Kemangi merah: fitur khusus & kiat budidaya

Kemangi merah menjadi semakin populer. Cari tahu apa yang membuatnya begitu istimewa dan cara terbaik untuk menanamnya di rumah di sini.

Untuk kemangi merah (Ocimum basilicum L.) adalah varian berdaun merah dari keluarga bunga bibir yang populer (Lamiaceae). Seringkali varietas yang sesuai juga disebut kemangi hitam karena daunnya berubah menjadi ungu tua.

Kemangi merah: asal dan kekhasan

Seperti yang berdaun hijau yang terkait dengannya kemangi, jadi kemangi merah aslinya berasal dari daerah tropis Afrika, Amerika dan Asia. Di sana telah dibudidayakan dan digunakan untuk memasak selama berabad-abad. Alih-alih daun hijau, kemangi yang sangat dekoratif ini mengesankan dengan warnanya yang bervariasi dari merah muda hingga ungu tua. Bunganya juga jarang berwarna putih, tetapi kebanyakan berwarna merah muda hingga ungu. Penampakan kemerahan disebabkan oleh tingginya kandungan zat warna biru tua, yang disebut antosianin, dalam sel tumbuhan.

Tip: Pewarna ini terbentuk dalam intensitas yang lebih tinggi ketika tanaman berada di lokasi yang cerah.

Varietas kemangi merah: gambaran umum

Apakah kemangi hitam atau merah - varietasnya sama dan sekarang tersedia di banyak tempat. Kami memperkenalkan Anda pada beberapa varietas populer di bawah ini:

• 'Biru Afrika': Kemangi semak abadi (Ocimum kilimanjaricum x basilicum), mencapai ketinggian hingga satu meter, warna daun merah-hijau yang kuat, bunga merah muda-ungu, periode berbunga: Mei hingga September, varietas yang relatif kuat dan bahkan abadi (asalkan suhu> 10 ° C juga berlaku di Musim dingin)
• '(Gelap) Opal': Varietas berwarna gelap seragam, tepi daun melengkung, rasanya mirip dengan kemangi 'Genovese' yang tersebar luas
• 'Ruffles Merah': Tepi daun berwarna merah tua dan tepian daun yang sangat dalam; bunga merah muda-ungu yang bisa dimakan; Aroma mengandung nada adas manis, kayu manis, beberapa jeruk dan lada
• 'Rubin Merah': Varietas berdaun gelap, sedikit panas, dianugerahi penghargaan "Pemenang Seleksi Semua Amerika" pada tahun 1992

Tumbuh kemangi merah

Budidaya kemangi merah menyerupai, kecuali untuk beberapa aspek, "normal" Budidaya kemangi. Kami telah merangkum aspek terpenting yang harus Anda pertimbangkan saat menanam kemangi merah secara sekilas.

Tumbuh kemangi merah:

• Germinator ringan - jadi jangan tutupi benih dengan tanah
• Dapat dibawa ke depan di rumah mulai pertengahan Maret, pada 18 - 25 ° C
• Selalu menjaga benih tetap lembab
• Setelah berkecambah (7-14 hari), pindahkan ke pot yang lebih besar
• Untuk warna dedaunan yang intens, pilih lokasi yang secerah mungkin

Tip: Dengan Paket tanaman herbal Plantura Anda dapat dengan mudah menanam kemangi di ambang jendela. Ini dicapai dengan bantuan rumah kaca mini yang disertakan. Set ini juga mencakup benih kemangi dan tiga herba lainnya serta pot tumbuh, substrat, dan label tanaman.

Tentu saja, kemangi merah juga dapat diperbanyak dengan cepat dan berhasil menggunakan stek. Untuk melakukan ini, cukup potong pucuk dengan panjang sekitar 10 cm dan lepaskan daun di bagian bawah stek. Kemudian stek yang sudah disiapkan dimasukkan langsung ke substrat atau pertama-tama berakar di gelas air. Seperti Anda kemangi dan lainnya Cukup perbanyak bumbu dapur dan dapat panen sepanjang tahun dapat ditemukan di sini secara rinci.

Tuang dan pupuk kemangi merah

Seperti kerabatnya yang hijau, kemangi merah memiliki kebutuhan air yang tinggi, sehingga harus disiram secara teratur. Bagaimanapun, penting untuk menghindari genangan air dengan cara apa pun. Daun kemangi juga tidak boleh dibasahi saat disiram. Jika kemangi merah Anda berada di luar, Anda harus memilih lokasi yang dilindungi. Kemangi umumnya memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi. Oleh karena itu disarankan untuk menggunakan tanah yang kaya humus dan memupuk secara teratur dengan pupuk organik - Plantura kami cocok untuk ini Pupuk universal organik ideal.

Kemangi merah hibernasi

Agar berhasil melewati musim dingin tanaman kemangi Anda yang luar biasa, Anda harus memastikan untuk memilih varietas abadi. Tapi itu saja tidak bisa membawa kemangi melewati musim dingin, karena kemangi merah sama sekali tidak kuat di zona iklim kita yang sejuk dan sedang. Karena itu, ia harus pindah ke lokasi selama musim dingin yang menjamin suhu sejuk di atas 10 ° C. Selain itu, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa ada pasokan cahaya yang cukup dan, jika perlu, pencahayaan buatan harus digunakan. Juga, berhati-hatilah untuk menghindari angin dingin.

Bisa jadi warna kemerahan kemangi agak memudar di musim dingin. Hal ini dijelaskan oleh intensitas cahaya yang lebih rendah, yang seringkali tidak dapat dikompensasikan dengan pencahayaan buatan. Tapi jangan khawatir - di musim semi warna merah khas tanaman kemangi kesayangan Anda akan meningkat lagi saat menghadapi sinar matahari.

Kemangi merah: penggunaan dan bahan

Pada dasarnya, kemangi merah dapat digunakan di dapur dengan cara yang sama seperti kemangi hijau. Namun, warnanya yang mengesankan menawarkan nilai dekoratif khusus saat menghias hidangan dan pasti akan menarik perhatian tamu Anda. Nuansa rasa yang beragam dan terkadang lebih intens dari varietas merah juga memastikan kesan abadi.

Mengolah kemangi menjadi pesto adalah klasik. Namun, dengan pesto kemangi merah, warnanya berasal dari tomat yang digunakan daripada kemangi merah. Selain antosianin yang khas, kemangi juga mengandung berbagai minyak atsiri. Akibatnya, ia memiliki efek menenangkan, antispasmodik dan pencernaan.

Lebih banyak tips tentang Kemangi musim dingin Anda akan menemukan di sini.