Selada domba: asal, asal, dan sinonim

Selada domba telah ditanam selama berabad-abad. Kami akan memberi tahu Anda tentang asal usul dan sejarah salad yang lezat.

Dari selada domba adalah salah satu jenis selada yang paling populer di Jerman. Terutama di musim dingin, ia menghibur banyak pecinta dengan aroma kacang dan nutrisi yang kaya. Selada domba vitamin bomb dalam bentuk liarnya mungkin berasal dari daerah antara benua Eropa dan Asia. Dapat diasumsikan bahwa itu tumbuh liar sejak Zaman Neolitikum dan digunakan sebagai obat dalam berbagai ritual. Pada awalnya selada ladang, juga dikenal sebagai selada ladang, digunakan sebagai gulma untuk tujuan pengobatan, terutama di biara-biara. Abad diketahui.. Namun, distribusinya telah meningkat pesat selama berabad-abad: dari Kepulauan Canary di seluruh wilayah Di utara Afrika hingga Kaukasus dan tentu saja di Eropa, selada domba tumbuh subur dan populer dikonsumsi.

Selada domba dan popularitasnya yang semakin meningkat

Selada domba baru dibudidayakan oleh manusia sejak abad terakhir. Ini juga dikenal sebagai salad anggur dan, bersama dengan beberapa salad hijau dan jenis kubis lainnya, yang tumbuh subur terutama di musim dingin yang sejuk, sangat dihargai pada waktu itu sepanjang tahun. Karena kandungan vitamin beta-karoten yang tinggi melalui vitamin B1, B2 dan B3, itu adalah pemasok nutrisi yang sangat baik. Selain itu, ia juga mengandung banyak minyak esensial yang memberikan sentuhan istimewa pada salad. Karena nuansa kacangnya, salad yang berair ini sering disebut sebagai kacang atau, di Swiss, sebagai selada kacang.

Regionalitas mempromosikan penyebaran selada domba

Dalam budidaya ladang Jerman, selada domba menempati urutan kedua di belakang selada gunung es dengan luas area budidaya 2417 hektar. Area pertumbuhan terbesar berada di negara bagian Rhineland-Palatinate, 40 persen ditanam di sini, diikuti oleh Baden-Württemberg dan Lower Saxony. Sebagai hasil dari budidaya profesional, varietas yang berbeda secara bertahap dibiakkan, yang juga cocok untuk penanaman di taman rumah. Sayangnya, varietas asli yang liar sering digantikan oleh varietas baru yang lebih kompatibel dengan skala besar macam ditekan. Satu lagi alasan untuk mengandalkan varietas lama dan tradisional di kebun Anda sendiri untuk melestarikan berbagai selada domba.