Varietas adas: Baru, dicoba dan diuji & tahan

Adas dapat dibudidayakan sebagai adas umbi, adas liar dan adas berbumbu untuk bunga dan biji. Kami menyajikan varietas dan memberikan gambaran tentang varietas adas terbaik.

Dari adas taman (Foeniculum vulgare sp. vulgar) ada dalam tiga varietas berbeda: adas liar atau adas pahit (Foenicum vulgare var. vulgar), Adas manis, juga disebut adas Romawi atau Adas berbumbu (Foeniculum vulgare var. dulce) diketahui, dan adas sayur (Foeniculum vulgare var. azoricum). Di dapur, adas sayur, yang juga disebut adas bawang atau adas umbi karena strukturnya, biasanya digunakan secara keseluruhan. Adas liar dan adas berbumbu digunakan sebagai bumbu roti, makanan penutup, teh dan sebagai obat, misalnya untuk masalah pencernaan. Pada artikel ini kami telah merangkum jenis adas terbaik dan khasiatnya untuk Anda.

Perbandingan adas sayur, adas liar dan adas berbumbu

adas sayur	Adas berbumbu	Adas liar
Foeniculum vulgare var. azoricum	Foeniculum vulgare var. dulce	Foeniculum vulgare var. vulgar
Penggunaan umbinya	Penggunaan bijinya	Penggunaan seluruh tanaman
Sebagai sayuran, dimasak atau mentah	Rempah-rempah, teh, obat-obatan	Rempah-rempah, teh, obat-obatan

Varietas adas: Adas liar

Adas liar abadi bukan hanya kerabat dekat dari Adas manis (Pimpinella anisum), biji jintan (carum carvi) dan dil (Anethum graveolens), tetapi juga bentuk asli dari varietas adas taman saat ini. Itu berasal dari wilayah Mediterania ke Timur Tengah dan dihargai sebagai bumbu dan obat sejak zaman kuno. Pada waktu itu terutama digunakan untuk membumbui roti dan anggur dan untuk masalah pencernaan. Ini juga dikenal sebagai adas pahit dan hanya membentuk umbi yang sangat kecil. Tanaman, setinggi 150 cm, abadi dan bertunas lagi setiap musim semi. Saat ini adas liar dibudidayakan untuk bijinya, yang lebih aromatik dan rasanya hampir pedas dibandingkan dengan adas yang dibudidayakan, mirip dengan licorice. Nama untuk adas pahit adalah fenchon seperti kapur barus dan rasa pahit yang terkandung dalam bijinya, yang memiliki efek antibakteri dan menyegarkan. Bunga adas kering, kuning, manis dan pedas juga dapat digunakan sebagai bumbu aromatik. Mereka dikenal sebagai "serbuk sari adas".

Adas berbumbu

Pada Adas berbumbu itu adalah bentuk budidaya dengan fokus pada produksi banyak, biji besar dan aromatik-manis. Adas berbumbu adalah adas tanpa pembentukan tuberkel, karena tanaman langsung masuk ke bunga. Karena rasa biji dan daunnya, adas berbumbu disebut juga adas manis. Hal ini digunakan dalam teh, sebagai bumbu untuk daging, ikan dan salad dan sebagai obat, misalnya untuk masalah perut. Hari ini terutama ditanam di Prancis, selama musim panas yang panjang dan hangat diperlukan agar benih matang. Budidaya adas berbumbu sangat menarik bagi pekebun hobi karena tanamannya kuat dan mudah dirawat. Karena tahan beku, ia bertahan musim dingin dengan baik bersama kami. Perbungaan juga mengeluarkan bau yang menyengat dan menarik banyak serangga untuk menyerbuki. Kami menghadirkan varietas adas berbumbu terbaik untuk ditanam di kebun Anda sendiri:

• 'Dulce': Adas manis dengan batang yang kuat dan kerawang, menyirip, dedaunan hijau. Tinggi hingga 200 cm, tanaman dua tahunan menghasilkan banyak biji adas aromatik selain daunnya yang rasanya manis.
• 'Finokio': Adas rempah hijau dua tahunan dengan daun dan biji yang harum dan manis. Varietas suka memperbanyak diri dengan menabur di tempat tidur.
• 'Magnafena': Varietas adas kuat dengan daun hijau pirus mengkilap dan biji sangat besar. Tanaman mencapai ketinggian 80 cm dan dengan demikian tetap agak kecil dan kompak.

• 'Purpureum': Adas perunggu dengan daun berwarna perunggu hingga cokelat tembaga. Adas dua tahunan ini dapat tumbuh hingga 200 cm dan menyebar dengan menabur sendiri jika banyak biji tidak dipanen.
• 'Rubrum': Adas perunggu dengan tinggi 150 - 200 cm dan daun hijau dengan semburat perunggu halus. Varietasnya membentuk umbel bunga yang besar dan harum, yang seringkali hanya membentuk beberapa biji.
• 'Asap': Adas coklat dengan daun yang rasanya sangat manis. Adas tembaga, setinggi 150 cm, andal kuat dan abadi.
• 'Tulisan Batu': Adas manis, yang jika ditanam di awal musim semi, menghasilkan benih yang dapat dipanen pada tahun pertama. Tanaman, yang tingginya hingga 200 cm, berfungsi sebagai padang rumput lebah yang kaya selama berminggu-minggu.

Varietas adas sayur

Yang paling terkenal mungkin adalah adas sayur. Ini ditandai dengan umbi kecambah putih-hijau yang sangat menebal. Secara historis, adas sayur adalah yang termuda. Itu dibuat dengan melintasi berbagai varietas adas liar. Hari ini tumbuh di sebagian besar dunia dan dapat dimakan mentah dalam salad, tetapi juga dikukus, dipanggang atau dimasak.

Berbagai jenis adas berbeda terutama dalam waktu panennya dan dalam kategori "tahan peluru" atau "tidak tahan peluru". Untuk iklim di Jerman, kami menyarankan Anda hanya menggunakan varietas antipeluru. Ini tidak cenderung mekar di tahun pertama, bukan umbi yang tebal. Banyak varietas adas sayur yang tahan peluru sekarang tersedia untuk budidaya:

• 'Di Firenze': Varietas Italia tua ini membentuk kecambah aromatik yang besar, tetapi sayangnya kurang tahan terhadap baut dibandingkan varietas saat ini. Oleh karena itu hanya cocok untuk budidaya musim gugur.
• 'Terakhir': Varietas antipeluru sangat cocok untuk budidaya awal. Umbi bulat, padat dan padat berukuran baik, hasil tinggi dan rasa aromatik.
• ‘Fino‘: Varietas yang sangat tahan baut ini mengesankan dengan umbi putih yang subur dan cerah. Itu bisa tumbuh di awal tahun dan rasanya enak.
• 'Montebianco': Varietas adas bulat awal hingga sedang, bulat untuk panen musim gugur. 90-110 hari berlalu antara menabur dan panen.

• 'Orazio F1': Varietas hibrida dengan umbi bulat besar, tebal, seragam. Mereka hampir tidak pernah mengalami lignifikasi dan dapat dipanen sebagai adas mini atau adas sayur dewasa.
• 'Kesempurnaan': Berbentuk indah, putih, umbi bulat pipih adalah hasil dari varietas adas yang agak tahan baut ini. Disarankan untuk penanaman awal dan panen musim gugur.
• 'Preludio F1': Varietas hibrida dari Italia dengan umbi putih berukuran sedang, bulat. Varietas antipeluru cocok untuk ditanam dari Mei hingga Agustus.

• 'Romanesko': Varietas adas matang awal dari daerah sekitar Roma dengan umbi besar dan tebal dengan berat hingga 400 g. Tanaman mencapai ketinggian sekitar 60 cm.
• 'Rondo F1': Varietas hibrida tahan baut untuk panen musim panas dan musim gugur ditandai dengan hasil tinggi dan rasa umbi yang kuat.
• ‘Selma‘: Varietas tahan baut tumbuh cepat dengan umbi besar. Selain itu, ini ditandai dengan hasil tinggi sepanjang musim panas dan rasanya yang enak.

Setelah memilih varietas adas yang tepat, saatnya untuk menabur dan menanam. Lebih lanjut tentang Budidaya adas di kebun Anda sendiri, baca artikel khusus kami.