Menanam seledri: Celeriac & Co. di kebun

Bulb, seledri dan seledri potong tersebar luas. Kami memberikan tips dan trik tentang cara menanam seledri di kebun Anda sendiri.

Seledri asli (Apium graveolens) mungkin merupakan perwakilan paling terkenal dari genus seledri (apium) di kebun kami. Ada tiga variasi berbeda di mana seledri asli dapat ditanam:

• akar seledri (apiumgraveolensrapaceum)
  Membentuk umbi, yaitu bagian akar dan pucuk yang menebal. Hijau di atas tanah juga bisa digunakan.
• Seledri (apiumgraveolensdulce)
  Umbinya secara signifikan lebih kecil, tetapi daunnya lebih kuat daripada seledri. Dalam aromanya adalah itu Seledri sesuatu yang lebih tengah.
• Seledri (apiumgraveolenssecalinum)
  Seledri tidak membentuk umbi sama sekali. Dedaunan lebih halus daripada seledri dan mengingatkan pada peterseli.

Lebih lanjut tentang Perbedaan antara seledri, potong dan seledri

bisa dibaca disini. Berikut ini Anda sekarang akan mengetahui karakteristik variasi individu seledri asli yang harus diamati di kebun Anda sendiri.

Menanam seledri asli: langkah demi langkah

1. Lokasi: Seledri biasanya ditanam di tempat tidur. Tentu saja mungkin untuk menanamnya dalam pot, tetapi ini agak sulit dengan celeriac. Selain itu, seledri dapat memakan banyak ruang dan harus disiram lebih sering di dalam pot. Tempat di tempat tidur harus dipilih untuk seledri asli di lokasi yang cerah - dengan cara ini pertumbuhan optimal tercapai. Tetapi penumbra juga merupakan lokasi yang dapat diterima untuk seledri. Tanahnya bisa sedikit lebih berat dan lebih lembab. Namun, mereka tidak boleh rentan terhadap genangan air dan struktur yang longgar juga penting untuk pengembangan umbi yang tepat untuk celeriac. Jika ragu, ini dapat dicapai dengan memasukkan pasir atau bahan organik. Sebagai gantinya, Anda juga bisa pergi ke Plantura kami Tomat organik & tanah sayuran Untuk jatuh kembali.

2. Perambatan: Seledri asli diperbanyak dengan menabur. Ini harus dilakukan pada bulan Maret, tetapi di dalam ruangan, karena tanaman kecil sangat sensitif terhadap embun beku. Benih germinator ringan tidak boleh ditutup dengan substrat untuk melindunginya dari kekeringan. Sebagai gantinya, film transparan dapat direntangkan di atas nampan benih, yang dilepas segera setelah bibit pertama muncul.
Tanaman muda awal dapat ditanam di tempat tidur mulai pertengahan Mei setelah santo es. Tidak ada lagi risiko seledri menderita kerusakan akibat embun beku. Jarak yang baik sekitar 40 kali 40 cm harus dipilih. Saat menanam, terutama celeriac, penting untuk memastikan bahwa tanaman tidak ditanam terlalu dalam, jika tidak, pembentukan umbi menjadi lebih sulit.

3. Penyiraman dan pemupukan: Seledri sangat haus dan harus disiram secara teratur, bahkan ketika tumbuh di tempat tidur, jika kekeringan berlanjut. Namun, genangan air yang ditakuti harus dihindari untuk mencegah infestasi yang berpotensi fatal dengan jamur akar. Tempat tidur disiapkan di musim semi tiga hingga empat minggu sebelum seledri ditanam - mis. dan bahan organik seperti kompos dimasukkan, begitu juga pasokan nutrisi yang paling dasar dipastikan. Kadang-kadang, bagaimanapun, Anda masih dapat menggunakan pupuk di musim panas, misalnya Plantura kami Pupuk tomat organik, membantu dan mempromosikan pertumbuhan seledri.

4. Menjaga: Variasi yang berbeda dari seledri asli memiliki kebutuhan yang berbeda. Bermanfaat untuk seledriac jika tanah di bagian atas umbi dihilangkan sedikit segera setelah mencapai diameter dua hingga tiga sentimeter. Jika bagian bawah pucuk seledri digelapkan dengan koran dari pertengahan September, misalnya, seledri pucat dengan rasanya yang halus dapat dipanen pada bulan Oktober. Seledri sangat tidak toleran terhadap diri sendiri dan dengan demikian mengurangi pertumbuhannya sendiri dalam penanaman kelompok. Ini dapat dihindari jika seledri ditanam dalam kombinasi dengan kohlrabi. Selain itu, gulma tentu saja harus disiangi secara teratur di tempat tidur agar tidak terlalu banyak sumber daya yang dicuri dari seledri.

5. Untuk memanen: Umbi celeriac harus berdiameter minimal 5 cm. Namun, paling lambat, organ penyimpanan yang peka terhadap embun beku harus dipanen pada bulan Oktober sebelum salju pertama masuk. Untuk melakukan ini, umbi hanya ditarik keluar dari tanah di dedaunan. Seledri, di sisi lain, seperti seledri potong, dapat dipanen secara bertahap. Setelah palang memiliki ukuran yang sesuai, palang dapat dipotong begitu saja. Seledri juga bisa dipanen utuh. Itu hanya dipotong tepat di atas permukaan bumi dan daunnya tetap bersama seperti itu.

Namun, biji seledri juga bisa menarik - baik untuk disemai kembali atau sebagai bumbu. Agar seledri mekar, bagaimanapun, itu harus melewati musim dingin. Ini sangat sulit dengan celeriac, yang sangat sensitif terhadap dingin. Umbinya harus ditutupi dengan pasir dengan murah hati dan protektif bahkan sebelum salju pertama. Pembungaan terjadi pada tahun kedua dan perbungaan dapat dipanen secara keseluruhan pada bulan September. Setelah dikeringkan, mereka dapat digunakan untuk perbanyakan pada tahun berikutnya atau berfungsi sebagai bumbu dapur yang luar biasa.

6. Menyimpan: Tentu saja, ada berbagai cara untuk melestarikan dan melestarikan variasi seledri.

• akar seledri
  • jangan dicuci setelah panen
  • Dapat disimpan selama beberapa minggu di lemari es atau ruang bawah tanah
  • Kupas umbinya lalu bekukan
  • Cincang atau parut umbinya dan campurkan dengan garam dengan perbandingan 1:1
• Celeriac
  • menentang suhu yang lebih dingin dengan lebih baik dan karenanya dapat dipanen segar dari tempat tidur sepanjang musim dingin di musim dingin yang sejuk
  • Pembekuan dimungkinkan, tetapi pertama-tama potong batang menjadi potongan-potongan kecil dan rebus selama tiga menit, lalu bilas dengan air dingin
• Seledri
  • terbaik untuk menggunakan segar seperti peterseli
  • Pengeringan mungkin tanpa kehilangan aroma yang besar

Sekarang Anda tahu semua jebakan dari berbagai variasi seledri asli dan siap untuk menanam tanaman pedas di kebun Anda sendiri.