Seledri mengesankan dengan aroma khasnya. Kami akan menunjukkan kepada Anda perbedaan antara seledri, seledri potong dan seledri batang.
Dari seledri asli (apiumgraveolens) termasuk dalam famili umbelliferae (Apiaceae) dan mungkin merupakan perwakilan paling terkenal dari genus seledri (apium). Genus tanaman ini mencakup tiga puluh spesies berbeda. Namun, seledri asli dapat menemukan tempat di kebun Anda sendiri dalam bentuk pertumbuhan yang berbeda:
Akar seledri (apiumgraveolens var. rapaceum)
Seperti namanya, celeriac membentuk umbi. Ini adalah organ penyimpanan yang muncul sebagian dari akar dan sebagian lagi dari pucuk. Umbi peka terhadap dingin dan karena itu harus dipanen sebelum salju pertama di musim gugur. Dapat digunakan mentah atau dimasak. Anda juga bisa membekukannya atau merebusnya sehingga Anda bisa menggunakan seledri lebih lama.
Seledri (apiumgraveolens var. dulce)
Dari Seledri juga dikenal sebagai batang atau batang seledri. Bentuknya hanya umbi kecil, tetapi tangkai daunnya lebih kuat dan menebal. Ini meyakinkan dengan aroma yang sedikit lebih ringan dan dapat digunakan dengan sempurna dalam hidangan sayuran atau salad. Jika batangan terbungkus koran dari pertengahan September, misalnya, dan dengan demikian terlindung dari cahaya, mereka akan memudar. Ini menciptakan apa yang disebut seledri putih, yang dikenal karena rasanya yang halus. Karena seledri dapat mengatasi hawa dingin dengan lebih baik, seledri dapat dipanen segar sepanjang musim dingin yang lebih sejuk.
Seledri (apiumgraveolens var. secalinum)
Umbinya hampir tidak ada sama sekali dari seledri yang dipotong. Namun, dedaunannya mirip dengan peterseli dan juga bisa muncul dalam bentuk melengkung. Seledri potong juga ditangani seperti peterseli dan dapat dengan mudah dipotong kapan saja sesuai kebutuhan. Satu-satunya keuntungan dari seledri yang dipotong: Anda bisa mengeringkannya tanpa kehilangan aromanya.
Seledri asli muncul dengan varietas multi-faceted dan dengan demikian mengamankan hak untuk mendapatkan tempat di setiap taman.
Bagaimana Anda melakukan berbagai jenis ini? Tumbuhkan seledri Anda dapat mengetahuinya di sini.