Selada daun ek: tanaman, panen & Co.

Menanam selada daun ek menjadi mudah: Kiat ahli kami tentang segala hal mulai dari menanam hingga memanen selada daun ek dengan saran tentang perawatan dan penggunaan.

Selada daun ek (Lactuca sativa var. renyah) menonjol karena warnanya yang cerah dan daunnya yang berbentuk khusus. Sayangnya, salad yang enak tidak mudah ditanam. Ini karena daunnya yang lembut dan kebiasaannya menembak sangat awal. Agar Anda tetap bisa menanamnya, kami memiliki semua yang perlu Anda ketahui tentang selada daun ek untuk Anda Disusun: Dari asal hingga berbagai jenis selada daun ek, budidaya, perawatan, dan panen Salad daun ek.

Selada daun ek: asal dan karakteristik

Selada daun ek termasuk dalam kelompok salad taman (Latuca sativa) dan dengan demikian ke genus keluarga selada (Laktuka) serta keluarga daisy (Asteraceae). Nama lain untuk oak leaf salad adalah oak leaf salad atau American pick salad. Daunnya dapat dipanen tidak hanya sebagai kepala selada utuh, tetapi juga secara individual sebagai selada. Meski varietas ini belum lama ada, kini bisa ditemukan hampir di setiap supermarket. Ini karena penampilan salad yang istimewa, tetapi juga karena rasanya yang tidak salah lagi, yang mengingatkan pada hazelnut muda. Di kebun, selada daun ek menawarkan perubahan yang sukses dan penuh warna dari salad daun lainnya.

Selada daun ek hanya digunakan pada tanggal 20 Dibesarkan di Eropa pada abad ke-17. Saat ini daerah pertumbuhan utama adalah Perancis, Belanda, Belgia dan Italia. Salad ini mendapatkan namanya dari daun lobed panjang yang mengingatkan pada daun ek. Ini bisa berwarna hijau, merah-coklat atau berwarna cerah - bahkan ada salad daun ek kuning. Selada ek tidak membentuk kepala yang rapat dan tertutup. Sebaliknya, ia menghasilkan roset daun yang kurang lebih tegas. Jika selada daun ek tidak dipanen sebelumnya, selada akan mulai berbunga dari Juni hingga Juli dan mekar kemudian.

Varietas selada daun ek

Meskipun selada daun ek belum ada selama itu, banyak varietas berbeda telah dibiakkan. Ini berbeda terutama dalam warna daun.

Varietas selada daun ek yang direkomendasikan:

• Bijellaˈ: Varietas yang sangat berwarna-warni; daunnya berwarna merah-coklat, dengan hati hijau segar
• Bolchoïˈ: Bentuk daun merah bergelombang; kepala kompak dan terbuka
• "Navara": Varietas selada daun ek ini akan menambah warna taman Anda karena daunnya hijau dan merah
• "Radichetta": Daun bergerigi, runcing, hijau membuat kepala selada daun ek ini terlihat sangat istimewa
• "mangkok salad merah": Klasik di antara salad daun ek; membentuk kepala merah cerah, besar, relatif longgar
• "Mangkuk salad": Salad daun ek klasik berwarna hijau; membuat kepala sangat besar dengan daun hijau subur
• sampai: Daun hijau dengan hati kuning muda dan bentuk runcing

Anda dapat menemukan ikhtisar komprehensif tentang berbagai jenis selada di sini.

Beli tanaman selada daun ek: apa yang harus dipertimbangkan

Selada daun ek mudah ditarik sendiri atau disemai langsung. Pilihan varietas yang berbeda saat membeli benih juga sangat besar. Pengecer online, misalnya, adalah sumber pasokan yang baik Benih Bingenheim atau Memukul. Namun, jika Anda ingin menghemat waktu dan pekerjaan, Anda dapat membeli tanaman muda yang tumbuh lebih awal di toko. Agar Anda dapat menikmati salad selama mungkin di rumah, Anda harus mempertimbangkan beberapa poin saat membeli.

Apa yang harus Anda perhatikan saat membeli selada daun ek?

• Pilihan variasi
• Tidak ada daun atau batang yang tertekuk, busuk
• Tidak ada bau busuk dari bola akar
• Tidak ada tanda-tanda makan
• Tidak ada tanda-tanda penyakit
• Tanaman yang ditanam secara organik biasanya lebih kuat dan bebas dari bahan kimia

Anda dapat membeli tanaman selada daun ek di pasar mingguan, di pembibitan, toko perangkat keras, atau pusat taman. Anda juga akan dengan mudah menemukan apa yang Anda cari di Internet.

Tanam selada daun ek

Agar selada daun oak Anda berhasil ditanam, lokasi, waktu tanam yang benar, dan metode penanaman yang benar memainkan peran penting. Kami akan membahas semua poin ini secara rinci di bagian berikut.

Panduan terperinci untuk Menanam selada kami juga telah menyiapkan untuk Anda dalam artikel khusus kami.

Di mana Anda harus menanam selada daun ek?

Selada daun ek dapat ditanam baik di tempat tidur taman maupun di pot di balkon atau teras. Ia menyukai lokasi yang cerah hingga sebagian teduh. Budidaya tidak berhasil di tempat teduh. Selada dengan daun bergelombang lebih menyukai tanah yang gembur dan permeabel yang memiliki kandungan humus dan nutrisi yang tinggi.

Lokasi yang tepat untuk selada daun ek secara sekilas:

• Lokasi cerah hingga sebagian teduh
• Tanah yang gembur dan dikeringkan dengan baik
• Kandungan nutrisi dan humus yang tinggi
• Bisa juga ditanam di pot

Tip: Selada daun ek sangat cocok dengan budaya campuran adas (Foeniculum vulgare), lobak pedas (Armoracia rusticana), lobak (Raphanus sativus var. sativus), dil (Anethum graveolens), perkelahian (Rheum rhabarbarum), salad petik lainnya (Lactuca sativa) atau tomat (Solanum lycopersicum). Chervil (antriskus) dapat diserang oleh selada jamur, Siput dan Kutu bumi mencegah dan karena itu juga merupakan tetangga tempat tidur yang disambut baik. Di sisi lain, kultivasi bersama dengan peterseli (Petroselinum crispum sp. crispum).

Kapan Anda harus menanam selada daun ek?

Selada daun ek dapat tumbuh untuk jangka waktu yang sangat lama dalam setahun. Anda dapat mulai menarik ambang jendela pada awal Maret. Anda harus sedikit lebih sabar untuk menabur di luar ruangan, ini mungkin mulai pertengahan Maret. Tanaman muda yang sudah tumbuh atau dibeli dapat ditanam di luar ruangan dari bulan April hingga September.

Kapan menanam selada daun ek secara sekilas:

• Lebih suka dari awal Maret
• Menabur langsung di luar ruangan mulai pertengahan April
• Penanaman: April - September

Instruksi: Tumbuhkan selada daun ek

Langkah pertama dalam menanam atau menabur daun oak Anda adalah mempersiapkan tempat tidur. Untuk melakukan ini, kendurkan tanah secara menyeluruh dan singkirkan batu atau gulma. Kemudian perkaya tanah dengan dosis kompos atau pupuk dengan efek organik jangka panjang. Kami merekomendasikan Plantura kami untuk ini Pupuk universal organik, yang sangat cocok untuk menanam salad.

Untuk disemai, sekarang buat alur benih dengan jarak baris 25 dan 30 sentimeter. Ada salad Kuman ringan alurnya tidak boleh terlalu dalam - 0,5 hingga satu sentimeter sudah cukup - dan benih tidak boleh terlalu banyak ditutupi tanah. Sekarang sirami benih dengan baik. Selada daun ek membutuhkan suhu sedang, tidak terlalu hangat untuk berkecambah. Suhunya harus 10 hingga 15 ° C, tetapi tidak pernah di atas 20 ° C. Pada suhu yang tepat, benih biasanya berkecambah dalam waktu seminggu.

Setelah dibuka, tanaman dipisahkan. Jarak yang sama antara tanaman harus dijaga seperti saat menanam tanaman muda: ini adalah 30 sentimeter. Saat menanam tanaman muda, Anda juga harus berhati-hati untuk tidak memasukkannya terlalu dalam ke tanah. Batang harus tetap terlihat benar-benar keluar dari tanah setelah tanam. Memasukkan terlalu dalam akan merusak pertumbuhan tanaman selada.

Tumbuh selada daun ek sekilas:

• Longgarkan tempat tidur dengan baik
• Perkaya tanah dengan kompos atau pupuk dengan efek organik jangka panjang
• Buat alur benih
• Kedalaman benih: 0,5 - 1 cm
• Jarak baris: 25 - 30 cm
• Tutupi benih hanya sedikit dengan tanah
• Menuangkan
• Suhu perkecambahan: 10 - 15 ° C
• Waktu perkecambahan: 7-10 hari
• Pisahkan setelah naik
• Jarak tanam: 30 cm
• Jangan memasukkan tanaman muda terlalu dalam

Pertahankan selada daun ek: air dan pupuk dengan benar

Penyiraman adalah hal yang sangat penting saat menanam selada - dan selada ek juga membutuhkan banyak air. Jadi sirami salad Anda secara teratur, terutama pada hari-hari musim panas.
Pemupukan bukanlah faktor rumit dalam budidaya daun ek. Saat menanam, lakukan pemupukan dasar dengan kompos atau milik kita Pupuk universal organik Plantura dibuat, salad dipasok secara optimal dan memadai dengan nutrisi. Dia tidak membutuhkan pupuk lagi.

Yang lebih penting adalah dalam perjalanan lebih lanjut dari periode kultivasi Perlindungan dari siput dan rumput liar. Sayangnya, siput khususnya sering menjadi hama yang tidak diundang di kebun, dan mereka tidak menghindar dari salad Anda. Karena itu, Anda harus mengumpulkannya secara teratur atau bertarung. Memotong dan menumpuk kepala selada yang agak lebih besar secara teratur direkomendasikan untuk pengendalian gulma.

Merawat selada daun ek secara sekilas:

• Air secara teratur
• Tidak ada lagi aplikasi pupuk setelah pemupukan hijau saat menanam
• Lindungi dari siput
• Potong dan tumpuk secara teratur

Perbanyak selada daun ek

Seperti salad lainnya, selada daun ek dapat diperbanyak menggunakan biji. Untuk melakukan ini, jangan memanen beberapa tanaman selada, tetapi biarkan di tempat tidur sampai mereka mekar. Setelah dua hingga tiga minggu, biji kerawang kecil berkembang dari bunga, yang dapat dikumpulkan dalam wadah dengan mengetuknya. Setelah itu, benih harus mengering, yang cocok untuk karung kain kecil. Jika bijinya kering setelah seminggu, Anda bisa membersihkannya dan memilah semua bagian tanaman dan benda asing yang bukan biji. Benih yang sudah dibersihkan kemudian dimasukkan ke dalam kantong kertas dan diberi label. Biji selada daun ek dapat disimpan hingga tiga tahun di tempat yang sejuk dan gelap yang juga kering.

Sekilas tentang selada daun ek berkembang biak:

• Jangan memanen beberapa tanaman selada, tetapi biarkan berdiri
• Tanaman selada yang dipilih harus berbunga
• 2 - 3 minggu setelah berbunga, benih siap panen
• Panen benih dengan mengetuknya ke dalam wadah
• Keringkan dalam karung kain
• Bersihkan bijinya
• Simpan di tempat yang kering dan sejuk

Tip: Menyebarkan selada sendiri sangat memakan waktu dan melelahkan. Jika Anda ingin menyelamatkan diri dari pekerjaan ini, Anda dapat menyerahkannya kepada para profesional dan membeli biji selada daun ek.

Panen dan simpan selada daun ek

Anda dapat memanen selada daun ek pertama Anda hanya enam sampai tujuh minggu setelah disemai. Anda memiliki pilihan untuk memetik seluruh selada sekaligus atau hanya beberapa daun. Untuk memotong seluruh selada, ambil pisau tajam dan potong tangkainya tepat di atas bagian bawah. Cara lain adalah dengan mengeluarkan selada dari tanah dengan akarnya. Jika Anda lebih suka memanen selada ek sebagai salad pick, pilih daun terbesar dan panen dari luar ke dalam. Jantung selada di tengah tetap berdiri - jadi daun baru tumbuh lagi dan lagi.

Setelah dipanen, daun selada daun oak yang lembut tidak dapat disimpan terlalu lama. Sebaiknya Anda selalu memanen selada sesuai kebutuhan dan segera mengkonsumsinya. Untuk penyimpanan, kami sarankan membungkus selada dengan handuk teh basah dan menyimpannya di kompartemen sayuran lemari es. Selada ek dapat disimpan selama dua hingga tiga hari.

Tip: Jika daun salad menjadi sedikit lemas selama penyimpanan, Anda dapat memotong batang melintang dan membiarkan seluruh salad berenang di air dingin. Ini akan membuat daunnya lebih renyah lagi.

Memanen dan menyimpan selada daun ek secara sekilas:

• Panen: 6 - 7 minggu setelah tanam
• Potong seluruh kepala dengan pisau tajam di tangkai tepat di atas tanah
• Atau panen daun selada individu dari luar ke dalam
• Paling enak dimakan segar
• Bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari

Cara memanen selada dengan benar, ada di artikel khusus kami tentang panen selada dijelaskan secara rinci untuk Anda.

Salad Daun Ek: Bahan dan Penggunaan

Selada daun ek rendah kalori dan penuh dengan bahan-bahan yang baik.

100 gram selada daun ek segar rata-rata mengandung:

• 11 kilokalori
• 1,6 g serat
• 13mg vitamin C
• 224 mg kalium
• 60 mg kalsium
• 11 mg magnesium

Dengan selada daun oak, Anda bisa mencoba berbagai macam resep sepuasnya. Rasa pedas dari salad ini muncul dengan sendirinya saat dinikmati murni dan hanya sedikit dibumbui. Tapi daun selada oak juga rasanya sangat enak dicampur dengan jenis selada lainnya dan berbagai sayuran. Ini juga dapat digunakan untuk menghias hidangan lainnya, pada roti atau sandwich atau untuk smoothie hijau.

Tip: Karena selada ek cepat rusak, selada akan tetap segar lebih lama jika Anda hanya menggunakannya Cuci dan atur sesaat sebelum disajikan dan tambahkan juga saus di menit terakhir untuk mendistribusikan.