Bagaimana rasa apel Bulan Merah? Dari mana varietas apel berasal? Kami menjawab semua pertanyaan Anda tentang varietas apel berdaging merah 'Roter Mond'.
Bunga merah muda dan buah merah tua dengan bubur merah yang sama - varietas apel 'Bulan Merah' sesuai dengan namanya. Dengan buahnya yang sangat berwarna, ini benar-benar menarik perhatian di taman. Tapi 'Bulan Merah' bukan hanya sensasi nyata karena apelnya yang berwarna-warni, sifatnya yang kuat juga membuat varietas apel Rusia kuno menjadi barang koleksi yang nyata. Sifat apa yang membuat apel bulan merah begitu istimewa dan bagaimana cara mendapatkannya varietas apel tua di dapur, kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.
"Isi"
- Bulan merah: poster buronan
- Asal usul dan sejarah apel
- Apple Red Moon ': rasa dan khasiat
- Fitur khusus saat menanam pohon apel
- Apel bulan merah: waktu panen dan kegunaannya
Bulan merah: poster buronan
| Sinonim | 'Standar Merah', 'Weirouge' |
| buah | ukuran sedang; warna merah tua |
| rasa | berair, aromatik, asam tajam |
| Menghasilkan | tinggi |
| Waktu panen | dari akhir September |
| matang untuk dinikmati | dari akhir September |
| Umur simpan | Baik sekali; dapat disimpan hingga Maret |
| pertumbuhan | kekuatan sedang |
| iklim | ringan; sangat beku dan tahan cuaca |
| Penyakit dan hama | tahan terhadap kudis apel; rentan terhadap embun tepung di lokasi yang tidak menguntungkan |
Asal usul dan sejarah apel
Kisah 'Bulan Merah' dimulai pada awal tanggal 20 Abad: Ahli botani dan pomologi Rusia Iwan Mitsurin mencoba membiakkan varietas apel yang sangat kuat dan tahan beku yang juga tumbuh subur di iklim kontinental Rusia yang segar. Dia menyeberangi apel Niedzwetzki berdaging merah (Malus niedzwetzkyana), bentuk apel liar, dengan apel yang dibudidayakan. Sekitar tahun 1915, varietas apel 'Standar Merah' dibuat, yang kemudian dinamai 'Bulan Merah'. Karena sifatnya yang kuat dan apel yang sangat berwarna, pohon apel menyebar dengan cepat dari Rusia sejauh Jerman, bagaimanapun, Reich Ketiga menghentikan penyebaran khusus Varietas apel. Akibatnya, hanya ada beberapa spesimen "Bulan Merah" yang tersisa di Jerman, sehingga varietasnya hampir terlupakan. Pada tahun 1999, petani buah Peter Stoppel di Jerman mengajukan permohonan perlindungan varietas tanaman untuk apel berdaging merah yang disebut 'Weirouge'. Namun, setelah beberapa tahun ternyata identik dengan 'Bulan Merah', itulah sebabnya perlindungan varietas tanaman ditinggalkan. Meski demikian, istilah 'Weirouge' masih sering digunakan sebagai sinonim untuk 'Bulan Merah'. Sampai hari ini, 'Bulan Merah' sering ditemukan di antara kekasih, tetapi juga memainkan peran utama dalam pemuliaan apel meja berdaging merah lainnya seperti 'Baya Marisa‘.
Apple Red Moon ': rasa dan khasiat
Apel 'Bulan Merah' indah untuk dilihat: Saat matang, warna dasar kuning semakin tertutup oleh warna merah tua yang akhirnya menghiasi seluruh apel. Hanya beberapa lentisel hijau yang dapat ditemukan pada kulit yang berwarna merah. Buah bulat berukuran sedang, yang tergantung pada batang tipis, panjang sedang, hanya mengungkapkan pesonanya saat Anda mengambilnya. Pemotongan kulit Matt terbuka: Hampir semua pulp berwarna merah, bahkan pips dan casing memiliki gips kemerahan yang berbeda pada. Warna merah apel yang intens disebabkan oleh peningkatan kandungan antosianin - ini tidak hanya berfungsi sebagai zat pewarna, tetapi juga sebagai antioksidan. Ini tidak hanya berarti bahwa daging Bulan Merah 'tidak mudah berubah warna menjadi kecoklatan ketika bersentuhan dengan oksigen, tetapi juga bahwa Bulan Merah' sangat sehat. Namun, daging apel yang keras dan berair tidak cocok untuk semua orang: Karena jumlahnya yang sedikit Kandungan gula, dikombinasikan dengan tingkat asam yang tinggi, adalah 'Bulan Merah' yang aromatik, tapi pasti Apel asam. Bubur pedas dari 'Bulan Merah' dan keasamannya yang tajam oleh karena itu hanya cocok untuk konsumsi segar.
Fitur khusus saat menanam pohon apel
Saat membiakkan 'Bulan Merah', tujuannya adalah untuk mengembangkan pohon apel yang dapat berkembang dan menghasilkan dengan baik bahkan dalam cuaca buruk Rusia. Faktanya, varietas apel tua menunjukkan dirinya sangat kuat: pohon yang kokoh, tentu saja, tergantung pada batang bawahnya, cenderung menunjukkan pertumbuhan sedang-kuat dengan kepadatan percabangan sedang. Tergantung pada alas dan lokasinya, pohon mencapai ketinggian akhir antara 3 dan 5 meter. Biasanya dibudidayakan sebagai batang tinggi atau setengah dan dianggap sangat hemat. 'Bulan Merah', bagaimanapun, membuka kemegahan penuhnya ketika ditanam di lokasi yang cerah dengan tanah yang kaya nutrisi. Di lokasi seperti itu, tidak hanya hasilnya meningkat, tetapi juga kecemerlangan warnanya. Ciri khas 'Bulan Merah' adalah tidak hanya daging buahnya, tetapi juga daunnya yang masih muda, bunganya bahkan kayunya berwarna kemerahan. Selain itu, seperti kebanyakan varietas apel, pemangkasan teratur dapat meningkatkan percabangan dan hasil.
Bunga merah muda hingga merah dari 'Bulan Merah' menghiasi pohon apel dari bulan April hingga Mei. Meskipun berbunga relatif awal, pohon apel Bulan Merah juga dapat tumbuh di daerah yang berisiko terkena embun beku akhir. Daerah sering dapat dibudidayakan tanpa masalah - mekarnya dianggap sangat beku dan tahan cuaca. Hasilnya sangat kaya jika Anda memiliki penyerbuk yang cocok di dekatnya. Untuk varietas apel 'Bulan Merah', varietas 'Apel putih bening', 'Elstar' atau 'James Grieve' untuk tugas ini. Selain itu, varietas itu sendiri dianggap sebagai donor serbuk sari yang baik. 'Bulan Merah' juga mengesankan dengan ketahanannya yang baik terhadap kudis apel, tetapi buahnya cepat diserang oleh embun tepung dalam kondisi yang tidak menguntungkan.
Apel bulan merah: waktu panen dan kegunaannya
Ketika apel 'Bulan Merah' yang sangat berwarna bersinar di pohon dari akhir September hingga Oktober, saatnya telah tiba untuk panen. Kemudian buah-buahan siap dipetik dan dinikmati. Hal berikut ini berlaku: Untuk warna daging buah yang merah pekat, penting untuk membiarkan apel di pohon selama mungkin. Jika tanggal panen terlalu dini, warna merah daging buah biasanya belum berkembang dengan baik.
'Bulan Merah' hanya cocok untuk konsumsi segar, karena rasa pedas-asamnya tidak cocok untuk semua orang. Namun, 'Bulan Merah' sangat cocok untuk memanggang atau membuat saus apel atau selai - warna merahnya tetap ada bahkan selama pemrosesan. 'Bulan Merah' juga dapat digunakan sebagai sari apel berkat dagingnya yang berair dan menghasilkan jus apel merah yang sangat baik.
Namun, jika Anda tidak dapat segera memproses apel Anda, Anda tidak perlu khawatir tentang 'Bulan Merah': Varietas apel Bulan Merah juga dikenal karena sifat penyimpanannya yang baik. Ketika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, apel sering kali dapat disimpan dengan baik hingga bulan Maret tanpa masalah. Tapi hati-hati: seperti banyak varietas apel berdaging merah, 'Bulan Merah' tidak dapat mentolerir suhu di bawah 4 ° C.
'Bulan merah' belum menjadi varietas yang tepat untuk Anda? Kami menyajikan varietas menarik lainnya, berdaging merah di artikel kami di Apel cinta merah sebelum.
