Tumbuh marjoram: di rumah di taman & balkon

Marjoram tidak suka dingin - mengetahui bagaimana rempah-rempah aromatik tumbuh dan dapat dipanen di kebun Anda sendiri masih menyenangkan!

Dari Marjoram (Origanum majorana) termasuk dalam genus yang sama dengan oregano (Origanum vulgare). Meskipun hubungan dekat dari dua keluarga mint (Lamiaceae) ada perbedaan dalam budidaya. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang harus diwaspadai dengan marjoram. Bagaimanapun, rempah-rempah ini sangat populer dalam masakan rumah yang lezat dan karena itu juga dikenal sebagai kubis sosis. Ini juga cocok untuk penyimpanan, sehingga tahun dapur dapat dengan mudah dipenuhi dengan persediaan dari panen kebun sendiri. Tapi sekarang untuk tips dan trik penting untuk menumbuhkan ramuan Mediterania.

1. Lokasi yang tepat untuk marjoram

Asal asli marjoram adalah di Asia Barat (Siprus dan Turki). Karena itu, ia menyukai tempat-tempat cerah yang tidak terlalu kaya nutrisi dan memiliki lapisan tanah yang paling permeabel. Tanah tidak boleh rentan terhadap genangan air - ini mempromosikan jamur akar yang mengancam. Tanah lempung dan lempung yang terlalu berat harus dilonggarkan dengan pasir atau batu apung. Penggabungan kompos atau pupuk kandang secara teratur di musim semi juga membantu dalam jangka panjang untuk menciptakan tanah yang gembur dan kaya humus. Jika Anda ingin aman, gunakan tanah khusus seperti tanah bebas gambut kami Ramuan organik & menabur tanahyang justru disesuaikan dengan kebutuhan jamu.

2. Perbanyak marjoram

Cara termudah untuk memperbanyak marjoram adalah dengan menggunakan biji. Dari bulan Maret dan seterusnya, benih ditaburkan di ambang jendela yang hangat. Jika suhu sekitar 18 ° C, benih akan berkecambah setelah 15 hingga 20 hari. Namun, benih tidak boleh ditutup dengan substrat, karena marjoram disebut benih ringan. Mulai pertengahan Mei, Anda dapat membawa tanaman ke luar di pot atau di tempat tidur. Karena kerentanan terhadap embun beku di negara ini, menabur di tanah terbuka dapat dilakukan paling awal pada akhir April, atau lebih baik lagi dari pertengahan Mei.

Pada dasarnya, marjoram juga dapat diperbanyak dari stek di musim panas. Namun, sebagian besar varietas yang peka terhadap embun beku hanya dibudidayakan sebagai tanaman tahunan, sehingga tidak ada panen yang layak yang dapat dilakukan sampai musim gugur.

3. Tuang dan pupuk marjoram

Periode kering yang sedikit lebih menonjol bukanlah masalah yang mengancam jiwa bagi marjoram. Namun ia bersyukur pasokan air yang seimbang dan memadai dengan pertumbuhan yang lebih kuat. Anda tidak boleh menuangkan terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan genangan air yang tidak diinginkan. Secara khusus, tanaman muda sensitif dalam prakultur domestik harus dilindungi dari kekeringan.
Jika marjoram ditanam di bedengan, biasanya tidak diperlukan pemupukan tambahan. Pemupukan sesekali dalam pot selama pertumbuhan utama dapat bermanfaat. Namun, terlalu banyak pemupukan menghasilkan intensitas aroma yang lebih rendah. Oleh karena itu, Anda harus menggunakan pupuk organik terutama organik dengan efek jangka panjang seperti Plantura kami Pupuk universal organik mengatur. Ini melepaskan nutrisinya secara perlahan dan lembut, sehingga mencegah pemupukan berlebihan.

4. Pertahankan marjoram

Jika marjoram dipanen, tidak ada pemotongan bentuk. Namun, tanpa pemangkasan tanaman, kubis sosis cenderung menjadi lignifikasi jika ditanam selama beberapa tahun. Maka itu harus dipotong kembali di musim semi dengan dua pertiga tepat di atas area yang mungkin mengalami lignifikasi.
Di negara ini, marjoram sebenarnya tidak kuat karena kurangnya ketahanan musim dingin dan karena itu hanya ditanam sebagai tahunan. Namun, beberapa varietas kuat bertahan di musim dingin yang sejuk di luar ruangan, tetapi aromanya agak lemah. Anda juga dapat mencoba menanam varietas yang tidak terlalu tahan beku di dalam ruangan dan membawanya kembali ke luar setelah fase dingin. Namun, kebutuhan cahaya yang tinggi dari rempah-rempah di musim gelap juga bisa menyebabkan masalah. Informasi lebih lanjut tentang Perawatan Marjoram dapat ditemukan di artikel khusus kami.

5. Panen marjoramn

Marjoram memiliki rasa yang paling kuat ketika dipanen sesaat sebelum atau pada awal pembentukan bunga. Pembentukan bunga menghabiskan banyak kekuatan tanaman dan mengorbankan produksi dan kandungan minyak esensial. Seluruh pucuk dipotong beberapa sentimeter di atas permukaan bumi. Ini memungkinkan herba untuk bertunas lagi jika Anda membiarkan daun bagian bawah berdiri. Bunga hias, bagaimanapun, tertunda secara signifikan dengan pemotongan semua tunas. Atau, dapat dipanen setelah berbunga, tetapi kemudian ada kerugian besar dalam rasa yang khas.

6. Simpan marjoram

Seperti banyak ramuan Mediterania, kegunaan marjoram dapat dengan mudah diperluas dengan pengeringan, pembekuan atau perendaman dalam minyak. Jika seluruh pucuk digantung di tempat yang kering selama dua minggu, daunnya kemudian dapat dikupas dan dengan demikian dapat digunakan selama beberapa tahun. Namun, pengeringan menyebabkan hilangnya intensitas rasa. Jika daun bengkok halus dibekukan segar dari panen, marjoram segar dapat digunakan di dapur sepanjang tahun, sesuai kebutuhan. Setelah panen, pucuk juga bisa direndam dalam minyak zaitun. Namun, bagian tanaman harus benar-benar dikelilingi oleh minyak untuk mencegah pembentukan jamur. Minyak menyerap aroma marjoram, menciptakan minyak pedas yang sangat bagus untuk saus salad dan untuk menggoreng.