Rhubarb: tanam, pupuk & panen

Rhubarb membutuhkan sedikit ruang dan sangat populer di kalangan tukang kebun amatir. Kami menunjukkan kepada Anda cara menanam, memupuk, dan memanen rhubarb dengan benar.

Rhubarb, yang termasuk dalam keluarga knotweed (Rheum rhabarbarum) termasuk sayuran pertama tahun ini. Memang benar bahwa rhubarb secara populer salah disebut sebagai buah, yang menunjukkan penggunaannya dalam makanan penutup dapat dikaitkan, namun, sebenarnya, itu adalah sayuran tangkai daun seperti lobak Swiss atau seledri. Karena kembalinya varietas lama dan referensi regional saat ini, rhubarb telah mengalami ledakan nyata dalam beberapa tahun terakhir.

Rhubarb rasanya lezat dalam banyak variasi dan dapat ditanam dengan indah di kebun Anda sendiri. Tanaman tahunan dapat dipanen lagi setiap tahun tanpa banyak usaha. Wewangian mereka yang kuat juga melindungi mereka dari pemangsa, yang selanjutnya memfasilitasi keberhasilan budidaya. Karena rhubarb tahan terhadap dingin dan beku, rhubarb juga ideal untuk taman yang lebih sejuk. Berikut ini kami akan memperkenalkan Anda pada segala hal mulai dari varietas rhubarb hingga penanaman dan perawatan yang tepat hingga panen.

Rhubarb: asal dan sejarah

Rhubarb berasal dari Himalaya dan sebagian Cina. Spesies tanaman terkait seperti rhubarb Tibet (Rheum officinale) dan kelembak palmate (R. palmatum) digunakan sebagai produk obat dalam pengobatan tradisional. Bukan batangnya yang diproses, tetapi terutama kecambah bawah tanah. Kelembak sayuran menemukan jalannya melalui Asia Tengah ke Inggris, di mana ia telah tumbuh sejak abad ke-18. Abad tumbuh. Bahkan hari ini, rhubarb masih sangat populer di Inggris, yang mengarah ke nama-nama seperti itu Segitiga Kelembak, benteng rhubarb di West Yorkshire. Pabrik kemudian mencapai Jerman, Austria dan Swiss melalui Inggris.

Varietas kelembak

Varietas rhubarb dibedakan menurut waktu panen (varietas pematangan awal, sedang dan akhir) atau menurut warna batang. Secara umum, varietas hijau lebih produktif, tetapi varietas berdaging merah memiliki rasa yang lebih ringan dan nilai hias yang lebih tinggi. Ada sejumlah besar varietas untuk dipilih. Anda dapat menemukan ikhtisar yang paling terkenal di sini:

• 'Sampanye': Varietas awal dan hasil tinggi
• 'Elmsblitz': Varietas rhubarb tua dan merah tua dengan kandungan asam oksalat yang rendah
• 'Elmsjuwel': Batang dan daging merah dengan keasaman rendah; terutama direkomendasikan untuk orang yang sensitif terhadap asam oksalat; hasil sedang
• 'Atap Frambozen': Varietas akhir dan aromatik dengan batang merah dan daging hijau; Karena aromanya, Frambozen Rood juga dikenal sebagai strawberry atau raspberry rhubarb

• 'Raksasa': Varietas yang sangat kuat dan bertangkai hijau dengan kandungan asam oksalat yang tinggi
• 'Goliat': Varietas rhubarb berbatang merah dan berdaging hijau terbesar dengan batang hingga 100 cm; selama berbunga tanaman mencapai hingga 180 cm; varietas berkualitas tinggi dan hasil sangat tinggi
• 'Darah Holstein': Varietas terkenal di mana batangnya berwarna merah di ujungnya; varietas ini dikenal karena rasanya yang ringan dan kandungan gulanya yang tinggi

luas Ikhtisar varietas rhubarb dapat ditemukan di artikel khusus ini.

tanaman rhubarb

Kelembak yang mudah dirawat adalah tanaman yang tahan penyakit dan bermanfaat yang tidak boleh dilewatkan di kebun mana pun. Dia suka lembab dan lebih suka iklim yang agak keras, karena periode dingin yang cukup lama adalah jaminan untuk hasil yang baik. Rhubarb lebih menyukai lokasi yang cerah dan terlindung di taman. Tanah harus permeabel dan idealnya memiliki pH 7. Karena rhubarb banyak berkembang biak, Anda harus menghitung sekitar satu meter persegi ruang per tanaman. Potongan akar tanaman tua atau tanaman kontainer yang dapat ditanam pada bulan April atau musim gugur ditanam baik di musim gugur. Sebagai solusi sementara, rhubarb juga dapat dibudidayakan dalam pot, tetapi Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki penanam yang cukup besar dan tanah yang permeabel. Plantura kami Tomat organik & tanah sayuran memberikan rhubarb Anda dengan nutrisi yang optimal dan juga benar-benar bebas gambut.

Panduan terperinci untuk Tanaman kelembak Anda akan menemukan di sini.

Perbanyak rhubarb

Anda dapat menyebarkan rhubarb baik dengan membaginya atau dengan menaburnya. Pembagian adalah bentuk reproduksi yang sangat sederhana. Untuk melakukan ini, rhubarb digali terlebih dahulu. Kemudian dengan hati-hati membagi rimpang dengan garpu penggali atau sekop menjadi beberapa bagian ("gumpalan") dengan berat sekitar satu kilogram. Pastikan bahwa setiap "benjolan" memiliki setidaknya satu ujung bidikan. Memotong akar seringkali penting untuk pembelahan. Potongan-potongan yang terputus kemudian ditempatkan di tanah yang kaya nutrisi seperti milik kita Tomat organik & tanah sayuran ditanam dan disiram dengan baik.

Cara kedua untuk menyebarkan rhubarb adalah menaburnya dari biji yang dibeli. Taburkan mereka dalam bingkai dingin di bulan Mei. Namun, rhubarb yang diperbanyak dari biji dapat sangat bervariasi dalam hal rasa dan warna, jadi “mengkloning” tanaman rhubarb dengan membaginya lebih cocok untuk perbanyakan Anda sendiri.

Informasi lebih lanjut tentang Menyebarkan rhubarb Anda akan menemukan di sini.

Merawat rhubarb

Dalam dirinya sendiri, rhubarb tidak terlalu intensif perawatan. Di sini kami telah merangkum semua informasi penting tentang merawat tanaman untuk Anda.

Pupuk rhubarb

Rhubarb menyukai tanah yang kaya nutrisi dan kaya kompos. Terkadang sulit untuk menambahkan kompos ke tanaman tahunan yang matang, jadi ini sangat penting dengan Penanaman itu penting, tanah terlebih dahulu dengan kompos yang cukup atau terutama pupuk organik lepas lambat memperkaya. Plantura kami Pupuk tomat organik adalah pupuk jangka panjang dengan efek tiga bulan dan mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk panen rhubarb yang kaya. Waktu terbaik untuk pemupukan lebih lanjut adalah setelah panen pada bulan Juni atau Juli. Lebih lanjut mengenai ideal Pemupukan rhubarb Anda akan menemukan di sini.

Tuangkan rhubarb

Satu-satunya hal yang harus Anda lakukan saat menuangkan rhubarb adalah berhati-hati agar tidak terlalu kering atau terlalu basah. Rhubarb tidak mentolerir genangan air dengan baik. Beberapa sumber merekomendasikan untuk menghilangkan perbungaan, yang juga dapat dikonsumsi. Namun, tidak mutlak harus membuang bunganya.

Hama dan penyakit

Secara umum, rhubarb tidak terlalu rentan terhadap penyakit. Lokasi pabrik harus diubah setiap 10 tahun. Di sini disarankan untuk menanam tanaman muda atau, jika perlu, mencabut rimpang muda dari tanaman induk. Di tanah yang sangat berat dan lembab, terkadang ada masalah dengan pembusukan. Secara umum, dalam kasus seperti itu, tanah harus dilonggarkan dengan baik dengan banyak kompos sebelum ditanam. Gunting atau pisau tidak boleh digunakan saat panen, karena dapat menularkan penyakit.

Panen rhubarb

Kelembak umumnya baru dipanen pada tahun kedua setelah tanam. Waktu panen kemudian dimulai pada bulan April dan berlangsung hingga St. Petersburg. Juni). Setelah itu, Anda tidak boleh memanen rhubarb Anda lagi, dan karena dua alasan: Pertama, untuk Untuk memungkinkan tanaman istirahat dan fase pemulihan dan di sisi lain karena peningkatan Kandungan asam oksalat. Orang yang menderita kekurangan zat besi dan mereka yang menderita asam urat, rematik, radang sendi atau penyakit ginjal umumnya harus berhati-hati dalam mengonsumsi makanan yang mengandung asam oksalat seperti rhubarb.

Anda tidak memotong batang rhubarb, tetapi memelintirnya dengan hati-hati dari tanah. Jika tidak, tanaman dapat membusuk di antarmuka atau mengembangkan penyakit lain. Sekitar tiga batang dapat dipanen dari setiap tanaman dewasa per minggu tanpa menyebabkan kerusakan permanen pada tanaman. Meskipun batangnya akan tetap lembab di lemari es selama sekitar satu minggu, mereka tetap harus hanya jumlah yang benar-benar dibutuhkan untuk memberi makan tanaman yang dapat dipanen menyimpan. Anda dapat membuang daun kelembak secara langsung saat panen, karena memiliki kandungan asam oksalat yang tinggi. Jika daunnya tidak dibuang, batang kelembak akan kehilangan air dan dengan cepat menjadi lemas.

Informasi lebih detail tentang Memanen rhubarb dapat ditemukan di sini di artikel khusus kami.

Paksa dan pemutih rhubarb

Pemaksaan dan pemutihan adalah salah satu cara untuk membawa panen rhubarb hingga tiga minggu ke depan. Untuk tujuan ini, kapal biasanya dimasukkan pada akhir Februari. Force) di atas rhubarb yang masih bertumpu di tanah. Yang disebut jacking pot atau bleaching pot biasanya bejana terakota tipis dengan tutup yang bisa dilepas. Karena pot hanyut menangkap sinar matahari pertama tahun ini dan menyimpan panas di dalamnya selama beberapa jam setelah matahari terbenam, rhubarb mulai melayang di awal tahun. Kegelapan juga mempercepat proses pertumbuhan saat tanaman mencari cahaya. Tukang kebun dapat memeriksa kemajuan pertumbuhan melalui tutup yang dapat dilepas.

Lebih detail tentang Memaksa dan memutihkan rhubarb Anda akan menemukan di sini.

Melestarikan rhubarb

Batang kelembak mengandung banyak vitamin C dan rasanya enak untuk makanan penutup, kue, jus, dan selai. Jika panen rhubarb ternyata agak terlalu kaya, ada cara untuk melestarikannya. Kami telah mengumpulkan semua yang perlu Anda ketahui tentang membekukan dan merebus rhubarb sehingga Anda dapat menikmati panen rhubarb yang lezat selama mungkin.

Bekukan rhubarb

Cuci stik secara menyeluruh dengan air dan kupas rhubarb. Maka disarankan untuk memotong stik menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan mengisinya dalam wadah yang sesuai untuk freezer. Jadi Anda tetap bisa menikmati hasil panen rhubarb Anda kapan saja. Potongan beku sangat cocok untuk kemudian dibuat menjadi kolak atau kue.

Kurangi rhubarbnya

Jika Anda tidak dapat mengolah rhubarb Anda dalam waktu yang tepat atau ingin mengawetkannya untuk dinikmati nanti, Anda juga dapat merebusnya dengan kolak atau selai. Untuk melakukan ini, cuci dan kupas rhubarb dan potong menjadi irisan selebar satu inci. Sebelum benar-benar dimasak, rhubarb harus dimasukkan ke dalam air mendidih selama sekitar lima menit untuk mengurangi kandungan asam oksalat.

Pada dasarnya, rhubarb dapat direbus dengan dua cara. Hanya dalam air atau sebagai alternatif manis dengan gula dan tanpa air. Untuk kedua varian, masak rhubarb hingga kekentalan yang diinginkan, seringkali sepuluh menit sudah cukup. Setelah mendidih, diisi ke dalam stoples yang disterilkan saat masih panas dan ditutup rapat. Letakkan stoples di atas tutupnya sampai benar-benar dingin. Kelembak yang dimasak dapat dengan mudah disimpan selama beberapa bulan di tempat yang gelap.

Panduan lebih rinci untuk Pembekuan dan pengalengan rhubarb Anda akan menemukan di sini.