Menanam salsifikasi hitam di kebun Anda sendiri: Kami menghadirkan varietas yang cocok dan memberikan tips dan trik tentang segala hal mulai dari menabur hingga perawatan dan pemupukan hingga panen.
Nama Salsifikasi (Scorzonera hispanica) berasal dari kulit hitam sayuran lezat ini. Asal usul tanaman hardy root diyakini berada di wilayah Mediterania di Eropa selatan dan sebagian Afrika Utara. Asparagus berakar dalam yang rasanya enak, juga dikenal sebagai asparagus musim dingin, telah menyebar ke seluruh Eropa Tengah selama bertahun-tahun. Ada kesamaan tertentu dengan Akar gandum, tetapi kualitasnya jauh lebih buruk. Untuk alasan ini, spesies ini juga semakin jarang dibudidayakan. Area pertumbuhan salsify hitam terbesar berada di Prancis. Di Jerman juga, akar yang enak tumbuh lebih sering dan memiliki sejumlah nama diawetkan, misalnya akar hitam taman, asparagus musim dingin, Spanyol atau salsify hitam asli atau akar skor. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai scorzonera atau black salsify. Semakin banyak supermarket memiliki salsify segar secara permanen dalam jangkauan mereka selama musim dingin. Akar hitam taman sangat direkomendasikan untuk ditanam di taman Jerman. Jadi Anda memiliki sayuran yang luar biasa dari kebun Anda sendiri bahkan di musim dingin tanpa harus berusaha keras.
Ada berbagai jenis untuk dipilih; beberapa yang populer, diringkas secara singkat di sini:
- Antonia: hasil tinggi, akar panjang tidak bercabang.
- Rangkap: umur simpan yang lama dan hasil yang tinggi, varietas dengan akar yang panjang dan tidak bercabang; rasanya enak.
- Raksasa tahunan: panjang, akar hitam pekat, tidak ada cabang di akar; mudah dipanen; rasa yang baik.
- Pasak hitam Hoffmann: bagus untuk disimpan; varietas terbukti dengan akar lebih panjang dan aroma yang baik; panen mudah; akar bercabang.
- Meres: varietas baru; sangat produktif dengan akar yang tidak bercabang; kuat terhadap embun tepung.
- Raksasa Rusia: varietas tradisional; hampir tidak ada akar di tanah gembur.
- Peter Hitam: varietas terbukti dengan aroma yang baik; kompak dengan hasil tinggi.
- Raksasa non-menembak yang ditingkatkan: varietas terkenal dengan akar panjang dan halus, tidak bercabang; rasa yang baik.
- Verbeterde Reuzen Nietschieters: akar panjang, tebal dan hampir tidak bercabang; hasil tinggi dan mudah disimpan.
Menumbuhkan salsify - ini cara kerjanya langkah demi langkah:
- Tanah untuk budidaya harus disiapkan sedikit, misalnya dengan tanah sayuran yang bebas gambut dan kaya nutrisi seperti Plantura kita. Tomat organik & tanah sayuran. Sebagai alternatif, kompos juga dapat digunakan.
- Penaburan dapat dilakukan pada minggu-minggu terakhir bulan April atau di musim gugur. Jika Anda memiliki cukup ruang, Anda dapat menabur di akhir tahun. Harap dicatat bahwa tanaman tetap di tempat tidur sampai musim dingin yang akan datang di tahun berikutnya!
- Jarak antara tanaman individu harus sekitar 15 cm, ditanam dalam baris 25 sampai 30 cm sudah cukup.
- Salsify hitam tidak memiliki tuntutan besar, kecuali jika Anda harus memastikan bahwa ada pasokan air yang cukup selama hari-hari musim panas yang kering.
- Panen bisa dimulai dari akhir Oktober hingga November. Selama periode musim dingin yang sejuk, Anda juga dapat memanen akar hingga bulan Februari. Umur simpannya tidak terlalu bagus, jadi tempat terbaik untuk akarnya adalah di tanah. Jadi Anda dapat memanen sesuai kebutuhan bahkan setelah jangka waktu yang lebih lama.
Kiat penting: Hati-hati saat panen! Akar yang rusak dengan cepat kehilangan getah yang berharga dan akibatnya menjadi sangat goyah.
Sayuran akar adalah spesies yang sangat beragam dan kuno, seperti yang hampir terlupakan Akar gula (Sium sisarum), semakin banyak ditanam di kebun lagi. Bersama kami, Anda akan menemukan segala sesuatu tentang akar manis, persyaratannya, dan budidayanya.
