Bawang Merah: Adik dari bawang dapur

Bawang merah tidak dapat memungkiri banyak kesamaan yang dimilikinya dengan bawang dapur. Meskipun demikian, tanaman daun bawang juga memiliki ciri khas tersendiri.

Dulu bawang merah (Allium cepa var. agregat) spesies tersendiri dalam kingdom tumbuhan. Dia adalah sebagai Allium ascalonium diketahui. Hari ini secara botani digunakan sebagai subspesies dari kakak perempuannya - bawang dapur (Allium cepa) - diklasifikasikan. Bawang merah termasuk dalam famili Amaryllidaceae. Sebagai tanaman daun bawang klasik (Allioideae) bawang merah juga membentuk bunga umbellate yang khas - asalkan tanaman, yang berasal dari Asia Tengah yang hangat, tidak berbunga di daerah kami yang lebih dingin. Budidaya bawang merah komersial terutama terkonsentrasi di Eropa, meskipun Meksiko memproduksi sebagian besar bawang merah untuk pasar dunia. Kebetulan, bawang merah, yang populer di dapur, adalah kecambah yang dipadatkan dengan apa yang disebut daun bagian bawah yang berdaging. Masing-masing daun bawah tanah yang layak dikonsumsi dapat dikenali dari bentuk mangkuknya. Sementara bawang dapur hanya berbentuk satu bawang besar, bawang merah juga bisa dibagi menjadi dua bagian. Bawang merah hampir tidak menuntut dalam budidaya, asalkan memenuhi persyaratan tanah yang tepat. Kami menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda bisa memanen bumbu bawang merah untuk dapur dari tanah kebun Anda sendiri di musim gugur.

Tanam bawang merah

Lokasi

Lokasi premium bawang merah adalah tanah berpasir di lokasi yang hangat. Semakin cerah, semakin baik juga mottonya. Tetapi tanaman berumbi juga mengatur dirinya sendiri dengan kondisi situs lainnya. Tanah tidak boleh terlalu berat dan padat. Kemudian genangan air dapat menyebabkan bawang membusuk atau mencegahnya matang sepenuhnya. Tetangga di tempat tidur juga ingin dipilih dengan hati-hati. Bawang merah tidak begitu cocok dengan berbagai jenis kubis atau tanaman bawang lainnya di sekitarnya. Namun, bawang merah terasa sangat enak jika ditanam di samping wortel. Selain itu, bawang merah tidak boleh mengikuti di lokasi yang sama lagi setelah budidaya di tahun berikutnya. Itu akan mendorong faktor lingkungan yang tidak menguntungkan seperti kekurangan nutrisi satu sisi atau meningkatnya kehadiran hama seperti lalat bawang atau nematoda. Bawang merah juga bisa tumbuh dengan sukses dan tanpa ragu di kotak balkon.

Perbanyakan dan penanaman bawang merah

Seperti yang telah disebutkan, bawang merah sebagian besar tidak berbunga di garis lintang kita - suhu sedang agak terlalu dingin bagi mereka untuk mencapai tahap perkembangan ini. Namun, ada kemungkinan memisahkan bawang anakan untuk memperbanyak tanaman bawang merah. Berbeda dengan bawang merah dapur, pembentukan bawang putih pada bawang merah tidak harus didahului dengan pembungaan. Itu dapat mengembangkan lima hingga tujuh pupil kecil per bohlam tanpa mekar.

Keturunan kecil ini dimasukkan ke tanah di musim semi dari bulan Maret. Perhatian: Bawang harus menempel ke arah pertumbuhan - yaitu, dengan akar halus ke bawah, jika tidak, bawang merah akan sangat sulit untuk bertunas dan daunnya akan terkena sinar matahari dorongan. Harus ada jarak 15 hingga 20 cm di antara masing-masing bawang di dalam barisan. Ini juga berlaku untuk budaya di kotak balkon.

Kedalaman tanam yang dianjurkan untuk umbi bawang merah adalah sekitar 5 cm. Selain itu, tanahnya harus bagus dan gembur agar tunas tidak terlalu sulit. Karena bawang merah terlindung di dalam tanah dan dapat menahan suhu serendah -10 ° C, tergantung varietasnya ada kemungkinan meletakkan tanaman di tanah di daerah hangat sedini musim gugur taruh. Namun, ini juga menambah waktu di mana bedeng tanam harus dikerjakan dan dirawat.

Penyiraman dan pemupukan bawang merah

Bawang merah lebih dari hemat dalam hal pasokan air dan nutrisi. Penyiraman hanya diperlukan dalam kondisi yang sangat kering. Segera setelah memasukkan dan sebelum panen, ketika bawang matang, Anda harus benar-benar membuang persediaan air tambahan. Penyiraman yang lebih sering mungkin diperlukan saat tumbuh di kotak balkon. Anda dapat mengetahui kapan saatnya tiba ketika daun di atas tanah mulai melorot. Dalam hal pemupukan, bawang merah tidak memerlukan protokol prosedural yang rumit. Dalam persiapan musim semi, sedikit pupuk organik lepas lambat atau kompos harus dimasukkan ke dalam bedeng tanam. Pupuk organik seperti Plantura kami Pupuk tomat organik sangat cocok untuk ini. Untuk budidaya di kotak balkon, cukup pilih tanah yang berkualitas tinggi dan kaya nutrisi seperti Plantura bebas gambut kami Tomat organik & tanah sayuran tamat.

peduli

Bawang merah juga tidak terlalu sulit untuk dirawat. Hanya penyiangan yang perlu dilakukan secara teratur. Persaingan dari tumbuhan liar yang tidak diinginkan di bedengan dengan cepat berdampak negatif pada pertumbuhan bawang merah dan menyebabkan panen berkurang.
Apakah Anda sekarang juga ingin menanam bawang merah di kebun Anda? Kemudian lihat milik kita Instruksi instalasi masa lalu!

Varietas bawang merah: perbedaan kecil tapi halus

Di atas permukaan bumi, berbagai jenis bawang merah tidak berbeda. Namun, kekhasan karakteristik bawang dapat ditemukan di bawah tanah. Semuanya biasanya ditawarkan sebagai set bawang. Kami akan memperkenalkan Anda pada varietas umum dengan karakteristik khusus mereka.

• Biztro: Variasi dengan bawang bulat dan kulit merah muda.
• Prancis Lebih Lama: klasik dengan bentuk memanjang dan cangkang berwarna merah muda.
• Masakan Emas: bawang bombay kuning bulat dengan aroma pedas.
• Herming: Varietas bawang merah dengan kulit bawang putih cerah.
• Matahari merah: Varietas bawang merah klasik bersertifikat untuk budidaya organik.
• bulan kuning: mirip dengan varietas 'Golden Gourmet' dengan warna kulit kuning bawang bulat.

Panen dan simpan bawang merah

Panen bawang kecil pedas bisa dimulai dari Agustus. Tergantung pada cuaca dan varietasnya, dibutuhkan sekitar 90 hingga 120 hari sejak bawang merah menempel hingga siap panen. Bila sudah sejauh itu, bisa dikenali dengan mulai layunya daun bawang merah di atas tanah. Kemudian bawang dapat ditarik keluar dari bumi tanpa banyak usaha. Ini paling baik dilakukan pada hari yang relatif hangat, tetapi di atas semua itu, hari bebas hujan. Iklim yang kering pada saat panen membuat bawang merah mudah disimpan.

Untuk memperpanjang umur simpan bawang merah, yang terbaik adalah mengeringkannya terlebih dahulu selama beberapa hari di tempat yang kering dan berventilasi baik. Setiap residu tanah harus dihilangkan dengan hati-hati dari bawang. Daun kering tidak harus dibuang - mereka ideal untuk mengikat bawang merah dalam satu tandan atau dalam jalinan dekoratif. Jika daun harus memberi jalan untuk penyimpanan, setidaknya 5 cm harus dibiarkan. Jadi lebih sulit bagi yang disebut busuk kepala untuk menembus bawang dan kemudian menghancurkan panen. Jika bawang merah disimpan di tempat yang lapang di ruang bawah tanah pada suhu 10 hingga 15 ° C, kegunaannya dapat diperpanjang beberapa bulan tanpa batasan.
Anda dapat menemukan lebih banyak fakta menarik di artikel kami Bawang merah: panen dan simpan dengan benar.

Gunakan bawang merah di dapur

Dalam hal penggunaan, bawang merah pada dasarnya tidak berbeda dengan bawang dapur. Dua daun bawang yang terkait erat bersaing untuk mendapatkan ruang di talenan. Bawang merah, di sisi lain, kalah saat menggoreng. Adik bawang dapur tidak terlalu cocok untuk ini, karena rasa pahit cepat berkembang melalui penggorengan. Di sisi lain, bawang merah memiliki rasa yang lebih ringan dan sedikit kurang pedas.

Oleh karena itu bawang merah merupakan alternatif perawatan yang mudah untuk menanam bawang dapur di kebun Anda sendiri. Panen dapat dibawa masuk dan melalui akhir musim panas dan musim gugur tanpa perhatian besar formasi sederhana bawang putri juga tersedia untuk keturunan untuk budidaya di tahun berikutnya Pembuangan.