Kaki, Kesemek & Sharon: Apa Bedanya?

Secara visual, ketiga buah ini sangat mirip. Tapi apa perbedaan nyata antara kaki, kesemek dan sharon? Kami mengklarifikasi.

Di akhir musim gugur, musim buah jeruk yang lezat dimulai di negara ini, yang rasanya menarik bagi kita melon gula (Mentimun melo) dan buah persik (Prunus persica) mengingatkan. Kita berbicara tentang buah dari tanaman ebony asli Asia Diospyros kaki. Pohon gugur, yang tingginya lebih dari 20 meter, menyukai lokasi yang hangat dan karena itu terutama ditemukan di daerah tropis dan subtropis. Ketiga jenis buah - kesemek, kesemek dan sharon - termasuk dalam spesies yang sama. Tapi bagaimana mereka berbeda?

Perbedaan antara kesemek, kesemek dan sharon

Kesemek - juga dikenal sebagai kesemek plum - dianggap sebagai asal kesemek dan sharon, agak bulat dan berubah oranye gelap menjadi kemerahan saat matang. Kulit mereka tebal dan kasar dan membungkus daging yang sangat lembut di dalamnya. Setelah pembuahan berhasil, kesemek membentuk hingga delapan biji hitam-cokelat dan hanya bisa dimakan ketika sudah matang. Ini karena tanin mereka, tanin, yang memicu perasaan berbulu di lidah segera setelah Anda menggigit buah yang belum sepenuhnya matang. Yang terbaik adalah mengupas kesemek atau menyendok daging lunak yang mirip dengan kiwi (

Actinidia sp.) keluar. Di balik nama "Kaki" biasanya ada varietas 'Tipo'. Ini terutama tumbuh di Cina, Korea dan Jepang.

Yang dibudidayakan membentuk kesemek dan sharon

Kesemek dan sharon adalah bentuk budidaya dan karenanya varietas kesemek khusus. Varietas kesemek 'Rojo Brillante' dipasarkan sebagai kesemek. Sebagian besar berasal dari Spanyol, agak lonjong-lonjong dan kekuningan. Buah kesemek bisa dimakan dengan kulitnya seperti apel, tapi ada juga yang masih ada bijinya. Buah bermerek Sharon, di sisi lain, terutama ditanam di Dataran Sharon di Israel. Variasi sebenarnya di baliknya, bagaimanapun, disebut 'Kemenangan'. Berbeda dengan kesemek, ia lebih datar dan lebih kecil, bentuknya mengingatkan pada tomat oranye-kuning (Solanum lycopersicum). Ini memiliki kulit yang jauh lebih tipis daripada kesemek, tetapi tidak ada batu dan daging buah yang lebih kencang. Baik kesemek dan sharon tidak lagi memiliki tanin dan karenanya dapat dimakan dalam keadaan mentah. Namun, ini disebabkan oleh perlakuan pasca dengan gas pematangan seperti etilena, mirip dengan Pisang (Musa × surga). Tanpa ini kesemek dan sharon tidak akan bisa dimakan. Namun, kedua varian memiliki umur simpan yang jauh lebih lama daripada kesemek asli. Namun, beberapa mengklaim bahwa mereka tidak dapat menandingi aroma kesemek yang matang secara alami. Namun, semua varian memiliki satu kesamaan: Rasanya manis dan buah yang tak tertandingi. Apakah Anda juga tertarik dengan kelangkaan manis lainnya? NS buah termanis di dunia dapat ditemukan di sini dalam potret.

Berkebun berkelanjutan dapat dilakukan di mana saja, baik di taman, di balkon, atau di apartemen. Anda akan menerima ide-ide kreatif untuk ini di saluran Instagram kami dan kami akan membuat Anda tetap up to date dengan berita terbaru.