Memanen selada: tips memetik selada & selada

Memanen selada dan selada dengan benar: Kiat ahli tentang waktu, prosedur, dan pengawetan yang tepat setelah panen selada yang sukses.

Lebih segar dari yang bisa langsung dari kebun Anda sendiri salad (Lactuca sativa) tidak sama sekali. Untungnya, selada sangat mudah tumbuh dan bahkan orang tanpa jari hijau pun bisa melakukannya. Dan mereka yang dengan cerdik merencanakan budidaya dan meletakkan beberapa jenis selada di kebun pada saat yang sama dapat memanen selada hampir sepanjang tahun dan menikmatinya dari budidaya mereka sendiri. Dalam artikel kami, Anda dapat mengetahui kapan waktu terbaik untuk memanen, bagaimana Anda dapat melanjutkan dan bagaimana Anda dapat menjaga salad Anda tetap segar lebih lama.

(Lactuca sativa) tidak sama sekali. Untungnya, selada sangat mudah tumbuh dan bahkan orang tanpa jari hijau pun bisa melakukannya. Dan mereka yang dengan cerdik merencanakan budidaya dan meletakkan beberapa jenis selada di kebun pada saat yang sama dapat memanen selada hampir sepanjang tahun dan menikmatinya dari budidaya mereka sendiri. Dalam artikel kami, Anda dapat mengetahui kapan waktu terbaik untuk memanen, bagaimana Anda dapat melanjutkan dan bagaimana Anda dapat menjaga salad Anda tetap segar lebih lama.

Kapan Anda harus memanen selada?

Waktu terbaik untuk memanen selada adalah pada sore atau malam hari. Alasan untuk ini adalah kandungan nitrat yang berbeda dalam daun pada waktu yang berbeda dalam sehari. Kandungan nitrat lebih tinggi pada pagi hari dibandingkan pada sore dan malam hari.

Selain itu, waktu panen juga berbeda untuk setiap jenis selada. selada domba (Valerianella locusta) dapat dipanen mulai akhir Februari jika dibudidayakan selama musim dingin. Hal yang sama berlaku untuk endive musim dingin (Cichorium endivia). Sebelumnya Selada atau salad (Lactuca sativa var. renyah) dapat dipanen mulai akhir April atau awal Mei.

Di bulan-bulan musim panas Anda bisa Selada (Lactuca sativa var. kapita), Salad daun ek (Lactus sativa var. renyah) antara Mei dan September atau antara Juni dan Juli dan selada gunung es (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma) dipanen antara Juli dan September. selada romaine (Lactuca sativa var. daun panjang) dapat dipanen antara bulan Juli dan September. Bahkan salad batavia (Lactuca sativa Crisphead Group) siap panen antara bulan Juni dan Oktober. Di musim gugur Anda bisa memanen endives musim dingin dan selada domba, di musim dingin Anda masih bisa memanen selada domba.

Sekilas: waktu panen untuk berbagai jenis selada

• Panen selada domba: November - Februari
• Endive panen: akhir Februari
• Memanen selada dan memotong selada: mulai akhir April
• Panen selada: Mei - September
• Panen selada daun ek: Mei-September
• Panen selada batavia: Juni - Oktober
• Panen selada gunung es: Juli - September
• Panen selada romaine: Juli - September

Tip: Anda tidak boleh memanen selada saat hujan. Jika daunnya lembab saat dipanen, mereka akan lebih cepat rusak.

Petunjuk untuk memanen selada

Tergantung pada jenis selada, baik daun individu atau seluruh kepala selada dipanen. Untuk memanen kepala, tangkai dipotong dengan pisau tajam tepat di atas tanah. Sebagai alternatif, Anda bisa memelintir selada dari tanah hingga ke akarnya. Saat memilih atau Potong selada, selada domba dan roket dipanen daun demi daun. Petik atau potong daun terbesar dari luar ke dalam sesuai kebutuhan; jantung selada selalu berhenti. Dengan cara ini tanaman dapat terus tumbuh dan Anda dapat terus memanennya untuk waktu yang lama.

Sekilas: memanen selada

• Gunakan pisau yang tajam
• Potong tepat di atas tanah
• Atau putar akarnya dari tanah

Sekilas: panen selada dan selada

• Potong atau petik daun sesuai kebutuhan
• Panen dari luar ke dalam
• Selalu biarkan hati selada berdiri

Umur simpan selada setelah panen

Tidak ada yang mengalahkan salad segar dan renyah. Sayangnya, sayang hijau tidak memiliki umur simpan yang lama dan cepat layu segera setelah dipanen. Secara umum, Anda harus makan selada Anda sesegera mungkin, sebaiknya pada hari panen. Selain itu, aturan praktis berikut berlaku: semakin keras daunnya, semakin lama selada akan bertahan. Selada gunung es merupakan salah satu jenis selada yang dapat disimpan lebih lama, dapat disimpan di lemari es hingga empat hari. Selada Romaine juga memiliki umur simpan yang lebih lama, bisa bertahan satu atau dua minggu di lemari es. Selada domba memiliki umur simpan paling sedikit; sebenarnya tidak dapat disimpan tanpa rusak di lemari es. Berikut ini berlaku untuk semua jenis selada lainnya: mereka harus dikonsumsi dalam satu hingga dua hari.

Sekilas: umur simpan berbagai jenis selada

• Selada Romaine: 1 minggu
• Selada gunung es: 4 hari
• Selada, selada batavia, selada daun oak, selada petik: 1 - 2 hari
• Segera konsumsi selada domba

Membuat selada tahan lebih lama

Ada beberapa trik yang bisa Anda gunakan untuk membuat selada Anda bertahan lebih lama setelah panen. Pertama-tama, Anda harus membuang daun yang layu atau busuk. Salad paling baik disimpan di kompartemen sayuran lemari es. Namun, tidak boleh digunakan dengan buah atau tomat (Solanum lycopersicum) disimpan. Ini menghasilkan gas etilen yang matang, yang hanya menyebabkan daun lebih cepat layu. Salad bertahan paling baik jika dibungkus dengan handuk teh basah. Anda juga bisa menaburkan jus lemon atau cuka di atasnya untuk membuat salad bertahan lebih lama di lemari es. Selada yang dipanen dengan akar umumnya bertahan lebih lama daripada selada yang dipotong. Berbeda dengan sayuran lainnya, selada tidak bisa dibekukan karena menjadi lembek saat dicairkan.

Tips dan trik agar selada tahan lebih lama:

• Buang daun yang mati
• Simpan di kompartemen sayuran di lemari es
• Jangan simpan dengan buah lain atau dengan tomat
• Bungkus dengan handuk teh basah
• Gerimis dengan cuka atau jus lemon
• Salad dengan akar bertahan lebih lama
• Jangan membeku

Sebelum panen, tentu saja, datanglah penanaman. Semuanya untuk Menanam selada cari tahu di sini.