Basil: potret bintang di antara tumbuhan

Kemangi telah menjadi salah satu ramuan pot yang paling dicari. Di sini Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang ramuan dan cara menanamnya di kebun Anda sendiri.

Semua orang tahu kemangi (Ocimum basilicum) mungkin dari dapur Italia. Di sana tampaknya tidak dapat dipisahkan dari tomat yang harum dan berair. Keluarga mint populer (Lamiaceae) tapi mungkin di India. Itu secara khusus dibudidayakan di sana 1000 tahun yang lalu. Namun, rempah-rempah melakukan perjalanannya untuk menaklukkan dunia jauh lebih awal - kemangi ditemukan dalam penggalian di piramida Mesir kuno. Kemangi yang peka terhadap dingin menetap di Jerman pada Abad Pertengahan. Di supermarket, tanaman kemangi yang ditawarkan sebagai ramuan pot kini telah menjadi bagian integral dari departemen sayuran. Tapi entah bagaimana mereka sepertinya selalu mengucapkan selamat tinggal pada akhirat di ambang jendela dengan kecepatan yang memecahkan rekor. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang perlu Anda ketahui untuk mendapatkan manfaat dari kemangi pot Anda lebih lama. Ada juga semua informasi tentang budidaya di kebun Anda sendiri - mulai dari menabur hingga panen.

Sinonim: kemangi, kemangi, ramuan kerajaan

Tumbuh kemangi sendiri

Lokasi
Seperti banyak rekan pedas, kemangi lebih menyukai lokasi dengan tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik. Selain budidaya di dalam pot, budidaya di luar ruangan juga bisa dilakukan - asalkan suhunya pas. Kemangi tidak menyukai suhu di bawah 10 ° C. PH substrat optimal ketika berada di antara 6,5 ​​dan 7. Basil juga merupakan pemakan berat. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan substrat yang kaya nutrisi seperti Plantura Tanah universal organik memilih. Bahkan jika kemangi menyukai kehangatan, itu tidak boleh ditempatkan di bawah sinar matahari penuh. Penumbra sangat cocok untuk bumbu.

Apakah Anda sekarang juga ingin menanam kemangi di kebun Anda? Di kami Instruksi menanam kemangi Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui.

Sebarkan kemangi

Paling umum, kemangi diperbanyak dengan menabur. Mulai bulan Maret dan seterusnya, benih dapat ditanam di rumah di kursi dekat jendela yang terang. Kemangi merupakan salah satu kuman ringan. Oleh karena itu, benih tidak boleh ditutup dengan lapisan substrat yang terlalu tebal. Pada suhu kamar, benih berkecambah dalam waktu 7 hingga 14 hari, tergantung varietasnya. Tanaman muda awal dapat diletakkan di luar mulai pertengahan Mei. Namun, disarankan untuk berhati-hati: suhu malam hari di bawah 10 ° C dapat dengan cepat merugikan tanaman, yang terbiasa dengan kehangatan ruangan, hidup mereka.

Karena ancaman dingin, tidak diperbolehkan menabur di luar ruangan sebelum pertengahan Mei. Kemangi juga dapat diperbanyak dari stek. Ujung pucuk muda dengan dua hingga tiga pasang daun ditempatkan di substrat khusus untuk perbanyakan stek dan berakar dalam beberapa hari jika kelembabannya tinggi. Tunas kemangi, yang dijual dalam bentuk bundel untuk konsumsi, biasanya tidak lagi cocok untuk perbanyakan stek. Terlalu banyak waktu telah berlalu setelah pemotongan dan rooting tunas lunak menjadi semakin sulit.

Tip: Menabur sangat mudah dengan Paket ramuan Plantura, yang mengandung kemangi selain rempah-rempah lainnya. Set ini dilengkapi dengan rumah kaca mini, substrat, dan semua yang Anda butuhkan untuk budidaya.

Basil: penyiraman dan pemupukan

Kemangi haus - perlu disiram setiap hari pada hari-hari yang hangat. Layu karena kekurangan air pasti harus dihindari. Itu berarti stres yang tidak perlu, yang akan menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap penyakit. Untuk mengurangi kemungkinan infeksi jamur, disarankan untuk tidak menyirami dedaunan. Jika kemangi ditanam dalam pot, disarankan untuk memasok tanaman dengan air menggunakan tatakan kaki tiga.

Jika rempah-rempah tumbuh, itu dilakukan setiap dua bulan dengan pupuk hayati terutama organik seperti Plantura kami Pupuk universal organik dibuahi. Selama periode musim dingin, nutrisi tambahan tidak harus diberikan sesering mungkin. Informasi lebih lanjut tentang topik Pupuk kemangi dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Basil: peduli

Kemangi tidak perlu dipotong. Namun, perhatian harus diberikan pada cara panen. Dengan hanya memotong ujung pucuk, Anda mendorong percabangan. Ini juga dapat mencegah pembungaan dan kemangi membentuk lebih banyak massa daun untuk digunakan di dapur.
Seperti yang telah disebutkan, kemangi sangat sensitif terhadap dingin. Beberapa varietas sedikit lebih kuat daripada yang lain dan karena itu lebih cocok untuk budidaya di luar ruangan. Namun, musim dingin di luar ruangan tidak mungkin. Tanaman harus disimpan di rumah yang hangat sepanjang musim dingin. Jika mereka ditempatkan di kursi dekat jendela yang terang, mereka akan tumbuh lebih jauh - meskipun hari-harinya pendek dan intensitas cahayanya relatif rendah. Namun, kesesuaian sebagai tanaman tahunan tergantung pada varietasnya. Beberapa varietas tidak dapat melewati musim dingin meskipun lokasinya sempurna.

Sayangnya, banyak penyakit mematikan juga tidak berhenti pada kemangi. Jika rempah-rempah populer diserang oleh virus mosaik Lucerne, yang tersisa hanyalah menghancurkan tanaman. Infestasi dapat dikenali dengan menguningnya daun yang tak terhindarkan. Ketika daun bersentuhan langsung dengan air, patogen jamur menyebabkan penyakit bercak daun. Untuk alasan ini, kemangi harus selalu berada di tempat yang terlindung di taman.

Anda dapat menemukan lebih banyak tentang perawatan optimal di artikel kami di Perawatan kemangi.

Kemangi pot yang dibeli: langkah-langkah untuk memperpanjang umur

Siapa yang tidak tahu: Kemangi pot yang baru dibeli kehilangan daunnya bahkan sebelum bisa dipanen. Belum lagi tanaman tersebut membentuk tunas baru dan memberikan daun yang lebih harum. Ramuan pot tidak diproduksi untuk kesenangan lama. Tanaman kemangi dapat diangkut dari penaburan ke supermarket dalam waktu yang sangat singkat. Karena budidaya intensif di rumah kaca, bagaimanapun, mereka tidak benar-benar siap untuk transportasi yang penuh tekanan dan kondisi pertumbuhan lainnya di rumah baru. Di musim dingin, kemangi mengalami suhu yang tidak menyenangkan dan mengancam jiwanya selama transportasi. Itu adalah faktor yang tidak bisa dipengaruhi. Namun, pucuk kemangi di dalam pot sebenarnya selalu terlalu padat. Untuk membuat iklim lebih nyaman bagi tanaman, pot harus segera dibagi menjadi empat bagian yang sama dan direpoting dengan substrat segar. Letakkan pot di tempat yang terang. Terutama setelah direpoting, Anda harus menuangkannya dengan baik. Pemupukan pertama sebaiknya tidak berlangsung lama jika ingin mencapai pertumbuhan yang cepat dan kuat. Tanaman dipupuk dalam produksi sesuai dengan moto "sebanyak yang diperlukan, sesedikit yang diperlukan" untuk menghemat biaya.
Cara menggunakan Untuk menambah semangat pot basil:

• Bagilah panci menjadi empat bagian yang sama
• Repot dengan substrat segar yang cocok untuk basil
• Siram tanaman dengan baik
• pupuk segera untuk memastikan pasokan nutrisi yang cukup
• Jepret ujung bidikan dan promosikan percabangan

Varietas kemangi: varietas aromatik

Berbagai jenis kemangi yang tak terhitung jumlahnya tersedia sebagai benih di pasar. Perbedaan bisa terletak pada aroma, warna dan ukuran daun, tetapi juga pada kekokohan tanaman. kemangi hitam misalnya, bisa menjadi eye-catcher di taman.

Anda dapat menemukan pilihan yang lebih besar di artikel kami di Berbagai varietas basil.

• biru afrika: varietas yang kuat; sangat cocok untuk budidaya di luar ruangan; daun berurat merah.
• Albahaca: Varietas organik dengan daun beraneka warna merah-hijau tidak rata.
• Aristoteles: dedaunan klasik; wangi cengkeh.
• Chianti: aromatik, varietas berdaun merah.
• Cino: Kemangi kayu manis.
• Corfu: kemangi semak Yunani; ditandai dengan pertumbuhan yang kompak dan lemah.
• Bintang Italia: daun yang sangat besar dengan aroma yang kuat.
• mamut: varietas kuat tumbuh dengan daun besar.
• kemangi Napolitan: varietas berdaun hijau dengan aroma pedas.
• Pesto abadi: Varietas dengan daun beraneka ragam putih.
• piccolino: kompak, varietas berdaun kecil.
• ungu liar: varietas kuat dengan daun berwarna ungu untuk outdoor.
• kemangi lemon: aroma khas lemon.

Panen dan simpan basil

Bagian dari pucuk utuh dan bukan daun individu harus selalu dipanen dari kemangi. Ini mendorong percabangan pucuk dan menggantikan pemangkasan tanaman. Namun, pucuk tidak boleh dibiarkan tanpa daun. Beberapa pasang daun harus selalu berada di bagian bawah agar tanaman dapat menyediakan energi yang cukup untuk mengatur tunas baru. Dengan mematikan, pembungaan bisa tertunda dan waktu panen diperpanjang. Dengan perawatan yang baik, masih memungkinkan untuk memanen kemangi segar bahkan di musim dingin. Sesaat sebelum berbunga, bagaimanapun, adalah waktu terbaik untuk memanen daun terutama aromatik.

Berkali-kali Anda dapat membaca bahwa kemangi dapat diawetkan dengan baik dengan cara dikeringkan. Itu benar sekali - kegunaan rempah-rempah diperluas. Tetapi ramuan itu kehilangan hampir semua zat penyedap melalui pengeringan, sehingga tidak lagi benar-benar terasa seperti apa pun. Lebih baik panen segar sesuai kebutuhan dan kemudian langsung digunakan. Daun yang baru dipanen juga bisa diparut dan diawetkan dalam minyak zaitun. Kemudian mereka mengeluarkan minyak esensial mereka ke minyak. Pengolahan daunnya untuk membuat basil pesto pun mirip. Lagi pula, dengan cara ini rasa ramuan dapat dipertahankan selama beberapa bulan. Pengalaman rasa terbesar, bagaimanapun, tetap konsumsi yang baru dipanen.

Cari tahu lebih lanjut di artikel kami Panen dan simpan kemangi dengan benar.

Kemangi: Kegunaan dan Bahan

Minyak esensial kemangi bertanggung jawab atas rasa. Ini terdiri dari komponen yang berbeda, yang isinya bervariasi tergantung pada varietasnya. Penggunaan kemangi terutama dikenal dari masakan Italia. Tomat dan basil tampaknya tak terpisahkan di sini. Apakah antipasti seperti tomat-mozzarella, pizza dengan saus tomat, sup tomat atau buscetta - di mana ada tomat dalam masakan Italia, basil tidak jauh. Jika minyak atsiri diperoleh dari kemangi dengan cara penyulingan, dapat digunakan sebagai komponen penyedap untuk minuman. Misalnya, minyak kemangi sering menjadi komponen minuman herbal. Kebetulan, kemangi bahkan disebut Kubis untuk memanggang digunakan.

Ini juga memiliki efek obat ramuan dasar dikatakan. Dikatakan efektif untuk kehilangan nafsu makan dan perut kembung. Selain itu, minyak atsirinya memiliki efek anti-inflamasi berkat bahan eugenol. Namun, kemangi tidak digunakan dalam pengobatan karena ramuannya juga mengandung methyleugenol. Zat ini bersifat karsinogenik. Memang benar bahwa seseorang harus mengkonsumsi sejumlah besar daun kemangi untuk mendapatkan jumlah zat yang dipertanyakan Namun, efek samping negatif ini mencegah penggunaan kemangi dalam pengobatan dibenarkan.