Menanam peterseli: lokasi, penaburan & panen

Menabur peterseli tidak sulit: Anda dapat menanam peterseli dengan sukses dan tidak ada yang menghalangi panen peterseli yang kaya.

Peterseli adalah salah satu bumbu paling populer dan dapat dikombinasikan dengan banyak hidangan lezat. Dalam artikel berikut, Anda akan mengetahui cara menanam ramuan kuliner sendiri dan apa yang harus dipertimbangkan saat menemukan, menabur, dan memanen peterseli.

Peterseli: asal dan properti

Daun peterseli (Petroselinum crispum sp. crispum) milik seperti akar peterseli yang terkait erat (Petroselinum crispum sp. tuberosum) ke famili umbelliferae (Apiaceae). Daun peterseli awalnya berasal dari daerah Mediterania dan telah dikenal sebagai ramuan sejak Abad Pertengahan.

Daun peterseli hanya memiliki satu akar tipis, panjang, putih yang keras dan keras dan karenanya tidak dimakan. Daunnya menyirip ganda atau tiga kali lipat dan duduk di batang yang panjang. Sebagai tanaman dua tahunan, peterseli hanya mekar di tahun kedua dan membentuk massa daun aromatik yang luar biasa untuk panen di tahun pertama. Perbedaan dibuat antara peterseli halus dan keriting. Sementara peterseli daun datar rasanya lebih aromatik, peterseli berdaun keriting memiliki keuntungan besar karena tidak memiliki kerabat yang mirip tetapi beracun, seperti peterseli anjing (Aethusa cynapium), bisa bingung. Namun, doppelganger daun peterseli yang berbahaya dapat dibuktikan dengan bau yang kuat dan tidak enak saat daunnya digosok.

Variasi bentuk daun seharusnya melindungi kipas peterseli dari kesalahan serius. Itulah sebabnya para biksu di Abad Pertengahan mengabdikan diri pada budidaya peterseli berdaun keriting, yang sekarang sangat populer di kebun dan dapur. Ada banyak dari kedua varian Varietas peterseliyang juga bagus untuk ditanam di rumah.

Tanaman peterseli

Peterseli hanya memiliki aroma yang unik saat segar. Sangat bermanfaat untuk menanam herba di rumah dan dapat memanennya dalam keadaan segar lagi dan lagi. Kami menjelaskan cara kerja budidaya, mulai dari menabur hingga memanen peterseli.

Kapan peterseli ditanam?

Peterseli membutuhkan kehangatan yang cukup untuk tumbuh, sehingga hanya bisa ditanam di rumah kaca atau di luar ruangan dari musim semi hingga musim gugur. Di rumah, peterseli dapat dibudidayakan sepanjang tahun di lokasi yang baik, tetapi biasanya tumbuh jauh lebih lemah di sana karena lebih sedikit cahaya yang tersedia.

Lokasi yang tepat untuk peterseli

Peterseli lebih menyukai tempat yang terang dan menderita naungan. Tetapi karena mereka tidak dapat mentolerir panas di atas 22 ° C, penumbra ringan sangat ideal untuk mereka. Peterseli daun lebih menyukai tanah yang kaya nutrisi dan humus yang menawarkan tanah yang gembur dan lembab. Itu tidak mentolerir kekeringan dengan baik, jadi tanah harus bisa menahan air dengan baik. Genangan air harus benar-benar dihindari, karena akarnya bisa mulai membusuk, yang dengan cepat membunuh peterseli.

Pilih tempat di mana tidak ada peterseli yang bertahan setidaknya selama tiga hingga empat tahun - tanaman umbelliferous sangat tidak toleran terhadap diri sendiri. Umbelliferae lainnya, seperti wortel (Daucus carota), Adas (Foeniculum vulgare) atau ubi (Pastinaca sativa) tidak boleh ditanam langsung setelah peterseli.

Kacang-kacangan (kacang-kacangan) seperti kacang-kacangan (Phaseolus vulgaris) atau kacang polong (Pisum sativum). Jamu bukanlah tanaman yang baik sebelumnya untuk makan sayuran yang membutuhkan kandungan nutrisi yang tinggi, karena Daun peterseli hampir tidak ada bahan tanaman berupa daun atau akar yang dapat dijadikan sebagai pupuk organik.

Lobak (Raphanus sativus var. sativus), Lobak (Raphanus sativus), Bawang putih (Allium sativum) dan daun bawang (Allium ameloprasum) dan kangkung (Brassica oleracea var. sabellica). Dalam budaya campuran, herba bersifat pilih-pilih, dan umbelliferae juga tidak boleh dimasukkan di sini. Tetangga yang baik untuk peterseli adalah tomat (Solanum lycopersicum), Ketimun (Cucumis sativus), Kentang (Solanum tuberosum), Bawang (Allium cepa), Bawang putih, lobak dan keluarga kubis.

Tabur peterseli

Peterseli ditaburkan langsung ke bedengan dari bulan Maret hingga kedalaman 1,5 hingga 3 cm. Di sana, penaburan dapat dilakukan hingga Juni. Pada bulan Maret tanah sering masih dingin dan perkecambahan membutuhkan waktu lama. Pada bulan-bulan yang lebih hangat, bibit dapat terlihat lebih cepat dan berkecambah lebih andal. Di rumah kaca, peterseli dapat ditaburkan sangat terlambat, bahkan pada pertengahan Agustus. Anda bahkan dapat memanen daun hijau segar di bulan November. Harus ada jarak 20 sampai 30 cm antara baris individu peterseli. Di dalam barisan, masing-masing tanaman hanya perlu beberapa sentimeter ke tetangga mereka. Penutup bulu melindungi bibit peterseli yang halus dan sensitif dari pembekuan pada malam musim semi yang dingin.

Penyiraman secara teratur juga harus dilakukan sampai perkecambahan untuk mencegah kekeringan. Perkecambahan peterseli membutuhkan waktu lama, membutuhkan waktu hingga 30 hari pada suhu optimal 12 hingga 16 ° C. Akan bermanfaat bagi peterseli untuk muncul jika bijinya direndam dalam air hangat semalaman sebelum disemai. Alternatif di sini adalah tanaman muda yang sudah tumbuh, yang ditawarkan di musim semi dan musim panas di pusat taman atau pusat taman. Namun, peterseli juga dapat ditanam dari biji di ambang jendela Anda sendiri mulai Februari dan seterusnya.

tip: Anda akan menemukan satu set lengkap untuk membuat budidaya lebih mudah bagi Anda di toko kami. Itu Paket ramuan Plantura Selain peterseli, ia mengandung empat jenis herbal lain serta substrat tumbuh, pot, dan rumah kaca mini. Ini mengubah ambang jendela Anda menjadi kebun herbal dalam waktu singkat.

Peterseli menghilangkan nutrisi dalam jumlah sedang hingga besar dari tanah. Karena itu, tidak seperti banyak tanaman herbal lainnya, Anda memilih tanah pot yang sudah dibuahi. Kita Plantura tanah universal organik mencegah gejala defisiensi melalui nutrisi yang dikandungnya dan oleh karena itu sangat cocok untuk budidaya peterseli.

Tanaman peterseli

Tanaman peterseli muda dapat ditanam di luar ruangan dari awal April hingga Agustus, terlepas dari apakah Anda menanam sendiri atau membeli beberapa tanaman. Di bedengan, herba lebih menyukai jarak antara individu tanaman sekitar 10 cm. Saat menanam peterseli, Anda harus memberi perhatian khusus pada akarnya, yang seringkali sangat lembut dan sensitif. Masukkan beberapa pupuk organik ke dalam lubang tanam, jangan letakkan tanaman terlalu dalam di tanah dan tekan tanah di sekelilingnya dengan lembut. Dengan penyiraman terakhir, Anda sekarang menyiram tanah langsung ke akarnya.

Tip: Anda harus selalu mengeluarkan peterseli anjing beracun dari kebun Anda jika Anda menemukannya. Bukan hanya karena bisa tidak sengaja dimakan. Juga karena mungkin dapat menyerbuki peterseli dapur - yang dapat menghasilkan keturunan yang juga beracun dan berakhir di piring kita lebih cepat.

Tanam peterseli dalam pot

Bahkan pemilik kusen jendela yang bangga tidak harus melakukannya tanpa peterseli segar, itu bisa ditaburkan atau ditransplantasikan ke dalam pot di sini. Untuk melakukan ini, isi penanam dengan tanah pot yang gembur, seperti milik kita Plantura tanah universal organik. Kandungan kompos yang tinggi memberikan kontribusi yang signifikan terhadap penyimpanan air, yang terutama menguntungkan peterseli. Tekan sedikit tanah di sekitar tanaman peterseli dan kemudian sirami secara ekstensif. Namun, genangan air tidak boleh terjadi, sehingga drainase yang baik harus dijamin. Peterseli suka berdiri ringan di dalam pot, tidak boleh ditempatkan di tempat yang terlalu teduh. Penyiraman secara teratur sangat penting di musim panas, karena peterseli tidak dapat mentolerir kekeringan. Lebih banyak tips tentang Perawatan peterseli dapat ditemukan di artikel terkait kami.

Panen dan simpan peterseli

Seperti namanya, daun peterseli daun dipanen bersamaan dengan batangnya. Setelah tanaman berbunga, tidak boleh lagi dipanen, karena sebagian besar zat aromatik hilang di sini. Saat memanen peterseli, hanya tangkai daun individu yang harus dipotong dengan hati-hati di bagian paling bawah dengan pisau atau gunting tajam. Dengan cara ini, pusat pertumbuhan tanaman dipertahankan dan daun selanjutnya terbentuk. Seiring berkembangnya bunga, minyak atsiri Apiol juga semakin banyak diproduksi. Jika terjadi konsumsi yang berlebihan, hal ini dapat menyebabkan kontraksi otot-otot rahim dan organ pencernaan. Untuk alasan ini, Anda juga tidak boleh memberi makan peterseli ke marmot hamil atau hewan pengerat lainnya, karena kemungkinan kelahiran prematur meningkat. Namun, ketika tidak ada kehamilan, ramuan itu adalah perawatan yang sehat untuk hidung bulu kecil.

Peterseli harus selalu dipetik segar karena hampir tidak dapat disimpan. Jika memungkinkan, herba harus selalu baru dipotong dan segera digunakan. Tangkai daun akan bertahan selama beberapa hari jika Anda memasukkannya ke dalam gelas dengan sedikit air. Dibungkus dengan kain katun basah, peterseli juga bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari. Sayangnya, ramuan itu dengan cepat kehilangan aromanya, dan setelah mengeringkan peterseli, rasanya benar-benar hilang. Hanya jika daunnya dicincang halus dan kemudian dibekukan, Anda dapat mempertahankan aroma peterseli yang dipanen selama beberapa bulan lagi.

Catatan: Pada prinsipnya, biji juga bisa didapat dari peterseli. Benih dipanen pada bulan September, dikeringkan dan berkecambah selama sekitar dua tahun. Benih harus dijauhkan dari jangkauan anak-anak karena mengandung apiol konsentrasi tinggi.

Penggunaan peterseli di dapur

Peterseli dikenal dan dicintai di seluruh dunia untuk bumbu dan hiasan hidangan panas atau dingin. Bahkan di India dan Rusia yang dingin, ramuan dua tahunan yang kuat ini ditanam untuk alasan ini.

Omong-omong, peterseli beku tidak boleh dicairkan, tetapi ditambahkan beku ke piring, karena cepat rusak. Peterseli tidak boleh dimasak, tetapi ditambahkan sesaat sebelum disajikan untuk mempertahankan rasa yang khas.

Hidangan khas dengan peterseli adalah, misalnya, persillade Prancis, daging sapi dingin dengan rendaman yang terbuat dari cuka, minyak, dan peterseli cincang. Tabouleh, salad yang terbuat dari tomat, mint dan banyak peterseli, di sisi lain, disajikan di Turki dan negara-negara Arab lainnya. Peterseli adalah bahan penting dalam Saus Hijau Frankfurt yang terkenal.

Peterseli juga telah mendapatkan tempat yang kuat sebagai tanaman obat dalam pengobatan tradisional. Selain sifat pendukung pencernaan dan kekebalannya, bahkan rasa sakit akibat gigitan serangga atau cedera olahraga dapat diredakan dengan bantuan ramuan dasar menyusui. Bau mulut bisa dihilangkan dengan mengunyah beberapa daun peterseli. Teh peterseli dikatakan memiliki efek penyembuhan pada asam urat dan batu kemih, tetapi tidak boleh digunakan pada kehamilan, masalah ginjal atau aritmia jantung.

Peterseli adalah pilihan ideal untuk tumbuh Herbal dalam pot. Dalam artikel khusus kami, kami memberikan tips menanam dan merawat tanaman aromatik.