Tanam, rawat, dan panen aronia

Chokeberry yang sehat trendi sebagai makanan super dan juga membawa hasil yang kaya di kebun rumah. Kami memberikan tips persyaratan lokasi dan budidaya aronia.

Orang yang sadar kesehatan mengenal chokeberry sebagai makanan super dalam bentuk jus atau bubuk dari toko makanan kesehatan dan toko organik yang lengkap. Tapi aronia yang sehat juga bisa ditanam di kebun kita dan banyak buah yang bisa dipanen. Kami memperkenalkan Anda pada semak yang kuat dan menunjukkan kepada Anda langkah-langkah terpenting dari menanam hingga memanen dan menggunakan chokeberry.

Aronia: asal dan karakteristik

Chokeberry (

Aronia) aslinya berasal dari Amerika Utara dan termasuk dalam famili mawar (Rosaceae). Sekitar tahun 1900, buah yang kaya vitamin dan sehat pertama kali dikembangkan untuk buah komersial yang tumbuh di Eropa Timur dan ditanam di perkebunan. Dalam beberapa tahun terakhir kami juga semakin sering menanam chokeberry untuk keperluan farmasi atau perdagangan makanan. Ini terkait erat dengan abu gunung atau rowanberry lokal kami (Sorbus aucuparia) dan bahkan dapat menyeberang dengannya. Ada tiga spesies dalam genus Aronia dihitung: Chokeberry felty (Aronia arbutifolia), chokeberry hitam (Aronia melanocarpa) dan chokeberry berdaun prem (Aronia x prunifolia). Sekilas tentang ini Spesies Aronia dan varietasnya dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Chokeberry adalah semak yang menyukai kelembaban, longgar, multi-tunas, sebagian besar menjorok dan kuat hingga dua meter tinggi dan lebarnya. Daun aronia berbentuk bulat telur hingga elips dan berwarna hijau mengkilat. Semak adalah ornamen khusus di musim gugur ketika dedaunan berubah menjadi merah anggur. Pada bulan Mei waktu berbunga bunga chokeberry putih atau merah muda-putih, yang duduk bersama di umbel dan dikunjungi oleh banyak lebah, dimulai.
Buah-buahan kecil berkembang dari mereka, yang dalam penampilannya sangat mirip dengan buah rowan atau apel (Malus) dalam bentuk mini. Dari sudut pandang botani, istilah "chokeberry" tidak benar, karena "berry" hitam sebenarnya adalah buah catatan kolektif. Namun, istilah berry sudah menjadi hal yang lumrah. Mulai pertengahan Agustus, buah chokeberry pertama, yang kemudian berubah menjadi hitam-ungu, dapat dipanen. Beratnya masing-masing 1 hingga 1,5 g dan memiliki daging merah-ungu tua.

Rasa aronianya manis asam dan tidak disukai semua orang, itulah sebabnya chokeberry, yang juga bisa dimakan mentah, hanya ditawarkan dalam bentuk olahan. Semak aronia yang kaya dapat menghasilkan 10 hingga 17 kg buah di tahun-tahun yang baik, tetapi burung juga suka menggigitnya.

Menanam aronia: lokasi dan prosedur

Semak aronia mudah beradaptasi dan hanya berkembang dengan buruk di tanah kering dan pada saat yang sama berkapur. Lokasi optimal untuk chokeberry adalah di bawah sinar matahari penuh hingga sedikit teduh di tanah yang sedikit asam, sedang-berat hingga sedikit berpasir dan menyimpan air dengan baik, tanah yang kaya humus. PH harus antara 5,8 dan 6,5. Chokeberry membentuk sistem akar yang rata dan kompak, itulah sebabnya kualitas tanah lapisan atas sangat menentukan bagi mereka. Tanah berpasir yang terlalu berat, lempung, tetapi juga terlalu ringan, dapat dibuat dengan tanah pot berkualitas tinggi seperti milik kita Plantura tomat organik & tanah sayuran, ditingkatkan dan dengan demikian dibuat cocok untuk aronia. Kandungan kompos yang tinggi meningkatkan kapasitas penyimpanan air dan memperbaiki struktur tanah. Kebutuhan kalium yang tinggi dari buah aronia juga ditutupi oleh tanah pot kami yang kaya nutrisi.

Karena tingginya yang dapat ditoleransi, aronia cocok untuk ditanam di bawah pohon-pohon tinggi, dalam kelompok atau dalam posisi individu di tempat tidur dan pot besar. Mereka secara ekologis sangat berharga, terutama di pagar buah liar, karena bunga dan buahnya berfungsi sebagai makanan bagi banyak serangga dan burung. Semak paling baik ditanam antara Oktober dan akhir November, pada awal dormansi musim dingin. Dengan cara ini, akar terbentuk terlebih dahulu, yang kemudian dapat memasok daun baru dengan nutrisi dan air di musim semi berikutnya. Bahkan di awal musim semi - awal Maret - Anda masih bisa menanam. Namun, di musim panas, Anda harus menyirami semak-semak ini secara teratur sampai mereka berakar dengan baik. Lapisan mulsa membantu menahan air dan menjaga pH dalam kisaran yang sedikit asam.

Untuk pagar dan penanaman kelompok yang padat, jarak tanam untuk chokeberry adalah sekitar 1 hingga 1,5 m, pada posisi individu 3 hingga 4 m. Longgarkan tanah secara ekstensif dan kerjakan beberapa kompos jika perlu. Kemudian gali lubang tanam dan masukkan semak aronia ke dalamnya. Itu juga dapat ditanam sedikit lebih dalam sehingga percabangan batang dimulai di bawah tanah, karena ini akan mendorong percabangan di pangkal.

Tanam aronia dalam pot: Untuk menyimpan chokeberry di ember, penanam harus cukup besar dan memiliki volume minimal 20 liter. Sistem akar yang dangkal membutuhkan pot yang lebar daripada yang dalam. Drainase air yang baik dan lapisan drainase setinggi lima sentimeter yang terbuat dari tanah liat, pasir, dan kerikil yang diperluas mencegah genangan air. Tanah pot berbasis kompos berkualitas tinggi mendukung kesehatan tanaman dan telah terbukti mendorong pertumbuhan akar melalui pelepasan zat humat. Setiap dua hingga tiga tahun - di musim semi - chokeberry harus dipindahkan ke penanam yang lebih besar dan diisi dengan tanah segar. Juga bermanfaat untuk menerapkan lapisan mulsa saat menyimpan chokeberry dalam pot untuk menjaga kelembapan dan nilai pH rendah.

tip: Bunga muncul di hadapan para santo es dan sangat sensitif terhadap embun beku. Namun, aronia mekar selama dua minggu penuh, itulah sebabnya mengapa umumnya tidak terancam oleh embun beku yang terlambat dan juga cocok untuk lokasi yang dingin di musim semi.

Menanam aronia: ringkasan

• Lokasi: Matahari penuh hingga sedikit teduh
• Tanah: Sedang-berat hingga sedikit berpasir, penyimpan air yang baik, humat dengan nilai pH sedikit asam
• Waktu: Oktober - akhir November; di awal Maret
• Jarak tanam: 1 - 1,5 m untuk pagar dan penanaman kelompok; 3 - 4 m dalam posisi tunggal
• Dalam ember: penanam besar (min. 20 l) dan lapisan drainase

Tindakan pemeliharaan yang paling penting

Chokeberry ringan adalah hadiah untuk perhatian berkebun dengan berbunga berlimpah dan hasil yang baik. Baru ditanam, bagaimanapun, semak tidak mentolerir persaingan. Oleh karena itu, gulma di sekitar dan di dalam tanaman harus dicabut secara teratur. Berikut ini Anda akan menemukan tips lebih lanjut untuk tindakan perawatan terpenting untuk semak aronia.

Pupuk dan sirami aronia

Anda harus menyirami chokeberry secara teratur di kebun dalam dua tahun pertama setelah tanam, sampai jumlah akar yang cukup terbentuk. Pembungaan dan hasil menderita periode kering di musim panas dan musim semi. Karena itu, dalam hal ini, ada baiknya juga menyirami tanaman yang lebih tua. Ketika disimpan dalam pot, chokeberry membutuhkan pengisian air secara teratur, terutama pada hari-hari musim panas.

Chokeberry memiliki kebutuhan nutrisi sedang dan harus selalu diisi ulang. Dengan aronia dalam ember, pemupukan teratur sangat penting karena pasokan tanah yang terbatas. Waktu yang ideal untuk pemupukan adalah antara pucuk daun dan berbunga, yaitu antara April dan Mei. Pupuk slow release terutama organik seperti milik kita Pupuk universal organik Plantura, dapat dikerjakan di permukaan bedengan atau dicampur dengan tanah pot saat direpoting.

Tersedak chokeberry

Chokeberry mudah dipotong. Sebagian besar bunga dan buah terbentuk pada pucuk berusia lima hingga enam tahun, cabang yang lebih tua menghasilkan lebih sedikit. Oleh karena itu, tunas berusia tujuh hingga delapan tahun harus dipotong pada bulan-bulan musim dingin bersama dengan tunas baru yang lemah dan tipis - mirip dengan Kismis hitam (Ribes nigrum). Idealnya, semak chokeberry terdiri dari bagian yang sama dari cabang berusia satu hingga enam tahun. Dengan cara ini, semak akan dapat menghasilkan banyak buah setiap tahun di masa depan.

Penyakit dan hama pada aronia

Chokeberry adalah semak yang kuat dan jarang sakit. Penyakit hawar api yang dapat diberitahukan dan mengancam (Erwinia amylovora) dan Jamur tepung (Erysiphaceae) dapat terjadi pada semak aronia. Karena hama digunakan sesekali kunci pas es (operoftera) dan ngengat abu gunung (Argyresthia conjugella) diamati. Buah aronia sangat terancam oleh infestasi dengan Lalat cuka ceri (Drosophila suzuki) dan makanan burung.

Menyebarkan aronia

Aronia dapat diperbanyak dari biji, stek dan runner. Hanya varietas Hugin ' yang dapat diperbanyak dengan cara yang benar-ke-biji, semua varietas lain hanya dapat diperbanyak secara vegetatif dengan cara yang benar-ke-varietas. Benih aronia adalah Kuman dinginyang hanya berkecambah setelah rangsangan dingin yang berkepanjangan.
Chokeberry secara alami membentuk pelari sesekali dan dapat dengan mudah diperbanyak dengan cara itu. Pelari ditusuk dari tanaman induk dengan sekop dan dipindahkan ke lokasi baru.
Di musim panas, stek atau stek dipotong dari ujung pucuk muda yang belum berkayu. Isi pot benih dengan campuran pasir dan tanah pot yang miskin nutrisi. Stek sepanjang kurang lebih 10 cm dikupas sampai ujungnya setelah dipotong dan dimasukkan jauh ke dalam campuran tanah yang telah dibasahi. Pada minggu-minggu berikutnya, stek aronia yang ringan dan lembab, yang disimpan pada suhu 15 hingga 20 ° C, akan berakar.

Memanen aronia: waktu dan prosedur

Tergantung pada varietasnya, waktu panen dimulai pada awal hingga pertengahan Agustus dan berlangsung selama sekitar tiga minggu. Anda harus cepat saat memanen, karena burung dapat mengosongkan seluruh semak dalam waktu yang sangat singkat. Dengan sepasang gunting, Anda memotong buah yang duduk bersama sebagai anggur utuh, mencucinya dan kemudian memetik chokeberry dari batangnya. Karena jus sangat bernoda, sebaiknya kenakan sarung tangan. Hanya sedikit orang yang menikmati buah-buahan manis yang asam dalam keadaan mentah, itulah sebabnya buah-buahan segar biasanya diproses lebih lanjut.

Penggunaan dan penyimpanan aronia

Berry aronia tetap keras dan berkulit keras bahkan ketika sudah matang. Pada 0 hingga 2 ° C, mereka dapat disimpan di lemari es hingga empat bulan. Buah utuh beku dapat disimpan selama bertahun-tahun dan diproses lebih lanjut jika perlu. Jus aronia dapat diperas dari buah-buahan yang sehat. Ini sangat mewarnai dan karena itu ditambahkan ke produk susu, jus ringan, koktail atau minuman. Rasa aromatik terungkap dalam selai dan jeli aronia, tetapi juga dalam makanan yang dipanggang.
Buah aronia dapat dikeringkan pada suhu lembut 50 hingga 60 ° C dan mempertahankan sebagian besar bahan sehatnya. Terutama vitamin C (137 mg per 100 g buah segar), tetapi juga kalsium dan potasium yang terkandung dalam buah aronia yang sehat. Polifenol pewarna - yang disebut anthocyanin - memiliki efek antioksidan dan dengan demikian dapat mengurangi risiko kanker. Dalam pengobatan tradisional, jus dari chokeberry digunakan untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Apakah chokeberry beracun?

Chokeberry matang juga bisa dimakan mentah dan sama sekali tidak berbahaya bagi manusia dan hewan. Seperti pada apel dan almond, biji buah aronia mengandung sejumlah kecil amigdalin. Ketika kernel digigit, zat tersebut dilepaskan dan diubah menjadi asam hidrosianat yang sangat beracun di dalam tubuh. Inti tertelan tidak rusak dan aman melintasi saluran pencernaan tanpa melepaskan amigdalin. 100 g biji almond mengandung sekitar dua kali jumlah amigdalin daripada yang ditemukan dalam 100 g buah aronia segar. Selain itu, hampir tidak mungkin untuk mengunyah semua kernel, apalagi mengonsumsi buah asam dan asam dalam jumlah ini. Jika kernel dipanaskan, sebagian besar kandungan amigdalin yang sudah rendah akan menumpuk. Oleh karena itu, semua produk aronia yang diproses benar-benar aman untuk dinikmati.

Apakah Anda sudah tahu itu? Sejenis semak (Crataegus)? genus Crataegus terdiri dari pohon nutrisi burung yang bernilai ekologis lainnya, yang menginspirasi dengan bunga ramah lebah dan warna musim gugur yang indah.