Hazelnut: Semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam di kebun

Hazelnut enak dan mudah ditanam di kebun Anda sendiri. Hanya dengan sedikit perawatan dan sedikit kesabaran, Anda juga akan mendapatkan panen yang kaya.

Orang Jerman tergila-gila dengan hazelnut bulat yang lezat. Kami mengimpor sekitar 70.000 ton hazelnut setiap tahun - itu adalah 35% dari hazelnut yang diproduksi di seluruh dunia. Hanya sekitar 70 hingga 95 ton yang diproduksi di Jerman. Hazel asli adalah padang rumput awal yang baik untuk lebah, memperbaiki tanah dan mengatasi dengan baik dengan sedikit perawatan. Kami pikir menanamnya di kebun Anda sendiri pasti bermanfaat - itulah sebabnya Anda dapat mengetahui segala sesuatu tentang produksi kacang mulia di kebun Anda sendiri di sini.

Artikel ini memperkenalkan Anda ke hazelnut (Corylus) dalam semua aspeknya: asal dan kondisi lokasi, perawatan, kemungkinan penyakit, panen dan penyimpanan. Dan tentu saja Anda akan mempelajari keuntungan menanam kacang lokal.

Deskripsi dan asal kemiri

Hazel biasa asli kita (Corylus avellana) milik keluarga birch (Betulaceae). Semak hazelnut tersebar luas di seluruh benua Eropa hingga Asia Kecil. Ini bertahan dari Zaman Es terakhir dan bahkan merupakan kayu yang dominan di Eropa pada Zaman Batu Tengah. Hanya di depan hutan ek campuran yang perkasa dia harus menyerah. Ciri khasnya adalah pertumbuhan kemiri yang lebat dan bertangkai banyak, yang merupakan hasil dari anakan yang terus-menerus baru di pangkalnya. Anakan dapat mencapai ketinggian beberapa meter pada tahun pertama dan kemudian bercabang pada tahun kedua. Daun kemiri berseling, membulat hingga lonjong dengan ujung pendek dan rambut tidak beraturan. Daun kemiri memiliki warna musim gugur yang pendek dan kuning. Hazel juga bisa hidup hingga 100 tahun.

Hazelnut adalah monoecious, yang berarti Anda dapat menemukan bunga jantan dan betina pada tanaman. Bunga jantan berdiri bersama di catkin, betina menunjukkan stigma merah mereka di tunas ketiak. Bunga kemiri sebelum daunnya mekar pada bulan Februari atau Maret. Anak kucing jantan memberikan serbuk sari pertama untuk serangga, tetapi penyerbukan dilakukan oleh angin. Buah kemiri merupakan buah kacang berbiji tunggal. Hanya bijinya, yang kaya akan asam lemak tak jenuh yang sehat, yang dikonsumsi.

tipPohon kemiri: Berbentuk pohon dan lebih tinggi dari kemiri biasa, kemiri pohon (Corylus colurna), yang relatif tidak kita kenal. Itu berasal dari Balkan, Turki dan Afghanistan. Buahnya sedikit lebih kecil dari buah hazel biasa. Ini juga mentolerir iklim perkotaan dengan baik, itulah sebabnya ia lebih sering dilihat sebagai pohon jalanan.

Mengapa perlu menanam hazelnut sendiri

Saat ini, hazelnut dapat dibeli dengan sangat murah di supermarket mana pun. Jadi apa keuntungan dari budidaya Anda sendiri? Argumen besar yang mendukung semak hazelnut Anda sendiri adalah rasanya. Seluruh dunia rasa terletak di antara hazelnut panggang, yang hampir semuanya diimpor dari Turki, dan kacang segar yang masih lembab. Selain itu, barang impor tidak hanya diangkut jauh. Budidaya berlangsung di monokultur besar, dengan penggunaan pestisida intensif dan dengan kondisi kerja yang sangat dipertanyakan secara moral - sayangnya sering juga untuk anak-anak. Oleh karena itu, memproduksi hazelnut Anda sendiri secara etis dan ekologis merupakan alternatif yang lebih baik. Dan kemiri adalah penghuni taman yang sangat mudah dirawat: penyakit dan hama jarang terjadi dan perawatannya juga sederhana dan tidak terlalu memakan waktu. Ini juga salah satu donor serbuk sari paling awal untuk lebah liar. Jadi patut dicoba budidayanya.

Varietas hazelnut

Selain hazel domestik dan hazel pembuka botol dekoratif (Corylus avellana 'Contorta') juga ada varietas yang telah dibudidayakan untuk buah yang banyak dan besar.

Varietas hazelnut yang direkomendasikan:

• C. avellana Kacang Hadiah Webbs : Varietas awal, buah besar, set berlimpah, pertumbuhan lebih lambat, membutuhkan penyerbuk untuk hasil tinggi
• C. avellana Keajaiban Bollweiler ': Buah yang sangat besar, berbentuk kerucut, sangat produktif, membutuhkan penyerbuk untuk hasil tinggi
• C. avellana 'Hallesche Giesen': Buah yang sangat besar, bulat, sangat produktif, membutuhkan penyerbuk untuk hasil tinggi

Tip: Kacang Lambert (Corylus maxima) menyajikan hazelnut yang lezat dan tersedia dengan hiasan daun merah.

Bagaimana dan di mana cara terbaik untuk menanam kemiri?

Corylus avellana tumbuh subur di bawah sinar matahari dan teduh parsial. Di tempat teduh, bagaimanapun, set buah dan ukuran buah menderita. Tanah yang subur juga memastikan pertumbuhan yang lebih baik, tetapi hazel juga tumbuh di tanah yang lebih miskin - meskipun lebih lambat. Ini benar-benar tahan beku dan dedaunannya memperbaiki tanah. Penanaman harus dilakukan di musim semi atau musim gugur. Perlu diingat bahwa hazel membutuhkan setidaknya empat hingga lima meter ruang ke segala arah agar dapat dibuka.

Penggabungan terutama pupuk organik dan pot tanah - misalnya milik kita Plantura tanah universal organik - meningkatkan pertumbuhan dan pertumbuhan serta pembungaan dan buah pada tahun-tahun berikutnya. Untuk kehidupan tanah yang sehat adalah milik kita Penggerak tanah organik Plantura ideal karena memasok mikroorganisme yang hidup di tanah. Kita Pupuk universal organik Plantura kemudian mendukung hazelnut dengan semua nutrisi penting dan mempromosikan set buah dan ukuran buah.

Berhati-hatilah untuk tidak menanam hazel terlalu dalam. Sirami mereka dengan murah hati dan pastikan bahwa ada pasokan air yang cukup di minggu-minggu setelah tanam juga. Saat menanam di musim gugur, Anda harus fokus pada nutrisi yang kaya kompos atau pupuk mineral lakukan tanpa, jika tidak, tunas muda tidak akan cukup tahan beku di musim dingin.

tipPemupukan kemiri: Beberapa varietas kemiri dapat membuahi diri mereka sendiri dan dengan demikian memastikan satu set buah. Namun, beberapa varietas membutuhkan penyerbuk yang berbeda. Varietas lain atau kemiri liar dapat digunakan untuk ini. Dalam kasus varietas yang disajikan di bawah ini, kami menunjukkan pemupukan masing-masing.

Memelihara dan memotong kemiri

Terlepas dari pasokan air yang cukup di musim panas, kemiri tidak memerlukan perawatan khusus. 100 gram milik kita setiap tahun Pupuk universal organik Plantura atau pupuk organik yang sebanding cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mereka. Kacang hazelnut sangat mudah dipotong. Potongannya selalu "dari bawah": pucuk tua yang tebal dikeluarkan dari tanah agar semak tidak menjadi terlalu padat. Jika Anda telah melewatkan penipisan ini untuk waktu yang lama, Anda dapat dengan mudah menempatkan hazel pada tongkat secara radikal. Di sini, semua bidikan diatur kembali setinggi lutut. Namun, Anda harus melakukannya tanpa panen yang kaya hingga lima tahun. Waktu terbaik untuk memotong adalah setelah berbunga.

Sebarkan kemiri

Hazelnut dapat diperbanyak melalui biji, vegetatif atau melalui pengolahan. Tabel di bawah ini memberikan gambaran umum tentang berbagai metode.

penaburan	Panen buah sebelum benar-benar matang dan buang kulitnya; Menabur benih di luar ruangan di musim gugur
Perbanyakan vegetatif	Dengan stek, subsidensi atau pembongkaran, jenis buah dapat diperbanyak sesuai dengan jenisnya
Menyelesaikan	Di musim dingin, varietas dapat muncul melalui sanggama atau penyempurnaan kaki kambing C. avellana atau C. kolom untuk disempurnakan; olesi dengan lilin pohon; Tempatkan pot di rumah kaca sekitar 16 ° C hingga pertengahan Mei

Penyakit dan hama kemiri

Hazelnut tidak sensitif terhadap penyakit dan hama. Kadang-kadang dia mendapatkan dari jamur penuh, yang, bagaimanapun, hampir tidak dapat memperlambat vitalitas mereka. Namun, hama yang mengganggu dan tersebar luas adalah penggerek kemiri (Curculio nucum). Dia adalah salah satu kumbang, begitu juga dengan mereka kumbang anggur (Otiorhynchus) terkait. Penggerek kemiri bertelur satu per satu di kemiri mentah, yang sebelumnya telah menggerogoti lubang kecil. Ketika larva makan, mereka membuat kacang berlubang yang jatuh begitu saja dari pohon. Jika Anda ingin meminimalkan infestasi di kebun rumah, Anda dapat mengandalkan varietas dewasa sebelum waktunya, karena ini lebih jarang dihinggapi. Dimungkinkan juga untuk membeli hazelnut sebagai batang - mereka kemudian dicangkokkan pada pohon hazel.

Anda dapat dengan mudah menempelkan cincin lem ke satu batang. Anda juga dapat menggunakan SC-Nematoda (Steinernema carpocapsae) di tanah di bawah hazel untuk membunuh larva yang menahan musim dingin di tanah. Menyebarkan selembar kain di bawah semak juga terbukti bermanfaat. Larva yang jatuh tidak dapat menjadi kepompong di tanah dan generasi tahun berikutnya gagal setidaknya sebagian. Pestisida terhadap penggerek kemiri tidak diizinkan di kebun rumah.

Tip: Kepompong penggerek kemiri berlama-lama di tanah selama bertahun-tahun, sehingga upaya Anda mungkin hanya berhasil setelah beberapa tahun.

Panen dan simpan hazelnut

Panen kemiri dimulai pada awal September. Kacang matang jatuh dari pohon atau bisa diguncang ke tanah. Anda tidak boleh memanen buah yang menempel kuat, karena belum matang, sehingga tidak enak dan juga tidak dapat disimpan. Hapus bracts dari kacang. Namun, Anda tidak perlu membuang polongnya, karena bijinya dapat disimpan lebih lama di dalam kulitnya - setidaknya 12 bulan. Mengeringkannya, menyebar di tempat yang sejuk dan lapang, akan mencegah berkembangnya jamur.

Nilai gizi dan kegunaan hazelnut

Lebih dari setengah berat hazelnut adalah lemak - tetapi bukan hanya asam lemak tak jenuh yang sehat yang membuat hazelnut menjadi makanan super lokal yang nyata. Biji kemiri juga membawa vitamin A, B, C dan E serta banyak kalsium, zat besi, kalium, natrium dan fosfor. Dalam hal berat, ada lebih banyak kalsium dalam hazelnut daripada susu sapi. Karena bahan sekunder, konsumsi hazelnut secara teratur memiliki pengaruh positif pada kinerja memori, kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Tip: Bahan-bahan berharga hampir sepenuhnya dipertahankan ketika kemiri dipanggang dan diproses. Namun, ini juga berlaku untuk semua zat alergi. Namun, jika Anda hanya memiliki alergi kemiri yang lemah, Anda tetap bisa mengonsumsi kacang super dalam keadaan diproses berat - misalnya dalam krim kacang. Omong-omong, anjing juga bisa memiliki alergi hazelnut.

Hazelnut dapat digunakan dalam banyak cara di dapur - dikonsumsi segar, dipotong menjadi kue atau biskuit, dibuat menjadi krim atau bahkan dibuat menjadi minyak kemiri. Rasa kacang sangat enak di muesli jika sudah dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 12 menit. Namun, lebih baik menyerahkan produksi spirit dan liqueur kemiri kepada ahlinya.

Jika Anda tertarik dengan kacang dari kebun Anda sendiri, Anda dapat mengetahui segalanya tentang Menanam kacang tanah.