Sebagai varietas buah tua, quince perlahan-lahan kembali populer. Kami telah merangkum varietas quince lama dan terbukti terbaik untuk Anda dan menjelaskan perbedaan antara quince apel dan pir.
quince (Cydonia oblonga) menikmati popularitas besar selama berabad-abad. Tetapi sementara itu, banyak jenis quince lama telah menjadi sesuatu dari masa lalu dan beberapa tidak dapat mengenali quince seperti itu. Tetapi buah-buahan tidak hanya pedas dan beraroma, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Varietas quince lama
Variasi quince sangat bagus. Pada pemeriksaan lebih dekat, banyak varietas regional lama dapat ditemukan. Quittenhof HARUS Di Franconia, misalnya, ia telah menetapkan tugas untuk menemukan, melestarikan, dan menjual jenis quince lama. Ini tidak hanya mempromosikan varietas varietas, tetapi juga selera, karena varietas lama seringkali lebih pedas dan lebih aromatik daripada varietas baru. Di antara varietas yang disarankan, Anda juga akan menemukan beberapa varietas lama, seperti 'Cotton Quince' dan Franconian House Quince '. Banyak daerah memiliki varietas sendiri. Coba lihat-lihat, mungkin Anda juga punya salah satu varietas quince lokal di wilayah ini?
Varietas Quince Mentah
Berbeda dengan buah-buahan domestik lainnya, quince tidak cocok untuk dikonsumsi mentah. Sehelai bulu putih menutupi kulit dan rasanya sangat pahit. Selain itu, daging buahnya terlalu keras untuk digigit. Tapi pengecualian membuktikan aturannya, jadi masih ada satu atau varietas lain yang bisa dikonsumsi langsung dari pohonnya.
- 'quince manis Turki': Varietas dari Turki juga dikenal dengan nama Shirin quince dan rasanya sangat manis dan aromatik. Di Turki sering digunakan untuk menyiapkan berbagai macam makanan penutup.
- 'Madu quince': 'Honey quince' adalah varietas asli Franconian. Seperti namanya, itu sangat manis dan dagingnya sangat lembut. Sayangnya, buah ini cukup sensitif terhadap tekanan dan hanya dapat disimpan selama beberapa hari.
Apel quince: varietas terbaik
Jumlah jenis quince sangat banyak sehingga sering dibagi menjadi quince apel dan pir. Pada prinsipnya pembagian tidak lagi mendalam, tetapi murni berdasarkan bentuk buahnya. Apel quince memiliki bentuk bulat yang mengingatkan pada apel. Namun, kesimpulan tidak dapat ditarik tentang rasa.
- 'quince apel Konstantinopel': Apel quince yang paling banyak ditanam di Jerman adalah 'quince apel Konstantinopel'. Ini memiliki hasil tinggi dan tidak sensitif terhadap embun beku. Buahnya beraroma dan hanya terasa ringan dengan bulu pahit.
- 'Leskovac': Varietas ini juga dikenal sebagai 'Giant Quince dari Leskovac'. Tidak heran, karena buah dari varietas Serbia ini dari abad sebelumnya benar-benar besar. Mereka sangat berair dan sedikit aromatik, tetapi sayangnya juga sedikit sensitif terhadap tekanan. Penting dengan varietas ini bahwa pohon quince kedua dari varietas lain tumbuh di daerah tersebut. Varietas 'Leskovac' steril sendiri dan hanya menghasilkan buah jika dibuahi oleh serbuk sari asing.
- 'quince kapas': Seperti banyak varietas quince Jerman kuno, 'cotton quince' juga berasal dari Franconia. Hal ini ditandai dengan aroma kacang buahnya. Ini matang terlambat, tetapi sangat dapat disimpan.
Pear quince: varietas terbaik
Berbeda dengan quince apel, perwakilan dari varietas pir agak memanjang dan berbentuk buah pir. Namun, ini adalah kriteria eksternal murni. Intensitas rasa dan kekerasan pulp hanya bergantung pada varietas itu sendiri.
- 'quince pir Portugis': The 'Portugis pear quince' secara luas dikenal dan dibudidayakan. Ini kuat dan memiliki hasil yang kaya. Buahnya yang besar lembut dan berair, tetapi karena itu juga cukup sensitif terhadap tekanan.
- 'Bereczki':Varietas Bereczki ' pernah datang dari Hongaria ke negara-negara berbahasa Jerman. Buah mereka mulai matang pada awal September dan manis-asam dan aromatik.
- "Rumah quince Prancis": Mereka yang sangat menyukai aroma quince harus memilih 'quince rumah Prancis'. Aroma mereka sangat pedas dan quince dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Rasanya juga tidak meninggalkan apa pun yang diinginkan sehingga buah-buahan yang keras mengembangkan aroma quince yang sangat kuat.
Yang paling penting juga Pemanenan dan penyimpanan quince belajar dari artikel ini.
