Adas manis: tips menanam di kebun

Kebanyakan hanya tahu adas bintang sebagai bumbu dapur. Kami akan memperkenalkan Anda pada tanaman adas manis yang sebenarnya dan mengungkapkan bagaimana Anda dapat menanam adas manis di kebun.

Pedas, adas bintang Christmassy dari daerah tropis (Illicium verum) memiliki senama yang tidak ada hubungannya dengan dia. Adas manis (Pimpinella anisum) adalah rempah-rempah yang telah digunakan selama ribuan tahun dan tanaman obat yang juga tumbuh subur di sini. Dalam potret tanaman ini Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang adas manis, sejarahnya serta budidaya dan penggunaannya.

Adas manis: asal dan karakteristik tanaman adas manis

Adas manis termasuk dalam famili umbelliferae (

Apiaceae) dan karena itu terkait erat dengan adas (Foeniculum vulgare), ketumbar (ketumbar sativum) dan biji jintan (carum carvi) terkait. Sejak 1500 SM Kr. Adas manis direkomendasikan sebagai obat dalam koleksi resep dari Mesir kuno. Tanaman ini awalnya berasal dari negara-negara Mediterania timur dan mencapai Jerman di bagasi biarawan Benediktin selama masa Charlemagne. Kadang-kadang adas manis dapat ditemukan liar di padang rumput dan di tepi hutan. Saat ini adas manis ditanam di Afrika Utara, Amerika Tengah dan Selatan serta India dan di Eropa tengah hingga selatan, dengan area budidaya terbesar di Eropa berada di Spanyol.

Tanaman adas manis tahunan memiliki tiga tingkat, daun hijau tua yang duduk di batang yang sangat bercabang dan berbulu. Tingginya mencapai sekitar 60 sentimeter. Daun terendah berbentuk hati dan bertangkai panjang, bagian tengah berlobus tiga dan bagian atas menjorok dalam dan bergerigi kuat di tepinya. Bunga umbellate adas manis tampak putih hingga kekuningan dan menghasilkan buah fisura bulat-oval. Saat matang, buah adas manis berwarna abu-abu-hijau-coklat dan panjangnya sekitar 5 milimeter. Minyak esensial di dalam buah bertanggung jawab atas rasa yang khas, itulah sebabnya hanya biji adas manis yang dipanen.

Menanam adas manis: tips untuk tumbuh

Adas manis juga bisa ditanam di pekarangan rumah kita sebagai tanaman rempah yang mudah perawatannya. Berikut ini Anda akan mengetahui lokasi mana yang disukai Anise dan bagaimana tanaman itu dibudidayakan.

Lokasi yang tepat untuk adas manis

Adas manis adalah tanaman tahunan, bukan tanaman keras, yang lebih menyukai tanah liat dan berpasir, pada saat yang sama kaya nutrisi dan tanah berkapur. Tanah harus dikeringkan dengan baik, menyimpan air, tetapi tidak pernah membentuk genangan air. Lokasi di tempat tidur idealnya terbuka, cerah dan hangat.

Ini adalah cara menabur benih adas manis

Adas manis ditaburkan mulai pertengahan April dengan jarak baris sekitar 30 cm langsung ke bedengan pada kedalaman sekitar 2 cm. Kebetulan, tidak ada varietas di sini, perbedaan hanya dibuat menurut asal usul populasi. Tanah sekarang harus selalu dijaga tetap lembab. Biji adas manis hanya berkecambah dua sampai tiga minggu setelah disemai dan hampir tidak kompetitif sebagai bibit. Gulma di bedengan harus disingkirkan secara konsisten agar tanaman adas manis berkembang dengan baik. Kelinci dan hewan liar lainnya suka makan adas manis, jadi ada baiknya memagari barisan tanaman di taman terbuka dekat hutan.

Memelihara tanaman adas manis

Adas manis sangat mudah dirawat dan tidak membutuhkan banyak perhatian. Pada awal perkembangan tanaman, pemupukan dengan pupuk organik jangka panjang seperti milik kami membantu Pupuk tomat organik Plantura, pertumbuhan adas manis. Granula nabati dikerjakan ke permukaan di antara baris. Organisme tanah menggigitnya dan seiring waktu melepaskan nutrisi yang dikandungnya untuk akar tanaman. Air dari waktu ke waktu di musim panas yang panas, gulma masih perlu dihilangkan dengan hati-hati.

Panen adas manis dari kebun

Dari akhir Mei, adas manis mekar dalam warna putih halus dan, berkat penyerbuk yang bersemangat, akan segera menghasilkan benih. Ini matang di umbels antara Juli dan September. Waktu panen dapat ditunda tergantung pada cuaca dan lokasi. Tanda kematangan yang jelas adalah umbel dan bijinya berubah warna menjadi coklat. Sekarang seluruh umbel dipotong di pagi hari ketika embun dan kemudian dikeringkan di dalam rumah. Di pagi hari, biji menempel pada perbungaan dan tidak rontok. Dikeringkan dengan baik dan disimpan di tempat yang sejuk, biji adas manis disimpan selama sekitar dua tahun dengan kapasitas perkecambahan yang baik, setelah tiga hingga empat tahun hanya sekitar setengahnya yang berkecambah. Sama halnya dengan minyak atsiri penyedap, yang semakin lama semakin berkurang. Oleh karena itu, biji adas manis harus digiling sesegar mungkin dan selalu disimpan sebagai biji utuh.

Bahan dan kegunaan buah adas manis

Biji adas manis mengandung minyak dengan bahan-bahan yang meningkatkan kesehatan seperti anethole dan estragole. Gula juga terkandung dalam jumlah yang lebih tinggi dan telah memberi adas manis sinonim "jintan manis" atau "adas manis". Tidak semua orang menyukai rasa manis dan pedas, itulah sebabnya produk adas manis sering terpolarisasi. Di Jerman, adas manis secara khusus dikenal sebagai bumbu roti bersama dengan biji adas dan jintan atau dalam resep dari zaman nenek, terutama dalam kue adas manis. Dalam masakan Mediterania, adas manis dapat ditemukan dalam kue kering, selai, dan makanan penutup. Setelah makan, schnapps adas manis tahan tinggi seperti adas manis, raki atau ouzo meningkatkan proses pencernaan. Bersama apsintus(Artemisia absinthium) dan adas, adas manis adalah salah satu bahan utama absinth.

Buah fisura oval adalah salah satu obat tertua yang diketahui dan masih digunakan sampai sekarang. Bahan anethole memiliki efek ekspektoran dan antispasmodik, sekaligus menghambat pertumbuhan bakteri. Efek positif biji adas manis pada kelemahan pencernaan dan radang selaput lendir hidung telah terbukti secara ilmiah. Kami menemukannya terutama dalam teh batuk dan gastrointestinal yang rasanya manis. Dosis harian biji adalah 3 gram, yang diseduh dan diminum sebagai teh adas manis. Minyak esensial adas manis juga tersedia, tetapi tidak boleh digunakan murni.

Pada hewan peliharaan seperti anjing dan kucing, setetes minyak adas manis saat menyisir bulu akan mengusir serangga seperti tungau dan kutu. Namun, adas manis tidak boleh digunakan dalam dosis tinggi, karena reaksi alergi dapat terjadi. Anak-anak hanya boleh mengonsumsi adas manis sejak usia enam tahun, karena alergi juga bisa terjadi pada anak usia dini.

Kerabat dekat adas manis dan adas adalah yang pedas dan pedas biji jintanyang tidak hanya tumbuh dengan kesenangan karena rasanya. Kami memperkenalkan Anda pada tanaman aromatik dan obat.