Tanam, panen & siapkan butternut squash

Anda bisa langsung mengenali butternut squash dari bentuknya yang seperti buah pir dan kulitnya yang berwarna krem. Bersama kami, Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui untuk berhasil menanam labu butternut.

Labu butternut dapat disiapkan dengan berbagai cara dan mengesankan baik dari segi rasa maupun bahannya. Karena labu musim dingin memiliki umur simpan yang lama, labu ini dapat dinikmati dalam jangka waktu yang lama. Kami memberikan tips menanam, merawat dan memanen butternut squash di kebun.

Labu butternut: penampilan, sifat dan asal

Labu butternut populer membentuk subkelompok labu musk (

Cucurbita moschata) dan tersedia dalam berbagai variasi. Cara mendapatkannya dari timun Jepang (Cucurbita pepo subsp. pepo konvar. giromontiina) atau tanaman cucurbitaceae lainnya, labu kuning juga memiliki daun besar berbentuk hati yang berbulu halus hingga berbulu kasar. Daunnya berwarna hijau, memiliki urat keperakan atau sering ditaburi bintik-bintik putih keperakan. Bunga berbentuk corong berwarna oranye tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga dapat dimakan. Ini adalah tanaman herba tahunan yang awalnya berasal dari Amerika Selatan, tetapi sekarang ditanam sebagai sayuran populer di sebagian besar dunia. Tunas tumbuh memanjat di atas tanah atau dapat memanjat di atas penyangga. Buahnya, yaitu labu butternut itu sendiri, berwarna kuning muda hingga krem ​​​​dan memanjang, berbentuk buah pir atau kacang. Mereka memiliki cangkang yang agak tipis. Ini berisi bubur jeruk yang beraroma melon dan hanya beberapa biji. Labu ini berbeda dengan Spaghetti squash (Cucurbita pepo) tidak berserat, bahkan setelah dimasak, tetapi agak lunak, dan rasanya agak manis. Labu butternut, labu butternut, atau labu mentega mungkin mendapatkan namanya dari buburnya yang mentega, lembut, dan pedas.

Varietas terbaik untuk taman

Labu butternut sudah membentuk subkelompoknya sendiri di antara labu kesturi, tetapi ada banyak varietasnya.

• 'Kupu-kupu F1': Varietas Italia dengan berat 3 - 4 kg, buah sedikit berusuk. Varietas hibrida tumbuh cukup kompak dan matang dari akhir September.
• 'Awal Gila F1': Varietas hibrida hasil tinggi dengan buah ramping dengan berat sekitar 1,4 kg. Buahnya matang untuk panen sekitar 90 hari setelah penyerbukan.
• 'Madu': Labu ideal untuk satu atau dua orang, karena berat buahnya hanya di bawah 0,5 kg. Kulitnya berwarna kuning muda hingga krem ​​muda. Di dalamnya ada sangat sedikit biji dan banyak daging buah.
• 'Ponca': Amerika, varietas butternut hasil tinggi dengan berat 0,5 hingga 1 kg. Banyak, buah-buahan kecil matang dengan andal bahkan di musim panas yang lebih dingin.
• 'Melon Tahiti': Varietas butternut dengan tubuh bulat dan leher panjang yang tak tertandingi, hampir seperti angsa. Varietas ini memiliki rasa yang sangat manis, hampir seperti melon.
• 'Waltham': Butternut berbentuk buah pir dengan warna krem ​​muda dan buah dengan berat hingga 2 kg. Pematangan berlangsung terlambat dari akhir September hingga Oktober.

Tanam labu butternut

Jika Anda ingin menanam butternut squash sendiri, Anda harus meletakkan benih di ambang jendela di musim semi. Itu bisa terjadi mulai April, karena sudah cukup hangat di apartemen untuk itu. Untuk mempermudah perkecambahan biji butternut, yang terbaik adalah menggunakan tanah pot, seperti milik kita, untuk memulai Ramuan organik Plantura & kompos benih. Ini kurang kaya nutrisi daripada tanah pot klasik, sehingga bibit mengembangkan sistem akar yang lebih besar untuk mendapatkan nutrisi yang cukup. Benih harus ditutup dengan tanah dan ditanam sedalam 3 cm di dalam tanah. Jaga agar benih tetap lembab dan hangat pada suhu sekitar 20 hingga 24 ° C. Setelah perkecambahan, yang memakan waktu sekitar 7 hingga 14 hari, tanaman ditempatkan di tempat yang cerah di dekat jendela.

Selain membeli benih, Anda juga dapat mengeringkan benih dari buah yang dipanen sendiri dan menaburnya di musim semi berikutnya. Namun, karena labu adalah penyerbuk silang yang ketat, mereka mudah bersilangan dengan labu lainnya. Kemudian dapat terjadi bahwa itu juga mengandung zat pahit dan karenanya labu beracun mengembangkan. Bahkan dengan biji-bijian dan buah-buahan yang dibeli dari supermarket, pembentukan zat pahit tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan. Karena itu, Anda harus selalu mengarahkan diri Anda pada rasa dan dalam keadaan apa pun tidak makan labu pahit.

Segera setelah mereka membentuk daun asli berbentuk hati pertama, tusuk tanaman labu ke tanah pot yang kaya nutrisi dan pot yang lebih besar. Setelah pengerasan tanaman secara bertahap dari awal Mei, tidak ada yang menghalangi untuk pindah ke lapangan terbuka setelah para santo es pada pertengahan Mei. Saat menanam, harus ada jarak setidaknya satu meter antara tanaman. Untuk penyebaran varietas, diperkirakan sekitar dua meter persegi per tanaman.

Tempat yang ideal untuk budidaya butternut squash adalah tepat di sebelah kompos atau di tanah yang sangat kaya nutrisi dan permeabel di bawah sinar matahari. Untuk meningkatkannya, Anda dapat mencampurkan kompos atau memperkayanya dengan substrat kaya nutrisi seperti milik kami Kompos organik Plantura pada. Tanah organik kami sangat ideal untuk semua jenis sayuran yang memiliki kebutuhan nutrisi tinggi. Proporsi besar bahan organik juga memiliki efek positif pada kehidupan tanah di kebun.

Tip: Budaya kultivasi yang dicoba dengan baik adalah yang disebut Tempat tidur milpa, di jagung (Zea mays), Kacang polong (Phaseolus vulgaris) dan labu ditanam bersama dan di mana masing-masing sayuran mendapat manfaat dari sifat masing-masing.

Merawat labu butternut: pemotongan, pemupukan dan Co.

Tanaman labu kuning membutuhkan banyak air untuk tumbuh. Karena itu Anda harus sering menyirami labu butternut, terutama setelah ditanam dan selama periode musim panas yang kering. Selalu sirami di tanah dan jangan di daun besar untuk mencegah penyakit seperti embun tepung. Genangan air tidak boleh muncul. Air hujan suam-suam kuku atau air keran basi sangat ideal untuk disiram.

Kebutuhan nutrisi labu kuning juga cukup tinggi. Mereka termasuk seperti tomat (Solanum lycopersicum) kepada konsumen berat. Segera setelah bunga pertama muncul, Anda harus membuahi labu butternut. Untuk tanaman yang dimaksudkan untuk konsumsi, disarankan untuk menggunakan pupuk organik seperti milik kami Pupuk tomat organik Plantura. Ini adalah pupuk slow release di mana nutrisi dilepaskan secara perlahan selama tiga bulan.

Untuk panen labu butternut yang menarik, ada baiknya memotong tunas dari sekitar lima set buah per tanaman sehingga semakin banyak yang tidak terbentuk. Sebagai alternatif, pilih lima labu yang paling menjanjikan sejak awal, segera setelah mereka dapat dilihat setelah berbunga. Set buah yang tersisa dihilangkan bersama dengan tunas sampingnya.

Panen labu butternut

Anda dapat memanen labu butternut di musim gugur antara bulan September dan Oktober. Penting bahwa panen dilakukan sebelum suhu di luar sangat dingin. Karena sayuran yang menyukai panas tidak dapat mentolerir embun beku. Anda dapat mengetahui bahwa labu butternut sudah matang dengan ciri-ciri berikut:

• Cangkang keras terdengar hampa saat Anda mengetuk
• Tangkai buah berwarna coklat yang sangat lignifikasi dan sulit dipotong
• Warna yang bergantung pada variasi tercapai, biasanya kuning muda dan bebas goresan

Batang yang lunak merupakan tanda bahwa labu kuning masih belum matang. Untuk labu lager, Anda harus membiarkan batang pada buah selama panen sehingga tidak ada pembusukan yang dapat menembus pada titik ini nanti.

Bisakah butternut squash matang? Seperti semua labu, labu butternut juga bisa matang. Ini sangat berguna jika Anda harus dipanen lebih awal karena cuaca beku yang mendekat. Untuk melakukan ini, simpan labu dalam keadaan kering dan hangat, pada suhu 15 hingga 20 ° C, sebaiknya di atas permukaan yang kering seperti jerami. Balikkan labu secara teratur untuk mencegah pembusukan dan memar serta memberikan ventilasi.

Simpan butternut squash dan pertahankan

Untuk menyimpan butternut squash, Anda memerlukan kondisi yang sama seperti pasca-pematangan. Ini bisa menjadi sedikit lebih dingin, tetapi tidak lebih dingin dari 10 ° C. Sekitar 15 ° C sangat ideal. Lingkungan yang kering udara juga penting agar labu tidak membusuk. Anda dapat menggantung buah satu per satu di jaring, menyimpannya di dalam kotak atau di atas jerami. Labu tidak boleh saling bersentuhan selama penyimpanan. Jadi butternut squash bisa dinikmati sampai musim semi berikutnya.
Atau, dapat dibuat tahan lama dengan memotongnya dan membekukannya. Labu butternut bahkan dapat disimpan hingga satu tahun jika direbus dalam air garam.
Anda juga bisa menyiapkan butternut squash terlebih dahulu, misalnya sebagai sup, lalu membekukan seluruh hidangan agar tahan lama.

Mempersiapkan labu butternut

Karena labu butternut sehat dan mengandung banyak bahan berharga, ini adalah sayuran yang sangat populer. Kandungan beta-karoten, vitamin A dan C memiliki efek positif pada penglihatan, serta pada kulit dan rambut. Selain itu, labu kuning memiliki kandungan lemak yang rendah. Biji labu butternut, yang seringkali hanya sedikit, juga dapat dimakan dan sangat sehat. Anda bisa membumbuinya dan memanggangnya dalam oven untuk membuat camilan lezat.
Ada banyak cara untuk menyiapkan butternut squash. Misalnya, sebagai sup labu yang lezat, tetapi juga sebagai saus mie atau sebagai sayuran oven, labu meyakinkan dengan rasa mentega-kacangnya.

Bisakah Anda makan butternut squash dengan kulitnya?

Kulit butternut squash bisa dimakan, tapi biasanya dibuang. Ini cukup keras dan tidak melunak dengan baik bahkan saat dimasak, sehingga banyak yang merasa konsistensinya tidak enak saat dimakan.

Bisakah butternut squash dimakan mentah?

Labu seperti labu butternut bisa dimakan mentah. Namun, cangkangnya harus dilepas di sini sebelumnya.

Selain labu yang bisa dimakan seperti butternut, ada juga labu hias yang tidak layak dikonsumsi. Kami punya satu untukmu Ikhtisar varietas labu yang dapat dimakan dan beracun dikompilasi.