Daftar isi
- Rasa pahit
- Bahan dan efek
- Biarkan dewasa
- Ciri-ciri buah kesemek yang matang
- Pertanyaan yang sering diajukan
Jika kesemek terasa pahit, berbulu atau tidak enak, biasanya karena kurang matang. Namun, dimungkinkan untuk membiarkan buah matang dengan cara yang ditargetkan. Selain itu, mereka tidak beracun.
Pendeknya
- asalnya di Timur Jauh
- kesemek sering kali merupakan buah sharon atau kesemek
- buahnya dipetik saat belum matang
- Pasca-pematangan dimungkinkan dengan gas etilen
- tidak beracun meskipun belum dewasa
Rasa pahit
Pada saat kesemek dibeli, itu sudah berjalan jauh. Karena buah dipanen mentah dan matang selama transportasi. Gas etilen biasanya digunakan untuk ini. Karena kesemek diimpor dari negara-negara Timur Jauh, mereka sering tiba di supermarket lokal dengan pesawat. Selama perjalanan ini atau selama penyimpanan, mereka secara khusus diperlakukan dengan gas.
Itu mungkin terdengar aneh pada awalnya, tetapi itu juga dapat dibuat ulang di rumah. Karena zat tersebut juga terbentuk secara alami oleh buah-buahan lainnya.
Bahan dan efek
Alasan rasa pahit terletak pada apa yang disebut zat tanaman astringent yang terkandung dalam buah. Zat penyamakan ini menyatukan selaput lendir dan luka terbuka, antara lain. Hal ini membuat kesemek sangat sehat dan bermanfaat. Namun, karena alasan ini, terutama saat belum dewasa, dapat menyebabkan perasaan berbulu di lidah dan di mulut. Ini mengingatkan pada asam dalam buah kiwi mentah.
Buah-buahan eksotis kaya akan berbagai nutrisi, seperti:
- Beta-karoten, yang juga bertanggung jawab atas warna oranye dan diubah menjadi vitamin A.
- kalium
- fosfat
- vitamin C
Ada juga vitamin dan mineral lain, zat tumbuhan sekunder dan serat. Oleh karena itu buah memberikan kontribusi yang menentukan untuk diet sehat dan pasokan zat penting yang cukup.
Biarkan dewasa
Kesemek dalam perdagangan lokal seringkali bukan bentuk asli buahnya. Sebaliknya, itu adalah Kesemek dan buah Sharon. Terlepas dari ini, bagaimanapun, buah selalu bisa matang sehingga kesemek tidak berbulu.
Untuk melakukan ini, cukup ditempatkan di wadah gelap dengan buah-buahan lain, yang dapat dengan mudah digelapkan. Buah-buahan yang kondusif untuk pematangan termasuk apel dan tomat.
Tip: Alternatif penyimpanan adalah membekukan kesemek selama beberapa hari. Bahkan setelah itu, mereka lebih lembut dan lebih dewasa. Berapa lama bentuk penyimpanan ini harus berlangsung tergantung pada tingkat kematangan saat ini.
Ciri-ciri buah kesemek yang matang
Buah matang memiliki berbagai karakteristik yang dapat dengan mudah diperiksa saat dibeli. Ini termasuk:
- Cangkangnya tidak terlalu elastis
- Buah mudah lepas saat ditekan
- manis, aroma buah
- pewarnaan intens
Pertanyaan yang sering diajukan
Buahnya hanya dicuci sebelum dikonsumsi dan kemudian bisa dipotong-potong, misalnya. Namun, itu juga bisa dimakan seperti apel atau disendok seperti kiwi, jika sudah sangat matang dan karena itu sangat lembut.
Buahnya sulit dibedakan dari sudut pandang visual murni. Jadi apakah itu salah satu bentuk asli atau varian yang dibudidayakan hanya menjadi jelas ketika dikonsumsi. Buah sharon dan kesemek memiliki lebih sedikit zat pahit dan hampir tidak memiliki biji. Jadi mereka lebih manis, lebih lembut, dan lebih mudah untuk dimakan.
Biasanya buahnya dimakan mentah. Tapi mereka juga enak sendiri di salad buah. Mereka juga ideal sebagai komponen dalam saus atau sebagai selai.
