Pertanian Solidaritas (SoLaWi): Tinjauan

Apa itu pertanian solidaritas (SoLaWi) sebenarnya dan apakah ada SoLaWi di dekat saya? Kami memiliki definisi dan contoh siap.

Solidaritas pertanian bukan hanya sekedar cara bertani dan memasarkan hasil pertanian. Banyak pendukung model ini juga menganggap bentuk pertanian ini sebagai yang paling adil dan terbaik. Jumlah pendukung telah meningkat pesat untuk beberapa waktu - di Jerman serta di Austria, Swiss dan banyak negara lainnya. Pada artikel ini kami menjelaskan konsep SoLaWis secara lebih rinci dan memperkenalkan komunitas dari beberapa kota di Jerman.

Pertanian solidaritas: apa itu?

SoLaWi adalah singkatan dari Solidarity Agriculture. Ini adalah komunitas yang terdiri dari produsen (misalnya petani) dan konsumen. Konsep ini didasarkan pada solidaritas yang sudah ada dalam nama: Konsumen berjanji untuk membayar kontribusi bulanan atau tahunan untuk menutupi biaya produsen secara andal. Sebagai imbalannya, produsen memasok mereka dengan produk pertanian mereka.

Harga yang dibayar konsumen ditetapkan setiap tahun di sebagian besar SoLaWis, dan metode penetapan kontribusi dapat berbeda. Seringkali anggota yang lebih lemah secara finansial diberi kesempatan untuk menjadi bagian dari komunitas dengan dibiayai bersama melalui komunitas. Di beberapa SoLaWis juga dimungkinkan untuk mengurangi iuran yang harus dibayar dengan jam kerja. Kerja komunitas sukarela umumnya diterima di hampir semua SoLaWis dan seringkali bahkan sangat diperlukan.

Produk yang dihasilkan didistribusikan secara berbeda di berbagai komunitas: kotak sayur atau depot pick-up hanyalah dua pilihan. Pembayaran tetap dari produsen menghasilkan tahun-tahun dengan hasil pertanian yang rendah Sebagai imbalannya, konsumen akan dicegat dalam beberapa tahun dengan hasil yang sangat baik dari kelebihan produk terlibat.

Pertanian solidaritas: mengapa konsep itu ada?

Konsep SoLaWis melewati "jalan memutar" yang biasa melalui ritel, sehingga di satu sisi produsen tidak berurusan dengan semuanya produsen lain harus bersaing dalam harga dan konsumen, di sisi lain, harus membayar harga yang lebih rendah untuk produk perhitungan.

Ini mungkin tampak kontradiktif pada pandangan pertama, tetapi dapat dijelaskan oleh fakta bahwa pengecer konvensional juga menyimpan sebagian dari harga untuk diri mereka sendiri untuk mendapatkan keuntungan. Untuk memaksimalkan keuntungan ini, orang sering membeli semurah mungkin - hal yang sama berlaku tentu saja juga untuk grosir dan umumnya jelas dalam ekonomi pasar bebas Kecenderungan tindakan.

Artinya para produsen berusaha untuk berproduksi semurah mungkin agar dapat juga memperoleh keuntungan dari pekerjaannya. Produksi makanan yang sangat murah seringkali mengorbankan lingkungan dan menyebabkan upah yang rendah bagi karyawan produsen.

Pertanian solidaritas harus menjadi alternatif yang lebih adil, regional, musiman dan sebagian besar organik daripada pergi ke supermarket. Ini harus memberi produsen kesempatan untuk berproduksi dalam keamanan finansial dan pada saat yang sama perhatian dan berkelanjutan dengan lingkungan, area yang digunakan dan karyawannya untuk menangani.

Apa yang dihasilkan dalam SoLaWi?

Bahkan jika hanya satu produsen yang terlibat dalam pertanian solidaritas, jangkauannya seringkali sangat bervariasi. Rotasi tanaman yang bervariasi melindungi tanah dan membuatnya tetap subur. Ini pun hanya mungkin karena tidak harus diproduksi semurah mungkin “dengan harga berapa pun”. Karena menanam berbagai jenis sayuran jauh lebih padat karya daripada berkonsentrasi pada satu jenis sayuran.

Seringkali kebun buah, pabrik sari buah apel dan peternakan juga merupakan bagian dari SoLaWis. Hal ini memungkinkan untuk menawarkan berbagai macam produk, dari apel hingga telur dan daging sapi yang baik hingga zucchini.

SoLaWi di dekat saya: Di mana SoLaWis di daerah Anda?

Jika Anda penasaran sekarang, Anda akan menemukan beberapa SoLaWis menarik berikut ini. Pasti ada satu di sekitar Anda.

SoLaWi dekat Bremen

Dari Kebun tukang kebun Oldendorf, sekitar 40 kilometer sebelah utara Bremen, menghasilkan sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah dalam kualitas Demeter sebagai bagian dari SoLaWi. Semua produk hanya diberikan kepada anggota komunitas, tidak ada produk yang masuk ke retail. Komunitas konsumen di sekitar Bremen dan Bremerhaven dipasok melalui gudang penyimpanan mingguan. Di satu sisi, surat mingguan, yang terus-menerus melaporkan apa yang terjadi di pertanian, memastikan kedekatan tambahan dengan produsen. Di sisi lain, kegiatan hands-on diadakan secara teratur sehingga produksi makanan di pertanian dapat dirasakan secara langsung. Pada festival tahunan, fokusnya adalah untuk saling mengenal, membentuk komunitas, dan menikmatinya.

SoLaWi dekat Stuttgart

SoLaWi Stuttgart bekerja sama dengan Reyerhof Möhringen menghasilkan produk pertanian secara organik dan alami tanpa rekayasa genetika. Visi Anda tidak terbatas pada hal yang murni praktis: Pertukaran dan kerja sama harus menggantikan pemikiran kompetitif. Untuk ini perlu bahwa sumber daya vital seperti air, tanah dan makanan serta pendidikan dan pengetahuan dianggap sebagai barang bersama. Mengikuti pendekatan ini, SoLaWi Stuttgart menawarkan platform untuk komunikasi terbuka, kuliah dan lokakarya. Kemakmuran yang seimbang harus tumbuh dari sikap ini, yang tidak bertentangan dengan ekosistem yang utuh dan dikelola secara berkelanjutan. SoLaWi Stuttgart juga mencari generasi masa depan: Melakukan bisnis yang baik hari ini agar dapat memanfaatkan taman alam di masa depan.

SoLaWi dekat Augsburg

NS SoLaWi Augsburg total empat produsen dengan banyak konsumen di sekitar Augsburg. Inisiatif ini menerima “Augsburg Future Prize” pada tahun 2017. Organisasi SoLaWi adalah sesuatu yang sangat istimewa: Anggotanya dibagi menjadi “petani” dan “pengelola kota”. Sementara para petani menghasilkan produk untuk diri mereka sendiri dan pemilik kota, mereka mengurus hubungan masyarakat, proyek komunitas dan perekrutan anggota baru, misalnya.

SoLaWi dekat Hanover

Sekitar 20 kilometer sebelah barat Hanover, tumbuh subur di lokasi bekas pembibitan pohon SoLaWi "pertumbuhan liar". Pada tahun 2010 dan 2011, saudara kandung Arne dan Meike Wessel mengubah situs tersebut menjadi pembibitan organik direstrukturisasi dan sejak itu budidaya vegan organik telah dilakukan di sini, yang berarti: bahkan pupuk hewan pun tidak digunakan di sini digunakan. Operasi ini mencakup ladang terbuka, empat terowongan poli untuk tanaman yang menyukai kehangatan, dan dua kebun buah. Produk yang dihasilkan, tersebar di 40 tanaman sayuran yang berbeda sepanjang tahun, dapat diambil langsung dari pertanian atau dari depot. Dalam SoLaWi kerjasama “Wildwuchs” sangat diharapkan, sehingga pengelolaannya merupakan upaya nyata masyarakat. Anggaran dibahas secara rinci pada rapat umum tahunan, seperti rencana pengembangan, di mana semua karyawan memiliki suara.

SoLaWi dekat Cologne

Yang masih sangat muda ada di barat Cologne SoLaWi "Koperasi Sayuran", yang - meskipun baru ada sejak musim semi 2017 - memasok 180 penduduk Cologne dengan sayuran regional, musiman, dan organik. Dengan SoLaWi ini pembiayaan menjadi sangat menarik: Sedangkan operasional yang sedang berjalan dibiayai oleh iuran bulanan keanggotaan, crowdfunding, dana yayasan dan Pendanaan bertanggung jawab untuk menutupi biaya khusus jika, misalnya, area kegiatan baru dibuka atau sepeda baru dibeli untuk karyawan pengiriman seharusnya. Selain itu, setiap anggota membayar deposit ke Gemüsekoop saat mereka bergabung, yang dibayarkan kembali jika anggota ingin meninggalkan komunitas. “Pinjaman” ini digunakan untuk melakukan pembelian yang dapat diprediksi dan lebih besar, seperti mesin atau perluasan ruang kerja.

Karena presentasi rinci tentang terlalu banyak SoLaWis akan melampaui cakupan artikel ini, kami sekarang menyajikan beberapa proyek dari seluruh penjuru Jerman secara singkat:

SoLaWi Leipzig dan Brandis (Asosiasi Ekonomi Bidang Solidaritas untuk Kedaulatan Pangan dan Utopia Sosial e. V.)

Dalam SoLaWi Leipzig dan Brandis ada banyak kerja kolaboratif, pembelajaran dan pengujian. Agar semua anggota dapat berpartisipasi dalam pengetahuan baru, semuanya direproduksi di situs web yang terstruktur dengan baik. Inisiatif yang terlihat menyenangkan, haus akan pengetahuan dan kemauan untuk belajar.

SoLaWi Frankenberg / Saxony (Halaman ke sapi berwarna-warni)

SoLaWi di Frankenberg / Saxony menawarkan berbagai macam: Anda tidak hanya menjalankan posisi FÖJ, tetapi juga posisi BuFDi dan posisi pelatihan. Peternakan ini juga merupakan anggota dari asosiasi WWOOF. Oleh karena itu, pertanian “zur Bunte Kuh” adalah rekomendasi bagi siapa saja yang ingin mencoba sendiri konsep pertanian solidaritas.

SoLaWi Berlin (Kiez & Negara)

NS SoLaWi "Kiez & Land" telah berjejaring dengan pembibitan organik di Mecklenburg-Western Pomerania, yang memasok sayuran ke tiga distrik ibu kota kita setiap minggu (dua kali sebulan di musim dingin).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssey)

Sebagai konsumen saat ini, kita semua adalah bagian dari hubungan ekonomi yang kompleks yang membawa ketidakadilan sosial dan degradasi lingkungan dalam skala besar. Para anggotanya "Sterngartenodyssey" percaya bahwa itu bisa dilakukan dengan lebih baik. Itulah sebabnya mereka mengembangkan suatu bentuk kerjasama yang mereka anggap adil dan didasarkan pada pendekatan yang berkelanjutan terhadap alam. Mereka mengatur perencanaan budidaya bersama, mengatur sejumlah besar tugas kerja yang mengajari mereka memahami dan menghormati pekerjaan pertanian. Halaman demikian menjadi tempat pertemuan. Di sinilah rasa tanggung jawab yang dengannya para anggota membentuk proyek mereka muncul.
Dengan semua orang yang memiliki keberanian untuk bergabung dengan Sterngartenodyssey, jalan bersama diambil untuk menunjukkan bahwa perlakuan yang adil dan keberlanjutan diinginkan dan layak.

SoLaWi Munich (kombinasi kentang)

Itu Kombinasi kentang didirikan oleh Daniel berall dan Simon Scholl. Setelah dua langkah, koperasi sekarang memiliki rumah dalam bentuk bekas Ditemukan pembibitan pohon yang akan diubah menjadi pertanian sayuran organik (bersertifikat Naturalland Fair) menjadi. Situs ini dibiayai bersama dan dengan langkah ini dan dengan harapan mengantisipasi apa yang Masa depan SoLaWi adalah pasokan sayuran sehat, regional, dan musiman bagi banyak penduduk Munich dijamin.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

Dari Kattendorfer Hof dekat Hamburg telah beroperasi sesuai dengan pedoman Demeter sejak 1995. Di sini, menurut gagasan Rudolf Steiner, pertanian sebagian besar dilakukan secara bergilir untuk menjaga dan meningkatkan kesuburan lahan seluas 240 hektar yang ditanami. Dengan bantuan yang disebut “FoodCoops” dan toko pertanian, produk yang dihasilkan - biji-bijian, sayuran dan produk hewani seperti keju, quark dan telur - didistribusikan ke konsumen. The "FoodCoops" mengatur distribusi produk sendiri dan juga menyediakan Kamar siap untuk penyimpanan sehingga Kattendorfer Hof tidak memiliki sendiri untuk setiap pelanggan Harus mengemas kotak.

SoLaWi Dortmund (Pertanian belajar Schulte-Tigges)

Dari Schulte-Tigges belajar pertanian telah dikelola sebagai SoLaWi sejak bangun dari tidur panjang. Sejak itu, tempat ini juga menjadi “peternakan praktis” bagi anak-anak dan remaja yang bekerja di sini dan melakukannya sendiri membuat pendekatan yang menyenangkan terhadap topik pertanian, nutrisi, konsumsi, iklim, dan lingkungan Sebaiknya.

SoLaWi Mainz

Dikatalisasi oleh keinginan untuk memberi makan diri Anda sendiri sehat dan ekologis secara independen dari perusahaan acara informasi “Negara membutuhkan warga kota baru” akhirnya berkembang setelah dua tahun dimulai NS SoLaWi Mainz. Dengan bantuan tukang kebun yang berpengalaman dan membantu secara profesional, sebuah proyek kini telah berkembang yang di mampu mendistribusikan 105 bagian sayuran per bulan dan memiliki area, lokasi penyimpanan, dan mesin diawasi.

SoLaWi Darmstadt

NS SoLaWi Darmstadtyang sekarang dapat memasok 80 anggota dengan bantuan Birkenhof terdekat. Dalam kelompok kerja, banyak yang bersama-sama dibentuk atas dasar kerja sukarela. Budidaya di Birkenhof tidak terpengaruh, itu ditolak secara independen dari bantuan sukarela. Tetapi festival musim panas, hubungan masyarakat, menjaga depot dan situs web dilakukan oleh komunitas atas inisiatifnya sendiri.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim bekerja sama dengan Auenhof, di mana beberapa tukang kebun, terapis sosial dan 18 karyawan yang membutuhkan bantuan dipekerjakan. Dengan cara ini, aspek sosial lain dibawa ke dalam gagasan pertanian berbasis solidaritas di mana setiap anggota masyarakat memiliki tempat yang penting dan mencapai sesuatu sesuai kemampuan mereka bisa.

Jika Anda tidak dapat menemukan SoLaWi di wilayah Anda dalam daftar ekstensif ini, lihatlah situs resmi pertanian solidaritas mampir untuk menemukan inisiatif start-up atau SoLaWi untuk Anda sendiri.