Dengan hampir 100.000 euro / kilo, truffle Alba adalah salah satu makanan paling berharga di dunia. Anda dapat mengetahui lebih banyak fakta tentang "emas putih" baru di sini.
Ketika koki Italia Giacomo Morra mulai membagikan truffle unik ini kepada dunia pada periode setelah Perang Dunia Kedua, kemajuannya yang gemilang tidak lagi dapat dihentikan. The "Alba truffle", dinamai tempat asal mereka, sebuah kota kecil Italia di Piedmont, telah berkembang dari waktu ke waktu menjadi makanan yang paling berharga di dunia. Karena rasanya yang unik, mereka sangat populer tidak hanya di kalangan koki dan pedagang truffle terkenal. Semakin banyak individu yang menikmati kelezatan yang sangat mahal ini. Anda dapat mengetahui di sini apa pengaruhnya terhadap ritel dan semua orang yang terlibat dalam bisnis yang sangat eksplosif ini.
Sejarah dan asal mula truffle Alba
Sejarah truffle Alba unik, seperti itu. Sudah dinilai sebagai barang mewah mutlak di zaman Romawi kuno, jamur mahal itu menyebar dari Italia ke seluruh Eropa selama Renaisans dan menikmati popularitas besar di sana. Pada periode setelah Perang Dunia Kedua akhirnya jatuh ke tangan koki dan pengusaha hotel Giacomo Morra. Berkat pemasaran Morras yang sangat cerdas, yang mengirim truffle ke selebritas dan politisi, merek truffle Alba yang sekarang terkenal di dunia lahir. Kelezatan, juga dikenal sebagai "truffle putih", hanya dapat ditemukan di beberapa daerah di Italia dan Kroasia.
Mengapa truffle Alba begitu mahal?
"La guerra dei tartufi" sekarang menjadi salah satu kosakata utama Italia. Diterjemahkan itu berarti "Perang Truffle" dan dalam hal ini sebenarnya berarti secara harfiah. Pengumpul truffle yang tak terhitung jumlahnya bertemu setiap tahun pada waktu panen dan bertarung untuk mencari jamur langka. Ini tidak mengherankan bila Anda mempertimbangkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir harga per kilo truffle Alba telah mencapai 100,00 euro (dibandingkan tiga kali lebih tinggi dari harga emas). Masih harus dilihat apakah jumlah yang tak terbayangkan ini dapat dibenarkan. Yang pasti truffle Alba sangat langka dan hanya bisa tumbuh di bawah kondisi iklim dan geografis tertentu. Berbeda dengan "truffle hitam", belum ada yang berhasil membiakkan truffle Alba. Selain itu, perubahan iklim dan badai mengancam kemunculan jamur secara alami.
Arti mimpi cepat kaya juga banyak akibat negatifnya. Pemalsuan dan truffle berkualitas rendah semakin banyak beredar di pasar dan semakin memperburuk suasana tegang. Italia mencoba untuk mengatasi hal ini dengan mempekerjakan ahli yang terlatih khusus pada perdagangan truffle.
Pelonggaran perang truffle tidak terlihat untuk saat ini. Truffle Alba mungkin akan menjadi salah satu makanan paling berharga di dunia untuk waktu yang lama dan harganya juga akan naik seiring dengan berkurangnya deposit.
Siapa pun di kebun mereka sendiri Truffle tumbuh akan temukan tips penting menanam dan merawat jamur mulia di artikel ini.