Bawang merah, coklat & putih: budidaya dan varietas

Bawang datang dalam berbagai bentuk, warna, dan ukuran. Kami di Plantura menunjukkan kepada Anda varietas bawang merah terbaik dan tips menanamnya di kebun.

Mungkin mengejutkan beberapa orang, tetapi yang lain sudah menduganya: bawang merah (Allium cepa) termasuk dalam genus daun bawang. Istilah "bawang" mungkin agak membingungkan dalam bahasa Jerman, karena dalam hal ini berarti keduanya jenis tanaman serta bagian bawang dari tanaman, yang bertanggung jawab untuk menyimpan nutrisi dan kelembaban melayani.

Ada sesuatu yang misterius tentang bawang merah. Di satu sisi, asal-usul mereka belum diklarifikasi, di sisi lain, bentuk liar yang nyata tidak dapat ditemukan lagi. Spesies yang paling dekat hubungannya dengan bawang merah berasal dari Iran dan Turkmenistan saat ini. Namun, penggalian telah mengungkapkan bahwa bawang telah dibudidayakan secara khusus selama lebih dari 4000 tahun. Dengan demikian, bawang merah merupakan salah satu tanaman sayuran tertua yang dikenal manusia. Oleh karena itu tidak heran jika bawang bombay sangat bervariasi.

Sinonim: Bolle, bawang rumah, bawang taman, bawang meja, bawang dapur, bawang musim panas, bawang merah

Menanam bawang di kebun

Bawang adalah tanaman yang populer di kebun Anda sendiri. Budidayanya sukses, panennya melimpah dan bawangnya yang harum sebenarnya bisa dimanfaatkan oleh siapa saja yang hobi memasak.

Tanah lempung berpasir dan tanah gembur sangat populer dengan bawang. Secara umum, tanah harus dilonggarkan dengan baik sebelum penanaman. Sangat penting untuk memastikan bahwa Anda tidak membawa terlalu banyak nitrogen ke dalam tanah. Juga, tidak ada kotoran segar yang dapat ditambahkan.

Bawang dapat ditaburkan atau disematkan. Kami terus menerima pertanyaan apakah benar-benar mungkin untuk menabur bawang pada akhir Februari. Sebuah ya! adalah jawabannya. Karena biji bawang merah berkecambah hanya beberapa derajat di atas nol. Untuk menghindari penyakit, umbi harus ditanam dengan jarak 10 cm antara tanaman dan 25 cm di antara baris. dicolokkan). Set bawang ditanam sedini musim gugur di daerah yang iklimnya menguntungkan. Jika iklimnya sedikit lebih keras, Anda harus menunggu hingga pertengahan Mei.

Pemupukan biasanya tidak diperlukan jika tanah telah dipersiapkan dengan baik. Saat Anda melonggarkan tanah untuk penanaman, Anda sudah mengerjakan sebagian kompos yang tersimpan dengan baik. Jika Anda berlebihan dengan pemupukan nitrogen, hijau bawang berkembang biak. Namun, ini secara signifikan menunda pembentukan bawang.

Anda dapat menemukan petunjuk langkah demi langkah terperinci di sini: Menanam bawang: menabur, merawat, dan waktu panen.

Varietas bawang

Bawang merah sangat bervariasi. Hal ini tidak mengherankan bagi ahli botani, karena bawang mengetahui banyak spesies terkait dan telah tumbuh sejak pemikiran manusia.

Anda dapat menemukan artikel lengkap tentang semua jenis bawang umum di sini: Bawang: memilih varietas yang tepat untuk ditanam.

Panen dan simpan bawang

Kecuali daun bawang, semua bawang dipanen segera setelah daun berubah warna dan mulai layu. Tergantung pada lokasi dan varietasnya, panen dapat dilakukan antara Juli dan September. Jika Anda menggunakan bawang sebagai pengganti biji, biasanya Anda bisa memanen sedikit lebih awal. Saat memanen, bawang diangkat dengan hati-hati dari tanah. Dedaunan juga harus tetap utuh. Jika cuaca kering, bawang harus matang selama beberapa hari lagi di luar ruangan di bawah sinar matahari. kering. Selama waktu ini, bawang masih mengambil bahan dari daun. Ketika dedaunan benar-benar kering, umbi dapat digantung dari dedaunan. Sebagai alternatif, Anda juga bisa membuang daunnya. Bawang harus disimpan kering, tidak terlalu dingin dan, di atas segalanya, dalam gelap. Di lokasi penyimpanan yang tepat, Anda dapat menyimpan jenis penyimpanan yang baik sampai panen di tahun berikutnya. Sebagai aturan praktis, semakin lama bawang matang dan semakin kencang, semakin mudah untuk menyimpannya.

Bawang: Bahan dan Kegunaan dalam Memasak

Bahan-bahan bawang bombay telah lama menjadi bahan diskusi kontroversial. Di satu sisi, bawang bombay tidak terlalu kaya vitamin. Namun, itu memang mengandung beberapa mineral seperti kalium, kalsium dan magnesium. Efek positif bawang pada manusia dikatakan terutama karena senyawa yang mengandung belerang. Ini dikatakan memiliki efek antibakteri, itulah sebabnya konsumsi bawang mentah dikatakan meredakan pilek dalam pengobatan tradisional. Bawang mengandung sekitar 30 kkal per 100g.

Bawang dapat digunakan dalam banyak cara di dapur. Ini adalah komponen penting dari sup sayuran dan baik dalam salad atau sebagai topping roti. Dibakar dan dipanggang, mereka sering disajikan dengan spaetzle keju atau dengan daging rebus bawang. Sebagai topping untuk steak atau burger, bawang bombay juga bisa ditumis dan kemudian dijadikan manisan.

Hama dan penyakit

Bawang tumbuh sebagian besar sehat dan kuat. Terkadang penyakit jamur seperti jamur berbulu halus menyerang tanaman. Yang penting di sini adalah tanah yang dikeringkan dengan baik yang mencegah genangan air. Tanaman juga tidak boleh ditempatkan terlalu berdekatan. Dengan cara ini, penyakit bisa lewat lebih cepat dan tanaman tidak cepat kering setelah hujan. Namun, lalat bawang lebih penting daripada penyakit bulai. Ini menggunakan sayuran sebagai tempat berkembang biak bagi keturunan mereka. Hal ini menyebabkan bawang untuk dimakan. Ini memudahkan agen pembusuk untuk menembus. Bawang kemudian sering mulai membusuk. Jika Anda tidak dapat mengatur keturunannya, mereka dapat bertelur sendiri beberapa minggu kemudian. Hama generasi kedua kemudian sering menyerang beberapa tanaman yang tersisa. Jaring pelindung sangat berguna sebagai tindakan balasan. Ini harus menutupi bawang dengan mulus dari April hingga Mei.

Produk-produk berikut telah membuktikan diri di kebun kami:

• Neudorff - Atempo bebas jamur tembaga: Suntikan terhadap banyak penyakit jamur; ramah lingkungan dan tidak berbahaya bagi lebah.
• NEUDORFF - Bebas jamur, jamur mawar dan sayuran: Agen perlindungan tanaman yang lembut pada organisme menguntungkan dan tidak menimbulkan risiko bagi lebah dengan efek jangka panjang yang sangat baik
• Jaring pelindung hama NEUDORFF: Andal melindungi tanaman Anda dari hama

Varian populer dari bawang dapur adalah bawang merah. Kami memberikan gambaran tentang budidaya, varietas dan panen keluarga daun bawang.