11. Labu (Cucurbita)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - vitamin B - Vitamin C - vitamin E - asam folat - besi - kalium - magnesium - fosfor - beta karoten - kalium |
- Meningkatkan kesehatan kulit, mata dan selaput lendir - diuretik - mendukung penyembuhan masalah saluran kemih |
12. Kubis Brussel (Brassica oleracea var. gemmifera)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - Vitamin C -Vitamin A - vitamin B - vitamin K - besi - kalium - magnesium - seng - Glucosinolates (zat tanaman sekunder) |
- memperkuat sistem kekebalan tubuh - memiliki efek keseimbangan pada sistem saraf - Menghambat perkembangbiakan bakteri, virus dan jamur - melancarkan peredaran darah - antioksidan - melancarkan pencernaan |
Catatan: Tahukah Anda bahwa kubis Brussel mengandung lebih banyak vitamin C daripada jenis kubis lainnya?
13. Daun bawang (Allium fistulosum)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - vitamin B - Vitamin C - kalium - natrium - besi - beta karoten - sulfida, quercetin, flavonoid (zat tanaman sekunder) - tanin |
- Membantu mengatasi gangguan pencernaan, sakit perut, demam, sakit kepala, sakit tenggorokan dan suara serak - menurunkan kolesterol - antibakteri - ekspektoran |
14. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| -Vitamin A - vitamin B - Vitamin C - kalsium - magnesium - besi - selenium - fosfor |
- mengurangi risiko penyakit kardiovaskular - memperkuat penglihatan - baik untuk kulit, kekuatan saraf (dalam kasus iritabilitas), gigi dan struktur tulang - memperkuat sistem kekebalan tubuh - pencegahan terhadap pilek - membantu mengatasi kram - mendukung pembentukan darah |
15. Kembang kol (Brassica oleracea var. botrytis)
| bahan | Efek yang Dikaitkan |
|---|---|
| - Vitamin C - vitamin K - provitamin A - asam folat - kalsium - kalium - magnesium - fosfor - Minyak mustard, sulforaphane, indole-3-carbinol (zat tanaman sekunder) |
- memperkuat sistem kekebalan tubuh - melindungi dari pilek - memastikan pertumbuhan jaringan yang sehat - baik untuk jantung, lambung, usus dan syaraf - membantu dengan tekanan darah tinggi dan masalah ginjal dan kandung kemih - dehidrasi |
Tip: Di antara sayuran kubis harus kol bunga menjadi yang paling mudah dicerna. Oleh karena itu sangat cocok sebagai makanan ringan untuk nutrisi orang sakit.
Pertanyaan yang sering diajukan
"Lampu bawah" adalah wortel (Daucus carota), tomat (Solanum lycopersicum), selada gunung es (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), lobak (Raphanus), labu raksasa (Cucurbita maxima) dan daun bawang (Allium porrum). Ubi jalar berada di peringkat paling bawah. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus menghilangkan sayuran ini dari diet Anda, karena mereka Rekomendasinya adalah: Campuran semua jenis sayuran, yaitu yang paling sehat dan yang "paling tidak sehat", ada di terbaik.
Pemeringkatan ini dimaksudkan untuk membantu konsumen mengidentifikasi “Buah dan Sayuran Pembangkit Tenaga Listrik” dengan lebih mudah agar pada akhirnya makan lebih sehat. Perlu dicatat bahwa pendekatan kepadatan nutrisi dipilih untuk pembuatan peringkat ini (sayuran paling sehat).
Tidak, itu tidak perlu. Namun, Anda harus menyiapkan sayuran dengan lembut agar nutrisinya tetap terjaga.
