Kurangi labu
Anda dapat mengisi 4 stoples berukuran 1 liter dengan labu seberat 4 kg. Selain labu, Anda juga membutuhkan dua hingga tiga pon gula, 1/2 l cuka, rempah-rempah seperti lemon, vanilla pod, kayu manis, Cengkeh.
- Kupas labu dengan murah hati.
- Gunakan sendok untuk mengikis jerami dan bijinya.
- Potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tuangkan masing-masing 1/8 l air dan cuka di atasnya dan biarkan meresap semalaman.
- Sementara labu dikeringkan, siapkan minuman. Ambil sisa cuka, 375 ml air, gula, jus satu lemon, pod vanilla dan ampas, batang kayu manis, cengkeh dan mungkin sepotong jahe dan rebus semuanya.
- Sterilkan stoples, tutup dan permen karet dalam air mendidih atau dalam oven pada suhu 100 derajat selama sepuluh menit.
- Masukkan potongan labu ke dalam kaldu-gula-cuka dan masak semuanya.
- Tuang labu ke dalam gelas dengan sendok berlubang. Minuman didinginkan dan dituangkan di atasnya.
- Cairan harus mencapai tepat di bawah tepi gelas, semua potongan labu harus ditutup.
- Tutup toples.
Baca juga
- Pengalengan cabai panas dengan cara yang enak
- Pengalengan salad mentimun
- Pertahankan anggur
Masukkan ke dalam oven
Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan gelas ke dalam drip pan dan tuangkan air secukupnya hingga gelas berada 2 cm di dalam air. Kacamata tidak boleh saling bersentuhan di dalam panci tetes. Setelah sekitar satu jam, cairan mulai mengental di dalam gelas. Matikan oven dan biarkan stoples di dalamnya selama setengah jam lagi. Kemudian keluarkan kacamata dan biarkan dingin di bawah kain.
Bangun di ketel bangun
Masukkan gelas ke dalam ketel. Mereka tidak diizinkan untuk menyentuh. Tuang air secukupnya hingga gelas berada di tengah air. Ikuti petunjuk dari pabrik pembuat ketel saat merebus. Biasanya Anda membangunkan labu selama satu jam pada suhu 90 derajat. Di sini juga, gelas tetap berada di dalam ketel untuk beberapa waktu dan hanya dikeluarkan hangat-hangat kuku dan ditutup dengan kain agar benar-benar dingin.
