Kacang umum: asal, asal, dan sinonim

Kacang merah telah ditanam selama berabad-abad. Kami akan memberi tahu Anda tentang asal usul dan sejarah kacang bergizi dengan kandungan protein tinggi.

NS Kacang merah (Phaseolus vulgaris) dibagi menjadi bentuk pertumbuhan yang berbeda: kacang Prancis dan kacang pelari. Secara umum, ada nama yang sangat berbeda untuk spesies kacang haricot, disebut kacang Prancis, Kacang runner, kacang hijau, kacang api (Phaseolus coccineus) dan di beberapa daerah pegunungan Alpen juga sebagai fisole ditunjuk.

Budaya dan penemuan nenek moyang kacang haricot masa kini

Bentuk asli dan liar dari varietas kacang merah saat ini berasal dari Amerika Selatan. Bukti untuk ini adalah temuan dari Chili, Peru dan negara-negara lain di benua itu. Di Gua Guitarrero Peru, beberapa bukti ditemukan yang membuktikan bahwa itu terjadi sejak 6000 SM. Kr. memberikan nenek moyang kacang merah yang kita kenal sekarang. Penggalian juga telah dilakukan di Chili, yang menunjukkan bahwa sekitar. 2700 SM Kr. Kacang dengan karakteristik kacang umum saat ini ditanam. Penemuan arkeologi lebih lanjut dari 300-400 SM Kr. juga membuktikan bahwa peradaban maju dari Amerika Tengah juga menanam kacang, yang tampaknya dibuktikan oleh temuan biji dan polong. Juga telah terbukti bahwa bentuk kacang yang kita kenal saat ini jauh lebih kecil, tetapi variasi bentuk, pola, dan warna tampaknya jauh lebih besar.

Penyebaran kacang merah hari ini

Pada masa sebelum benua Amerika ditemukan oleh bangsa Eropa, Penanaman kacang-kacangan sudah dioperasikan secara besar-besaran oleh berbagai suku asli. Pada saat itu, kacang-kacangan, jagung dan labu bisa dibilang tanaman budidaya yang paling penting dari semua dan memastikan makanan bagi penduduk. Di antara suku Inca, nenek moyang kacang haricot saat ini mungkin digunakan terutama sebagai sumber makanan bagi masyarakat kelas bawah. Kelas atas Inca lebih suka kacang bulan (Faseolus lunatus) untuk makan. Setelah penemuan benua oleh Columbus, aie kacang merah tercapai Century juga daratan Eropa. Kacang bergizi menyebar dengan cepat dan semakin dibudidayakan, membuat kacang sapi dan kacang tanah, yang sebelumnya ditanam dalam skala besar, sedikit diperdebatkan.

Di 3 pemasok protein nabati teratas

Dibalik Kedelai dan kacang lebar Kacang merah menempati urutan ketiga sebagai pemasok protein nabati yang sangat baik dengan sekitar 21 persen protein. Jadi tidak harus kedelai dari negeri yang jauh, kebun di rumah juga bisa menghasilkan kacang yang hina dan kaya protein.