Jahe: instruksi dari penanaman hingga panen

Jahe yang sehat terkenal karena khasiat penyembuhannya. Di sini Anda dapat mengetahui segala sesuatu tentang menanam, merawat, dan memanen rimpang yang tajam.

Jahe (Zingiber officinale) adalah obat kuno dan juga telah dikenal sebagai rempah-rempah selama ribuan tahun. Selain aplikasi medisnya yang tak terhitung banyaknya, orang-orang Asia kuno sudah tahu tentang efek peningkatan sirkulasi darahnya. Jahe adalah afrodisiak yang populer dan sangat dihargai karena membantu cinta.

Jahe mungkin adalah salah satu tanaman paling beragam di dunia. Banyak efek obat hampir membuat Anda percaya pada obat ajaib dan nilai tanaman dengan bahan-bahan yang sehat. Tapi tidak hanya itu, karena jahe juga serba bisa di dapur.

Jahe: asal dan sifat

Rahasia besar tanaman ini terletak di bawah tanah: rimpang aromatik yang panas, yang biasa kita kenal sebagai jahe. Hanya bagian tanaman ini yang dipanen. Bahkan dalam Perjanjian Lama, masakan dibumbui dengan jahe dan tanaman ini juga telah menikmati popularitas besar dalam pengobatan Ayurveda selama ribuan tahun. Jahe pernah tumbuh di hutan hujan kuno pulau tropis. Hari ini ditanam di seluruh dunia di daerah tropis dan subtropis. Tanaman tahunan terlihat sedikit seperti rumput atau buluh dengan tinggi daun hingga satu setengah meter. Daun berurat sejajar tersusun di kanan dan kiri pada batang besar berdaging yang tumbuh langsung dari rimpang. Setahun sekali muncul bunga ungu kekuning-kuningan, yang tumbuh di batangnya sendiri langsung dari tanah.

Membeli tanaman jahe: apa yang harus Anda perhatikan

Saat membeli tanaman jahe, jangan biarkan nama Jermannya membuat Anda terkesan. Jika Anda ingin membeli jahe asli, Anda harus pergi ke sana Zingiber officinale Mengawasi. Banyak perwakilan dari keluarga jahe (Zingiberaceae) diperdagangkan dengan sinonim "jahe". Spesies yang tersembunyi di balik jahe merah, misalnya Alpinia purpurata dengan bunga hias yang indah. Jahe obor (Etlingera elatior) terkait dengan jahe, tetapi lebih merupakan bunga potong daripada bumbu dapur yang terkenal.

Jika Anda ingin menanam jahe sendiri, pastikan Anda memilih akar yang tepat. Pada prinsipnya, replika bekerja dengan semua akar, tetapi ada beberapa perbedaan. Untuk memastikan bahwa rimpang jahe tidak diberi zat penghambat pertumbuhan, disarankan untuk membeli umbi jahe yang ditanam secara organik. Dalam kasus terbaik, itu bagus dan halus dan segar.

Menanam jahe

Anda dapat membawa tanaman tropis ke rumah Anda dan menanam jahe segar sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah pot bunga besar, tanah berkualitas tinggi seperti milik kami Plantura tanah universal organik dan sepotong jahe sekitar empat inci panjangnya. Tempatkan jahe di tanah sekitar dua inci dan kemudian tutupi lagi. Sekarang saatnya untuk menjaga bumi tetap lembab dan hangat. Setelah beberapa minggu, dengan sedikit keberuntungan, pemotretan pertama akan muncul. Sekarang adalah waktunya untuk memindahkan tanaman di tempat yang cerah mungkin sehingga menghasilkan rimpang segar yang besar yang dapat Anda panen di musim gugur.

Instruksi terperinci tentang subjek "Menanam jahe"Anda akan menemukan di sini.

Pertahankan jahe

Yang terpenting bagi tanaman jahe sebenarnya banyak mendapat sinar matahari dari saat pertama. Jadi berikan tanaman itu tempat tercerah yang bisa Anda temukan. Jahe suka berada di luar di musim panas selama suhu tidak pernah turun di bawah 12 ° C.

Tuang jahe

Selalu jaga kelembapan jahe. Namun demikian, pot harus memiliki lubang drainase untuk mencegah genangan air, karena ini dengan cepat menyebabkan pembusukan rimpang dan akar. Sebaiknya Anda hanya menggunakan air dengan sedikit kapur untuk penyiraman. Jika air keran Anda memiliki proporsi kapur yang tinggi, maka air hujan yang ditampung adalah alternatif yang baik. Segera setelah pucuk di atas tanah mulai mati di musim gugur, Anda harus perlahan-lahan berhenti menyiram dan membiarkannya sepenuhnya selama musim dingin. Hanya di musim semi dari Februari mengalir kembali dalam mode.

Potong jahe

Jahe tidak perlu dipotong. Bagaimanapun, tanaman hanya mengembangkan tunas tahunan yang menguning dan mati di musim gugur. Anda hanya dapat menghapusnya saat benar-benar kering - atau saat Anda memanennya.

Pupuk jahe

Yang terbaik adalah mencampur sebagian pupuk slow release di bawah tanah di musim semi. Dengan cara ini, jahe disuplai nutrisi secara optimal hingga musim gugur. Dosis kedua di awal musim panas semakin memperkuat tanaman. Kita Pupuk universal organik Plantura dengan efek jangka panjang organik sangat cocok untuk ini. Sebagai alternatif, Anda juga bisa menambahkan kompos.

Perbanyak jahe

Jahe sangat mudah diperbanyak. Jika Anda telah memanen akarnya di musim gugur, Anda dapat memotong bagian yang tidak ingin Anda gunakan langsung di dapur menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar empat sentimeter. Anda harus membaginya menjadi beberapa pot dan mengeringkannya di musim dingin sekitar 10 ° C. Di musim semi, dengan perawatan yang tepat, tanaman jahe baru akan tumbuh dari masing-masing bagian.

Panen jahe

Anda dapat memanen jahe yang ditanam di rumah di musim gugur mulai bulan Oktober. Tanaman akan dengan jelas menunjukkan kepada Anda waktu yang tepat dengan mulai mencabuti daunnya. Mereka menguning dan secara bertahap mengering. Misi Anda akan datang segera sebelumnya. Cukup gali rimpang dari tanah. Jika Anda juga ingin memanen jahe di tahun mendatang, Anda harus meninggalkan sebagian rimpang di tanah. Anda sekarang dapat menghapus sisanya dan menggunakannya.

Semua detail tentang Memanen jahe Anda akan menemukan di sini.

Pengawetan dan penyimpanan jahe

Untuk mengawetkan jahe, Anda memiliki berbagai pilihan, tergantung pada preferensi Anda. Apakah dikeringkan dan diparut sebagai bumbu jahe atau teh, manisan dengan gula atau diasamkan dalam sirup atau cuka - semuanya terserah selera Anda. Membekukan diri sendiri adalah suatu kemungkinan.

Sebagai Cara mengawetkan jahe yang benar, cari tahu di sini.

Jahe: bahan dan kegunaan

Jahe memiliki begitu banyak bahan bermanfaat sehingga mudah hilang jejaknya. Gingerol patut mendapat perhatian khusus. Bersama dengan shoagole, mereka memastikan kepedasan jahe dan bertanggung jawab atas penggunaan tanaman yang tak terhitung banyaknya. Khasiat obat telah dikenal umat manusia selama ribuan tahun dan jahe dibudidayakan untuk tujuan ini di Eropa pada awal Abad Pertengahan. Namun jahe juga sangat populer sebagai bumbu atau bahkan makanan. Di Inggris khususnya, hidangan seperti selai jahe atau manisan jahe dikenal sebagai suguhan istimewa.

tip: Berbagai mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalsium, yang digabungkan oleh akar jahe, juga populer. Bahkan vitamin C tidak diabaikan.

Efek obat jahe terhadap batuk, diare dan sejenisnya

Untuk pengobatan tradisional Tiongkok dan Ayurveda, jahe adalah salah satu rempah yang paling penting. Bahkan di Abad Pertengahan, jahe berhasil digunakan melawan banyak penyakit. Dengan mode aksi yang tak terhitung jumlahnya, itu adalah obat ajaib yang nyata.

Bagaimana jahe digunakan sebagai tanaman obat?

• Pilek: jahe mengandung zat anti-inflamasi. Oleh karena itu, salah satu kegunaan yang paling terkenal dan paling mudah adalah teh jahe yang telah dicoba dan diuji dengan madu untuk mengatasi batuk, sakit tenggorokan, dan pilek.
• Perut dan usus: Jahe memiliki efek yang sangat positif pada saluran pencernaan. Ketidaknyamanan perut dan mual berkurang, dan pencernaan ditingkatkan. Jahe juga dapat membantu melawan mabuk perjalanan.
• Stimulasi sirkulasi: Dengan efeknya pada sirkulasi darah, jahe memiliki efek stimulasi pada sirkulasi. Karena efek jahe pada sirkulasi darah, jahe juga dianggap sebagai afrodisiak.
• Pereda nyeri: Bahan gingerol mirip dengan asam asetilsalisilat, bahan aktif dalam aspirin. Sepotong jahe yang baru diparut dalam jus buah juga efektif melawan sakit kepala. Jika Anda bukan penggemar jahe segar, tentu saja Anda juga bisa menyiapkan teh jahe.
• Efek anti-karsinogenik: jahe memiliki efek antioksidan dan dapat mengikat radikal bebas. Telah terbukti dapat mencegah kanker atau digunakan bersamaan dengan terapi kanker.

Catatan: Namun, hati-hati disarankan untuk wanita hamil. Sementara jahe masih memiliki efek positif pada mual di awal kehamilan, jumlah yang berlebihan dapat memicu persalinan di kemudian hari.