Ceri Cornelian: budidaya, perawatan & penggunaan

Ceri Cornelian adalah buah penting di zaman sebelumnya dan ditemukan di banyak tempat di pagar tanaman dan di tepi hutan. Kami memberikan tips menanam, memanen dan mengolah buah ceri Cornelian.

Pada Abad Pertengahan, cornel digunakan bersama dengan Medlar (Mespilus germanica) sebagai pohon buah yang penting, tetapi dilupakan lagi dan sekarang menjadi buah liar di mana-mana yang muncul di banyak kebun. Pada artikel ini Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang ceri Cornelian, sejarahnya, persyaratan lokasi, penanaman dan perawatan serta penggunaan buah batu.

Ceri Cornelian: berbunga, asal dan karakteristik

Cornel (Kornus mas) termasuk dalam keluarga dogwood (Cornaceae) dan tumbuh secara alami dari Eropa hingga Asia Kecil. Bentuk liar sering ditemukan di pagar perlindungan burung, di tepi hutan dan hutan campuran yang jarang. Ceri Cornelian juga dikenal di negara-negara berbahasa Jerman sebagai semak dirndl, pohon roti hewan, herlitz atau dogwood kuning. Ceri Cornelian yang dapat dimakan telah digunakan sebagai makanan sejak zaman prasejarah, dari Zaman Besi yang lebih tua dari 800 SM. Kr. temuan tertua berasal dari biji dalam pot tanah liat.

Cornel bisa hidup lebih dari 100 tahun. Selama ini tumbuh menjadi pohon atau perdu besar dengan tinggi dan lebar 6 sampai 8 m. Tingginya meningkat sekitar 20 hingga 30 cm per tahun dan karena itu merupakan salah satu pohon yang kurang kompetitif dan pertumbuhannya relatif lambat. Di pucuk merah-coklat dan hijau-abu-abu duduk daun cornel berbentuk telur, elips, yang berwarna hijau mengkilap di musim panas dan kekuningan hingga merah-oranye di musim gugur. Biasanya, daun berbulu di atas dan di bawah, bergelombang di tepi dan panjang 4 sampai 10 cm. Bunga cornel kuning matahari di umbel bulat muncul dari Februari hingga April, jauh sebelum selebaran pertama muncul. Mereka adalah sumber makanan yang berharga untuk semua jenis penyerbuk seperti lebah dan lebah.

Dari pertengahan Agustus hingga akhir September, buah-buahan cornel yang berukuran sekitar 2 cm, berbentuk lonjong, dan dapat dimakan matang, yang sekarang berubah menjadi merah tua dan menjadi lunak. Buah batu mengelilingi dirinya dengan rasa buah yang enak dan asam, bubur yang manis. Ketika matang sepenuhnya, buah-buahan jatuh dan menyediakan makanan bagi banyak hewan seperti tikus, tikus dan berbagai burung di musim gugur. Ceri Cornelian adalah pohon buah liar yang melimpah dengan hasil 20 hingga 40 kg per semak dan hingga 70 kg tanaman tua per tahun.

Varietas cornel yang paling populer

Ceri Cornelian telah dibudidayakan selama lebih dari 100 tahun, saat ini terutama di HBLFA Schönbrunn di Wina dan di Institut Pemuliaan Buah di Bojnice di Slovakia, juga di Bulgaria dan wilayah Kaukasus. Fokus utama di sini adalah pada ukuran dan rasa buah. Kami menyajikan varietas cornel paling populer dan propertinya.

• Aureaˈ: Ceri Cornelian yang tumbuh lambat dengan dedaunan kuning-hijau yang sangat terang dan tinggi hingga 4 m.
• Jolicoˈ: Ceri Cornelian dengan buah berukuran lebih dari 3 cm dan kemudian matang dari pertengahan September. Buah merah cerah dengan hasil 20 hingga 40 kg per semak dewasa. Varietas ini berasal dari HBLFA di Schönbrunn di Wina.
• Kasanlakˈ: buah besar berbentuk buah pir dengan warna merah tua dan pematangan awal dari pertengahan Agustus. Varietasnya berasal dari Bulgaria dan mencapai ketinggian 2 hingga 3 m.
• Pancherevoˈ: Varietas sempit ini mencapai ketinggian hingga 5 m dan tumbuh lebih seperti pohon ceri cornel daripada semak belukar. Buah-buahan besar memiliki berat masing-masing hingga 15 g.
• Schönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: Jenis HBLFA Schönbrunn dengan buah yang sangat manis, berbentuk buah pir, berukuran 3 cm dan hasil 15 hingga 25 kg per semak.
• Kuningˈ: Ceri Cornelian kuning dengan waktu pematangan yang sangat awal dari pertengahan Agustus dan buah berukuran besar sekitar 2 cm, lebih ringan dan tidak terlalu asam. Penyerbuk yang sangat baik untuk semua varietas jagung kuning.

tip: Cornel Jepang terlihat sangat mirip satu sama lain (Cornus officinalis) dari itu sekitar seminggu sebelumnya Kornus mas bunga dan tunas muda berwarna coklat, bukan hijau-merah. Tetapi spesies Timur Jauh ini juga menghasilkan buah merah yang dapat dimakan dan memiliki warna musim gugur yang cantik.

Menanam ceri Cornelian: lokasi dan prosedur

Lokasi ideal untuk ceri Cornelian adalah cerah hingga teduh sebagian. Dia menyukai kehangatan dan mencapai ukuran luar biasa di lokasi yang dilindungi. Di sini ceri Cornelian benar-benar kuat dan juga dapat mengatasi daerah yang lebih dingin. Dalam hal tanah juga, itu membuat sedikit tuntutan, karena tumbuh di tanah berpasir dan lempung atau kaya humus, asalkan tidak terlalu kering. Keasaman tanah dapat sedikit asam hingga basa kuat, tetapi nilai pH dalam kisaran berkapur 7,4 dan lebih tinggi lebih disukai.
Buah liar asli cocok untuk ditanam sebagai pagar tanaman, tetapi ceri Cornelian sebagai batang tinggi juga dapat ditanam sebagai pohon hias dengan berdiri sendiri di kebun. Ceri Cornelian memiliki daya saing yang lemah saat masih muda, yang harus diperhitungkan saat menanam dalam kombinasi dengan tanaman berkayu dan semak lainnya. Di sini ceri Cornelian yang tumbuh lambat harus diekspos sehingga memiliki lebih banyak ruang dan tidak ditumbuhi.

Musim gugur antara Oktober dan pertengahan November adalah waktu terbaik untuk menanam semak ceri cornel, karena daunnya sudah rontok dan berubah menjadi hibernasi. Hingga daunnya bertunas pada musim semi tahun berikutnya, tanaman hanya berkonsentrasi pada pembentukan akar dan dapat tumbuh dengan baik. Sebagai alternatif, penanaman pada awal Maret juga dimungkinkan, tetapi ceri Cornelian kemudian harus disiram secara teratur di musim panas karena massa akar belum mencukupi. Jika Anda ingin membuat pagar, Anda harus menghitung sekitar 2,5 tanaman per meter, yang sesuai dengan jarak tanam 40 cm. Dalam posisi individu, ceri Cornelian menempati ruang dengan lebar sekitar 4 hingga 5 m selama bertahun-tahun, itulah sebabnya ia harus disimpan setidaknya 2 m dari tanaman tetangga.

Pertama, lubang tanam besar digali dan cornel dan bola akar ditempatkan di dalamnya. Campur tanah yang digali dengan kompos matang atau pupuk organik jangka panjang seperti milik kami untuk memastikan pasokan nutrisi yang baik Pupuk universal Plantura dalam kualitas organik. Karena nutrisi yang terkandung dalam butiran seperti potasium, nitrogen dan fosfor hanya perlahan-lahan selama beberapa Dilepaskan selama sebulan, mereka mendukung cornel dalam fase pertumbuhan dengan lembut dan konsisten. Sekarang isi lubang tanam di sekitar kayu lagi dan tekan tanah dengan ringan. Kemudian air secara menyeluruh sekali untuk mencuci substrat ke akar dan membuat sambungan ke tanah. Di musim semi, Anda juga harus membuat model cincin penyiraman dari tanah agar dapat menyiram secara melimpah dan efektif.

Tip: Ceri Cornelian hanya cocok sebagai tanaman kontainer saat masih muda dan belum terlalu tinggi. Agar akarnya dapat berkembang dengan baik, tanaman membutuhkan banyak ruang di bawah tanah dan sebaiknya hanya ditanam di pot besar yang sesuai dan dipindahkan setiap tahun. Selain itu, pot harus dilindungi dari embun beku selama musim dingin, karena ada risiko dalam pot bahwa bola akar dan tanah akan membeku dan rusak parah.

Sekilas tentang tanaman ceri Cornelian:

• Cerah ke lokasi yang teduh sebagian di lokasi yang dilindungi
• pH yang disukai: 7,4 dan lebih tinggi
• Waktu tanam terbaik: Oktober hingga pertengahan November
• Jarak tanam untuk pagar tanaman: kira-kira 40 cm
• Jarak tanam untuk penanaman tunggal: minimal 2 m ke tanaman tetangga
• Gali lubang besar dan letakkan ceri cornel di dalamnya
• Campur tanah galian dengan pupuk slow release dan distribusikan di sekitar tanaman
• Tekan tanah ke bawah dan sirami secara menyeluruh
• Saat menanam di musim semi, buat model cincin casting
• Karena ruang yang terbatas, penanaman dalam pot hanya dapat dilakukan dengan buah ceri Cornelian muda

Tindakan pemeliharaan yang paling penting

Sebagai kayu liar asli, ceri Cornelian secara alami sangat mudah dirawat, tetapi juga mendapat manfaat dari beberapa perhatian hortikultura. Kami telah menyusun langkah-langkah paling penting untuk merawat ceri Cornelian untuk Anda.

Air dan pupuk

Ceri Cornelian dapat menahan periode kering dengan baik, tetapi mereka umumnya lebih menyukai tanah yang tidak pernah benar-benar kering dan yang menyimpan kelembapan bahkan di tengah musim panas. Di lokasi yang tepat, hanya semak ceri Cornelian yang baru ditanam yang perlu disiram, karena sistem akar belum berkembang dengan baik di sini. Pabrik yang sudah mapan memasok air untuk diri mereka sendiri paling lambat dua hingga tiga tahun. Untuk cornel cherry, pemupukan pemeliharaan setahun sekali di musim semi pada saat daun muncul sudah cukup. Bekerja di permukaan dengan beberapa kompos matang atau pupuk slow release secara organik, seperti milik kita Pupuk universal organik Planturasekitar tanaman. Mikroorganisme di tanah memecah butiran dari waktu ke waktu dan melepaskan nutrisi yang tersedia untuk tanaman.

Potong cornelnya

Ceri Cornelian tidak harus dipotong jika ada cukup ruang. Bunga-bunga berkembang di kayu tahunan. Oleh karena itu Anda harus mengharapkan kegagalan panen dengan potongan yang kuat. Namun, tanaman itu sendiri mentolerir tindakan pemangkasan seperti menipis dengan baik, dan mereka juga bisa Semak besar juga dapat dibatasi tinggi dan lebarnya dengan pemangkasan biasa, yang terjadi di pagar tanaman Keuntungan adalah. Anda bahkan dapat pulih dari sarang dengan pemangkasan radikal dan membentuk tunas baru. Ceri Cornelian sendiri sangat cocok untuk dipotong sehingga dapat ditanam sebagai topiary dalam bentuk bulat, sebagai bonsai atau teralis. Namun, karena sering dipotong, buahnya semakin sedikit.

Ceri Cornelian: penyakit dan hama

Ceri Cornelian hampir tidak diserang oleh hama, daun individu ditambang oleh ulat. Bintik-bintik coklat sering ditemukan pada daun cornel dan dogwood lainnya yang disebabkan oleh jamur seperti Septoria atau bakteri seperti Pseudomonas syringae yang, bagaimanapun, jarang mengancam tanaman. Di sini, pembukaan lahan untuk ventilasi yang lebih baik dan pembuangan daun-daun yang gugur dan berpenyakit memberikan obatnya. Namun, di lahan yang berbatasan dengan ladang dan hutan, risiko penelusuran game jauh lebih tinggi daripada infestasi patogen.

Sebarkan ceri Cornelian

Bentuk liar cornel dapat diperbanyak melalui bijinya. Namun, ini memiliki dormansi yang sangat lama dan stabil dan juga tentang Kuman dinginyang biasanya hanya berkecambah setelah dua musim dingin. Demi kesederhanaan, budidaya dilakukan di luar ruangan. Di akhir musim gugur, gali benih yang telah Anda beli atau panen sendiri sekitar 3 hingga 5 cm di tempat tidur, tandai tempat dan tunggu bibit pertama muncul dari tanah pada musim semi berikutnya paling cepat Lihat.

Metode perbanyakan yang jauh lebih cepat, juga untuk varietas, adalah rooting stek. Di sini Anda memotong stek pucuk sepanjang 10 hingga 15 cm dari pucuk lurus yang masih lunak di awal musim panas setelah waktu berbunga ceri Cornelian hanya tunas baru yang mengalami lignifikasi pada tahun yang sama dan menempatkannya jauh di dalam tanah pot yang dibasahi, setengahnya dicampur dengan pasir menjadi. Kita Ramuan Plantura & kompos benih sangat ideal untuk ini karena rendah garam nutrisi, yang akan menghilangkan air yang sangat dibutuhkan dari stek yang baru dipotong. Pada saat yang sama, kandungan kompos yang tinggi dan penyimpanan air yang dihasilkan menawarkan lingkungan yang baik untuk pembentukan akar. Stek harus hangat, ringan dan lembab selama dua hingga tiga minggu ke depan, idealnya 15 hingga 20 ° C dan penutup tembus cahaya yang mempertahankan tingkat kelembaban yang tinggi. Akar terbentuk dengan cepat dan stek dapat dipindahkan ke tanah yang lebih kaya nutrisi setelah sekitar empat minggu atau ditanam di musim gugur. Tanaman dewasa juga sering membentuk tunas akar yang dapat digali dan ditransplantasikan.

Apakah ceri Cornelian beracun?

Ceri Cornelian benar-benar tidak berbahaya bagi manusia, itu dibudidayakan dan dipanen sebagai pohon buah yang penting untuk waktu yang lama. Bagaimanapun, buah-buahan mereka merupakan sumber vitamin yang penting di musim dingin. Ceri Cornelian tidak beracun atau berbahaya bagi hewan peliharaan seperti kucing atau anjing. Masalah pencernaan hanya bisa muncul jika Anda menelan terlalu banyak buah bersamaan dengan batu.

Ceri Cornelian: panen dan gunakan

Musim panen jagung dimulai pada pertengahan Agustus. Waktu yang tepat tergantung pada varietasnya. Begitu buah matang, waktu panen berlangsung sekitar 1-2 minggu. Buah yang sepenuhnya matang biasanya jatuh dari semak-semak. Oleh karena itu, jaring bermata halus direntangkan di bawah tanaman. Mengocoknya dengan kuat memastikan bahwa lebih banyak lagi, buah yang hampir matang jatuh dan lebih banyak lagi yang bisa dipanen sekaligus. Ini menghemat kerumitan mengambil dan mencuci buah tergeletak di tanah. Ceri cornelian yang sudah lunak harus segera diproses atau, sebagai alternatif, dibekukan. Buah yang belum matang sempurna dapat disimpan di tempat yang sejuk selama maksimal sepuluh hari.
Hanya buah yang matang sepenuhnya yang terasa manis dan asam dan memiliki konsistensi yang sangat lembut. Sebaliknya, buah yang terlalu mentah cenderung keras dan sangat asam. Ceri Cornelian semi-matang berwarna merah muda matang dengan baik, yang terutama dapat didorong oleh kehangatan.

Ceri jagung matang cocok sebagai camilan sehat karena memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi yaitu 70 hingga 125 mg per 100 g. Bagi sebagian orang, rasanya segar tetapi terlalu asam, tetapi berbagai metode pemrosesan dapat digunakan untuk membuat jus ceri cornel, sirup, atau minuman keras "Dernovka", yang terkenal di Rusia. Selain itu, "Dirdl schnapps", yang populer di Austria, ditempatkan dalam minuman keras yang kuat. Selai ceri dan jeli cornel yang lezat dibuat saat buahnya direbus dan kemudian disaring untuk menghilangkan batunya. Mirip dengan Cranberry (Vaccinium vitis-idaea) cornel sangat cocok dengan hidangan permainan dalam bentuk saus atau kolak. Untuk mengawetkan buah liar selama beberapa tahun, Anda harus mengeringkan, membuat permen, atau membekukan ceri jagung. Bahkan buah-buahan hijau setengah matang dapat diadu sebagai "zaitun palsu" dan dinikmati dalam cuka anggur. Di masa lalu, bahan berharga dan sifat penyembuhan dari ceri jagung digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk meredakan peradangan usus atau demam.

Jenis lain dari buah liar yang semakin penting adalah Pir batu (Amelanchier). Kami menunjukkan bagaimana pohon-pohon kecil dekoratif dan semak-semak terasa nyaman di kebun Anda dan apakah buah-buahan itu layak untuk dikonsumsi.