Pohon cengkeh: menanam & menggunakan cengkeh

Apakah Anda ingin menanam cengkeh di kebun sendiri? Anda akan menemukan tips bermanfaat dalam menggunakan, menanam, dan merawat pohon cengkeh yang luar biasa bersama kami.

Semua orang tahu rasa cengkeh pada waktu Natal. Tetapi bagaimana Anda bisa membudidayakan pohon cengkeh sendiri di kebun? Kami memperkenalkan tanaman khusus dan mengungkapkan tips terbaik untuk menanam dan merawat.

Pohon cengkeh: berbunga, asal dan karakteristik

Kuncup bunga kering dari pohon cengkeh (Syzygium aromaticum) sangat diperlukan. Pohon cengkeh termasuk dalam famili myrtle (Myrtaceae) dan berasal dari Maluku yang terkenal, kepulauan Indonesia di barat New Guinea, juga disebut Kepulauan Rempah akan. Di Eropa, cengkeh kering telah digunakan sejak awal Abad Pertengahan, tetapi karena kondisi iklim, budidaya hanya dimungkinkan sampai batas yang sangat terbatas saat ini. Saat ini pohon cengkeh dibudidayakan di daerah tropis hangat di dunia, dengan sebagian besar iklim laut memberikan kondisi pertumbuhan yang baik. Untuk genus bunga anyelir (

dianthus), yang termasuk dalam famili anyelir (Caryophyllaceae), tidak berkerabat dengan cara apa pun.

Pohon cemara dapat mencapai ketinggian lebih dari 10 meter dalam kondisi baik. Jika pohon cengkeh tumbuh di dalam ember, ukurannya tetap jauh lebih kecil karena terbatasnya ruang yang tersedia untuk akarnya. Daun pohon cengkeh kasar dan hijau subur. Mereka juga berbentuk telur dan memiliki kelenjar minyak di mana minyak esensial dilepaskan. Saat pohon cengkeh sedang mekar, banyak bunga kecil dapat dikagumi di sepanjang malai. Mereka memiliki empat kelopak pendek berdaging dan bersifat hermafrodit. Benang sari putih membentuk kontras pertumbuhan khas myrtle dengan kelopak merah yang kuat. Saat matang, buahnya berwarna ungu tua hingga merah tua. Di dalam buah berbiji besar kira-kira 2 cm ada inti di mana pohon cengkeh dapat diperbanyak. Jika kuncup bunga dipanen dan dikeringkan sebelum mekar, cengkeh yang terkenal diperoleh. Aromanya yang kuat dan rasanya yang tajam merupakan bagian tak terpisahkan dari banyak dapur di seluruh dunia.

Tip: Di negara berkembang, pohon cengkeh yang digunakan secara ekonomis biasanya dijaga tetap kecil dengan pemangkasan biasa. Ini merupakan keuntungan karena upaya pemanenan manual yang tinggi diperlukan untuk mendapatkan kuncup bunga: Anyelir yang berharga dapat dicapai tanpa tangga.

Tanam cengkeh sendiri

Karena asalnya yang tropis dan tingginya permintaan di lokasi mereka, sangat sulit bagi kami untuk menanam pohon cengkeh. Suhu tinggi dan kelembaban tinggi yang konstan jarang dapat dijamin sepanjang tahun. Sebagian besar tahun, di garis lintang kami, dimungkinkan untuk tumbuh di bak di taman musim dingin yang dipanaskan, rumah kaca yang dipanaskan atau ruang tamu yang cerah. Tanaman ini dapat mencapai ketinggian hingga 2 meter dan mekar sesekali berkembang. Selama bulan-bulan musim panas yang hangat dari Mei atau Juni hingga akhir Agustus atau awal September, pohon cengkeh juga dapat bergerak di luar ruangan - lokasi yang dilindungi sangat penting di sini. Sayangnya, pohon cengkeh tidak mentolerir fluktuasi suhu yang besar dengan sangat baik. Sebanding dengan iklim laut di Asia Tenggara, oleh karena itu harus tetap sekonstan mungkin di seluruh vegetasi.

Selain kebutuhan eksternal, juga sangat penting untuk terus-menerus memasok tanaman cengkeh dengan air tanpa menyebabkan genangan air. Tanah yang terlalu basah atau terlalu kering akan merusak akar halus pohon cengkeh.

Tip: Untuk tingkat kelembaban yang tinggi, yang terbaik adalah menyemprot tanaman dengan sedikit air setiap hari. Dengan begitu, dia merasa nyaman dan berkembang. Trik kecil juga dapat membantu memberi tanaman kelembaban tinggi: isi cawan pot dengan bola tanah liat atau kerikil yang diperluas, letakkan panci di atasnya dan isi piring dengan air - ini menciptakan pasokan udara lembab yang konstan di sekitar Anda Tanaman. Atau Anda bisa memilih kamar mandi yang terang sebagai lokasi yang kelembapannya sering tinggi.

Tanah yang kaya nutrisi dan permeabel air sangat ideal sebagai substrat, tetapi pada saat yang sama memiliki kapasitas penyimpanan air yang tinggi. Yang terbaik adalah mencampur tanah pot berkualitas tinggi dengan banyak bubuk tanah liat (bentonit) untuk meningkatkan kapasitas penyimpanan air. Misalnya, milik kita cocok untuk ini Plantura tanah universal organikyang, berkat kandungan tanah liat yang dikandungnya, sudah memiliki kapasitas penyimpanan air yang tinggi - tambahan lain yang dapat bermanfaat bagi pohon cengkeh. Selain itu, berkat proporsi komposnya yang tinggi, tanah universal organik Plantura kami memasok nutrisi berulang kali dan dengan demikian memberi tanaman Anda perawatan jangka panjang. Lapisan tambahan tanah liat yang diperluas di bagian bawah ember menciptakan drainase yang mencegah genangan air dan melindungi akar tanaman yang halus.

Perawatan: Seseorang harus memperhatikan ini

Agar pohon cengkeh berhasil dibudidayakan, sangat penting untuk memenuhi persyaratan suhunya. Suhu ideal selama vegetasi adalah antara 20 dan 25 ° C, suhu di bawah 10 ° C hanya ditoleransi untuk waktu yang singkat. Dalam keadaan apa pun suhu tidak boleh turun di bawah batas 5 ° C, jika tidak, kerusakan akan terjadi.

Pasokan air yang konstan ke tanaman sangat penting untuk pertumbuhan yang sehat, area akar tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering. Karena asalnya yang tropis, pohon cengkeh digunakan untuk hujan deras, itulah sebabnya ia dapat menahan air deras tanpa masalah.

Selama fase vegetasi antara bulan April dan September, pohon cengkeh sesekali harus dibuahi dengan lembut. Pupuk lengkap seperti milik kita cocok untuk ini Pupuk universal organik Plantura. Ketika digunakan sebagai butiran, nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman hanya secara perlahan dipindahkan ke Larutan tanah dilepaskan, sehingga mencegah salinisasi ruang akar dan memiliki efek jangka panjang Pupuk cair. Satu hingga maksimal dua pemupukan per tahun sudah cukup. Waktu terbaik untuk pemupukan adalah ketika vegetasi dimulai pada musim semi. Jumlah pupuk yang ideal bervariasi antara 80 dan 120 gram, tergantung pada ukuran wadah dan tanaman. Pupuk dapat diterapkan langsung ke permukaan bumi yang kasar; penggabungan cahaya juga meningkatkan efek pemupukan. Permukaan tanah kemudian harus ditutup dengan beberapa bahan mulsa, kerikil hias atau tanah liat yang diperluas sebelum tanaman disiram secara melimpah.

Pohon cengkeh tumbuh perlahan di dalam ember, tetapi harus direpoting setiap dua hingga tiga tahun untuk memberi lebih banyak ruang bagi akar. Waktu terbaik untuk ini adalah pada bulan April, sebelum dimulainya vegetasi. Ember baru seharusnya hanya berukuran sekitar 2 hingga 3 cm lebih besar dari yang lama. Tanaman dapat dikeluarkan dari ember lama dan kelebihan tanah dihilangkan. Lapisan tanah liat yang diperluas harus ditempatkan di bagian bawah ember untuk menghindari genangan air. Kemudian pohon cengkeh dapat ditempatkan di ember baru dan ditutup dengan tanah. Seperti halnya penanaman, tanah pot berkualitas tinggi seperti milik kita cocok untuk ini Plantura tanah universal organik, idealnya diperkaya dengan beberapa genggam bubuk tanah liat (bentonit).

Apakah pohon cengkeh kuat?

Pohon cengkeh tidak kuat. Hal ini terutama disebabkan oleh asal-usulnya yang tropis dan suhu tinggi yang konsisten di sana sepanjang tahun. Di garis lintang kami, penting untuk menahan musim dingin pohon cengkeh di sekitar 20 ° C agar tanaman tidak rusak oleh dingin.

Jika pohon cengkeh ditanam di dalam ruangan, tidak perlu pindah selama bulan-bulan musim dingin. Jika dia berada di luar selama musim panas, dia harus pindah ke tempat musim dingin paling lambat pertengahan September. Taman musim dingin yang dipanaskan, rumah kaca berpemanas, atau ruang tamu yang cerah cocok untuk ini - seperti halnya lokasi di rumah. Jika suhu hangat lagi di musim panas, pohon cengkeh bisa bergerak keluar lagi. Ini biasanya dimungkinkan setelah salju terakhir di bulan Mei.

Cengkih: efek dan kegunaan

Tunas pohon cengkeh dikatakan memiliki efek penyembuhan sejak Abad Pertengahan. Mereka dianggap sehat untuk otak, hati dan perut. Di atas segalanya, efek mati rasa saat Anda mengunyahnya membuat cengkeh menjadi obat pilihan untuk sakit gigi. Fakta bahwa mereka juga memiliki efek positif pada bau mulut adalah efek samping yang bagus pada saat itu. Hari ini kita juga tahu bahwa cengkeh kaya akan antioksidan dan meningkatkan pencernaan lemak.

Kuncup bunga dipetik sebelum mekar segera setelah warnanya berubah dari hijau menjadi merah muda muda. Mereka kemudian dikeringkan, yang mengubahnya menjadi coklat dan keras. Bentuknya mengingatkan pada paku, yang telah menyebabkan nama-nama sepele yang tak terhitung jumlahnya seperti Kramernagel, Nelchen atau Nalen di semua bagian Jerman.

tip: Cengkih berkualitas tinggi dapat dikenali dari permukaannya yang sedikit berminyak saat ditekan ringan. Indikasi lain adalah perilaku berenang mereka: Jika cengkeh berada di dalam air atau bahkan tenggelam dan tidak berenang di permukaan, mereka berminyak dan karenanya berkualitas tinggi.

Penggunaan cengkeh bervariasi. Kepala Anda memiliki rasa yang sangat halus dan kuat, sedangkan batangnya biasanya terasa pahit. Sebagai bumbu, mereka digunakan untuk menghaluskan ikan, daging, kol, sup atau saus atau di toko roti Natal sebagai komponen penting dari roti jahe atau anggur yang dimasak. Minyak cengkeh terutama digunakan untuk kosmetik dan parfum, tetapi juga sering menjadi komponen aromatik dari minuman beralkohol.
Yang paling tidak biasa mungkin adalah penggunaan dalam rokok kretek, di mana hingga 25% dari kuncup cengkeh kering dan bubuk dicampur dengan tembakau biasa. Rokok kretek sangat populer di Indonesia, tetapi dikonsumsi di seluruh dunia. Sekitar setengah dari produksi cengkeh dunia sekarang digunakan untuk produksi.

Sudahkah Anda mencicipi tanaman aromatik yang luar biasa? Kemudian baca juga artikel kami tentang Menanam, memanen, dan menggunakan kapulaga.