Banyak yang takut dengan alpukat karena kandungan lemak dan kalorinya yang tinggi. Anda dapat mengetahui di sini mengapa alpukat masih benar-benar sehat.
Kemajuan avokad yang penuh kemenangan tampaknya juga tidak berhenti pada populasi Jerman. Penjualan buah super telah meningkat tiga kali lipat sejak 2008. Varietas yang paling populer seperti "Fuerte" atau "Hass" diimpor sepanjang tahun dari Meksiko, Peru, Spanyol atau Israel. Buahnya, juga dikenal sebagai pir mentega, kaya akan apa yang disebut "lemak sehat" dan vitamin E, yang penting untuk sistem kardiovaskular yang sehat dan bahkan memperlambat proses penuaan target. Variasi resep yang tak terhitung jumlahnya, seperti penyempurnaan sederhana dengan minyak dan garam atau guacamole yang lezat, membuat popularitasnya terus meningkat. Apa lagi yang ditawarkan alpukat disajikan dalam artikel ini.
Alpukat dan Kalori
Banyak konsumen menghindari kandungan lemak alpukat yang tinggi, yang sekilas tampak hampir 30% dan 160 kalori per 100 gram. Tetapi penting untuk membedakan di sini: Ketika berbicara tentang alpukat, kita berbicara tentang "lemak sehat" dan asam lemak tak jenuh. Alpukat juga sangat kaya akan asam lemak omega 3, yang penting untuk sistem kekebalan yang kuat dan juga bertindak sebagai pemasok energi. Misalnya, 100 gram mentega dengan 741 kalori memiliki nilai kalori hampir lima kali lipat dibandingkan dengan alpukat.
Alpukat dan Fakta Gizi
Buah ini sangat sehat karena kandungan vitamin E-nya yang telah terbukti dapat mencegah stroke, serangan jantung dan alzheimer. Selain vitamin E, juga merupakan penyimpan provitamin A, serta vitamin C, D, K dan B. Lemak sehat memudahkan tubuh kita menyerap nutrisi di atas. Alpukat, disajikan dengan sedikit jus lemon, oleh karena itu sudah memenuhi seluruh kebutuhan vitamin C harian.
Serat yang tidak dapat dicerna juga membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mempertahankan dan mendukung fungsi usus. Yang juga menarik adalah zat lutein yang terkandung dalam alpukat, yang termasuk dalam keluarga karotenoid dan, selain pigmen zeaxanthin, terlibat langsung dalam proses visual. Ini melindungi terhadap penyakit retina dan mencegah gejala yang berkaitan dengan usia seperti katarak, kekeruhan lensa mata (katarak).
Tapi itu tidak semua. Selain itu, "pir mentega" berharga karena mineral dan elemen pelacaknya seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, besi, tembaga, dan mangan. Kombinasi karbohidrat khusus mereka membantu tubuh kita untuk memasok saraf dan otak dengan energi. Triptofan asam amino yang terkandung dalam alpukat menyebabkan peningkatan produksi zat melatonin, yang memungkinkan kita untuk tidur lebih baik dan pulih.
Singkatnya, dapat dikatakan bahwa alpukat adalah salah satu buah yang paling sehat dan tidak boleh dilewatkan di menu kami. Coba sendiri menanam tanaman Anda sendiri dari biji alpukat. Kami menjelaskan bagaimana melakukan ini di artikel khusus kami.