Lingonberry: Tanaman, Varietas & Kegunaan

Cranberry dikenal sebagai camilan sehat dan lauk lezat di dapur. Cara menanam cranberry sendiri, apa yang harus dicari saat panen dan untuk apa buahnya, pelajari dari artikel ini.

Lingonberry adalah salah satu semak berry yang relatif tidak dikenal, tetapi mereka juga tumbuh subur di kebun kami jika permintaan penghuni hutan terpenuhi. Kami akan memperkenalkan Anda pada varietas cranberry yang paling penting dan memberi Anda tips tentang menanam, memanen, dan menggunakan cranberry.

Lingonberry: karakteristik dan asal 

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) berhubungan erat dengan bluberi (Vaccinium myrtillus & Vcorymbosum

) dan Cranberry terkait dan merupakan bagian dari keluarga heather (Ericaceae). Ini juga dikenal sebagai cranberry, craneberry, cranberry atau bilberry merah. Karena penyebarannya yang luas - dari daerah beriklim sedang hingga kutub-kutub kutub - ada sejumlah besar nama, serta nama daerah yang tak terhitung jumlahnya.

Lingonberry liar ditemukan di padang rumput, padang rumput dan hutan dari Eropa Utara hingga Siberia dan Jepang. Lebih jauh ke selatan di Italia dan Prancis, semak-semak kecil tumbuh hingga ketinggian 2500 m di daerah Alpen, tetapi juga di Kaukasus dan Balkan. Dalam budidaya komersial, bagaimanapun, bukan lingonberry liar, tetapi Auslese dengan hasil lebih tinggi, yang dibudidayakan untuk industri makanan di Eropa Tengah dan Utara pada khususnya.

Semak cranberry mencapai ketinggian sekitar 10 hingga 30 cm dan membentuk tunas dengan sedikit cabang. Daun lingonberry yang mengkilap dan berwarna hijau gelap selalu hijau dan berubah menjadi kemerahan sejak musim gugur dan seterusnya. Bentuk daunnya mengingatkan itu kayu kotak (Buxus), yang memberi lingonberry julukan wild boxwood atau wintagruan. Ini menyebar di bawah tanah melalui rimpang tipis untuk menutupi tanah. Pertumbuhan panjang tanaman mencapai 15 cm per tahun. Dari Mei hingga Juni, bunga lingonberry berbentuk lonceng berwarna putih hingga merah muda yang lembut muncul berkelompok di ujung tunas. Hingga 20 bunga duduk bersama dan berkembang menjadi buah merah cerah berukuran 0,5 hingga 1 cm pada saat lingonberry dipanen dari Agustus hingga September. Buah beri ini memiliki konsistensi tepung dan berair serta daging buah berwarna putih dengan banyak biji. Lingonberry dapat dimakan mentah dan memiliki rasa asam, asam dan aromatik.

Perbedaan antara lingonberry, kismis dan cranberry

Beberapa buah beri terlihat sangat mirip - seperti cranberry, lingonberry, dan kismis. Kami menjelaskan apakah cranberry juga cranberry dan bagaimana Anda dapat dengan mudah membedakan ketiga buah beri.

Kismis merah (Ribes rubrum) hanya kira-kira mirip dengan cranberry karena, tidak seperti yang terakhir, mereka tembus cahaya dan memiliki residu kelopak kering sebagai kenop hitam di ujung bawah kismis. Seperti namanya, mereka matang sekitar Hari Pertengahan Musim Panas, yaitu pada akhir Juni - saat ini lingonberry masih mekar. Hanya di musim gugur buah beri dari tanaman cranberry hijau bersinar di semak-semak sampai musim semi berikutnya. Semak kismis, di sisi lain, jauh lebih besar dan lebih berkayu, dan gundul di musim dingin.

Inilah bagaimana kismis dapat dibedakan dari cranberry:

• Buah transparan dengan kenop hitam di bagian bawah
• Waktu pematangan: akhir Juni
• Semak yang lebih besar dan lebih berkayu yang tidak memiliki daun di musim dingin

Cranberry (Vaccinium macrocarpon) bukan cranberry, meskipun mereka terlihat sangat mirip secara lahiriah, tetapi membentuk spesies terpisah dalam genus Vaksin. Istilah "lingonberry yang dibudidayakan" untuk cranberry tidak benar, tetapi demi kesederhanaan sering ditemukan di toko kelontong. Berbeda dengan lingonberry, semak cranberry membentuk tunas yang panjang dan merayap yang dapat menyebar dengan cepat di atas tanah. Di satu sisi, buah lingonberry secara signifikan lebih kecil dari cranberry besar 2 cm dan warnanya lebih terang. Di sisi lain, cranberry duduk bersama di akhir pemotretan, sementara cranberry terbentuk secara individual dan di sepanjang seluruh pemotretan. Jika Anda pernah melihat tanaman dan buahnya sekali, itu dia Perbedaan Antara Cranberry dan Lingonberry tapi mudah dilihat dan diingat.

Inilah cara Anda membedakan cranberry dari lingonberry:

• Tunas yang panjang dan merayap
• Buah yang lebih kecil dengan warna yang lebih terang
• Buah bergerombol di ujung pucuk

Ikhtisar varietas lingonberry

Berbagai varietas dipilih dari lingonberry liar: beberapa sebagai tanaman hias, yang cenderung Memberikan sedikit hasil dan cenderung menghasilkan buah beri yang terasa asam, terkadang sebagai varietas untuk buah komersial Penanaman. Jika Anda ingin memanen cranberry dari kebun Anda sendiri, Anda harus memilih yang terakhir. Kami memperkenalkan Anda pada varietas cranberry yang paling penting:

Cranberry sebagai tanaman hias

• "Karang": Lingonberry dari tahun 1969 dari Belanda, yang awalnya ditanam sebagai semak hias karena rasanya yang sangat asam dan asam. Buah beri berukuran sedang matang pada pucuk yang sangat tegak dan membentuk pelari.
• 'Lirome' / 'Fireballs': Cranberry dengan pertumbuhan lambat dan tinggi 20 - 30 cm. Periode berbunga berlangsung dari Juli hingga September. Buah bulat berwarna merah matang antara Agustus dan Oktober. Karena rasanya yang manis-asam, mereka cocok untuk dikonsumsi segar.
• Vaccinium Vitis–idaea subsp. dikurangi: Subspesies lingonberry yang dominan di kutub utara yang berasal dari Islandia, Greenland, Amerika Utara, dan Skandinavia utara. Tunas yang secara signifikan lebih pendek hanya memiliki panjang 8 cm dan bunga berwarna merah muda secara signifikan lebih sedikit.

Cranberry untuk diproses

• "Thanksgiving": Varietas hasil sangat tinggi dari Jerman dari tahun 1978. Buah cranberry pematangan pertengahan awal berukuran agak kecil hingga sedang, merah tua dan agak asam. Oleh karena itu, mereka juga cocok untuk konsumsi segar.
• 'Hasil panen': Lingonberry Jerman dengan ukuran hingga 1 cm, buah merah muda dengan hasil yang baik dan kemudian matang pada bulan September. Daun varietas ini luar biasa besar.
• 'Mutiara Merah': Varietas cranberry dari Belanda dari tahun 1982 dengan buah merah muda berukuran besar 1 cm yang sudah menghasilkan panen berlimpah di bulan Agustus. Varietas ini tumbuh setinggi sekitar 20-30 cm dan juga cocok untuk konsumsi segar.

Menanam cranberry

Saat menanam cranberry di kebun Anda sendiri, lokasi di atas segalanya harus tepat. Kami menjelaskan persyaratan dan memberikan tips tentang waktu tanam, jarak tanam dan prosedur.

Lokasi cranberry yang tepat 

Lokasi yang ideal untuk lingonberry adalah cerah hingga teduh sebagian di tanah berpasir-humik atau gambut, segar hingga basah, dan agak miskin nutrisi. Lingonberry disesuaikan dengan permukaan yang sangat lembab. Mereka dapat menahan genangan air dan kekeringan dengan cukup baik dan juga akan tumbuh di tanah yang paling miskin. Nilai pH ideal substrat adalah antara 4 dan 5 dalam lingkungan asam. Pada netral atau bahkan basa, nilai pH yang lebih tinggi, perubahan warna kuning (klorosis) terjadi dan tanaman lingonberry kemudian mati.
Lingonberry dapat ditanam di pekebun atau di tempat tidur, tetapi harap dicatat bahwa tanah berkapur alami dengan bahan asam tidak cocok bahkan dengan perbaikan tanah intensif adalah. Pada tanah yang sedikit asam atau netral, cranberry paling baik ditanam di tempat tidur rawa bersama dengan tanaman rawa lainnya seperti hydrangea (Hydrangea), Rhododendron (rhododendron), Berry palsu (Gaultheria procumbens) atau Bunga Elf (Epimedium) dapat diatur. Membuat tempat tidur dengan tanah asam bermanfaat dalam beberapa cara, karena semakin besar area yang dikonversi, semakin baik nilai pH rendah dipertahankan. Di banyak kebun, lapisan tanah atas yang mengandung kapur harus dibuang pada ketinggian 15 hingga 20 cm sebelum bedengan ditanam. Kemudian digantikan oleh lapisan tanah rhododendron asam yang dicampur dengan pasir dan bahan asam seperti serasah jarum, mulsa kulit kayu atau pomace anggur. Anda dapat menggunakan tanah yang dibuang untuk tempat tidur bukit atau tempat tidur yang ditinggikan, misalnya.
Jika Anda tidak memiliki ruang untuk mendesain ulang tempat tidur dalam skala besar, Anda bisa menanam cranberry dalam pot dan bak. Lebih banyak tips untuk menyiapkan tempat tidur dan komposisi ideal dari Bumi untuk blueberry, Cranberry and Co. dapat ditemukan di artikel khusus kami. Lingonberry tahan setidaknya -22 ° C dan tidak membutuhkan tempat terlindung atau perlindungan musim dingin ekstra.

tip: Mempromosikan kehidupan tanah dengan pupuk tanah - seperti milik kita Penggerak tanah organik Plantura - juga dapat meningkatkan lokasi cranberry yang tidak terlalu menuntut tanpa membahayakan pertumbuhan sehat tanaman heather dengan terlalu banyak nutrisi. Pupuk tanah terutama mengandung karbon organik dari bahan baku tanaman, yang menyuburkan tanah dan tersedia untuk pembentukan humus.

Beginilah cara menanam bekerja 

Waktu terbaik untuk menanam cranberry adalah di akhir musim gugur, dari Oktober hingga akhir November. Pada awal musim dingin, kebutuhan air dan pertumbuhan menurun tajam, tanaman berada dalam fase dorman. Setelah penanaman, hanya akar yang berkembang; semak tidak menumbuhkan daun segar sampai musim semi. Atau, dapat ditanam di awal musim semi sebelum tunas bertunas lagi. Saat menanam di musim semi, terutama di musim panas, penyiraman secara teratur diperlukan, karena semak yang belum tumbuh dengan cepat menderita kekurangan air.
tip: Ada perbedaan dalam pemilihan tanaman, tergantung situasinya, bagaimana tanaman cranberry diperbanyak. Tanaman yang diperbanyak dengan vegetasi, seperti stek, membentuk lebih sedikit runner, yang memudahkan tegakan untuk tetap “rapi”. Tanaman yang diperbanyak secara generatif dan tumbuh dari biji memiliki kecenderungan yang lebih besar untuk merambat dan mekar dan juga berbuah lebih lambat daripada tanaman yang diperbanyak secara vegetatif.
Lingonberry dapat ditanam bersama dalam barisan atau untuk menutupi tanah. Jarak antara tanaman harus 25 hingga 40 cm. Ada enam hingga delapan tanaman per meter persegi yang akan sepenuhnya menutupi tanah setelah beberapa tahun. Tempatkan tanaman cranberry Anda di tanah asam yang sudah disiapkan, tekan ringan di sekelilingnya dan kemudian air untuk mencuci substrat ke akar.

tip: Oleskan lapisan mulsa pelindung dari kulit pohon cincang halus atau serbuk gergaji di sekitar tanaman. Di satu sisi, ini mencegah pertumbuhan gulma, di sisi lain, mengurangi penguapan dan membantu menjaga tanah tetap asam. Pemupukan kompensasi diperlukan di sini untuk mengisi kembali nitrogen yang terikat oleh dekomposisi mulsa - misalnya dengan sedikit penggerak tanah. Itu tersebar langsung di bawah mulsa dan tidak dimasukkan.

Ringkasan: menanam cranberry

• Lokasi: matahari hingga teduh parsial
• Tanah: humat berpasir atau gambut, segar hingga basah, agak miskin nutrisi
• Budidaya di tempat tidur atau pot
• Waktu tanam: Oktober - akhir November
• Jarak tanam: 25 - 40 cm

Perawatan lingonberry: ini harus diperhatikan

Pengendalian gulma sangat penting dengan cranberry karena mereka lemah dan cepat ditumbuhi. Oleh karena itu, pengendalian gulma merupakan salah satu tindakan pemeliharaan yang paling penting.

Pemupukan jarang diperlukan untuk cranberry, mereka juga rukun di tanah yang buruk. Di lokasi yang sangat miskin, lingonberry mungkin tidak menunjukkan gejala defisiensi, tetapi tumbuh sangat lambat dan hampir tidak menghasilkan buah. Pemupukan organik harus membantu di sini, misalnya dengan pupuk cair organik seperti milik kita Bunga organik Plantura & pupuk balkon atau dengan butiran pupuk organik dengan efek jangka panjang. Yang pertama cukup ditambahkan ke air irigasi dan dibilas langsung ke akar tanaman saat disiram. Tindakan pemangkasan pada crownberry kecil harus dilakukan dengan hati-hati, hanya pucuk yang rusak atau tua yang menipis.

Menyebarkan cranberry: begini cara kerjanya

Cranberry dapat diperbanyak dengan mudah dan cepat menggunakan stek, runner atau biji. Untuk perbanyakan stek, potong tunas tahunan sekitar 5 cm di awal musim panas, lepaskan daun sampai ke ujung dan tempelkan di campuran substrat pasir dan asam Tanah pot. Sampai rooting terjadi setelah beberapa minggu, stek harus selalu dijaga kelembabannya sebelum dipindahkan ke lokasi akhir.
Kebanyakan varietas lingonberry membentuk runner melalui rimpangnya, yang dapat dengan mudah dipotong dan dipindahkan.
Perbanyakan menggunakan biji cranberry juga dimungkinkan, tetapi bibit perlu beberapa tahun sebelum mekar dan menghasilkan buah. Selain itu, sifat mereka berbeda dari tanaman induk.

Panen dan gunakan

Musim panen lingonberry dimulai pada bulan Agustus dan dapat berlangsung hingga Oktober saat buah beri matang satu demi satu.
Jika buah merah tidak dipetik, mereka akan tetap berada di semak-semak selama musim dingin. Banyak burung, mamalia dan serangga menikmati kelezatan yang kaya vitamin. Sisir lingonberry membuat panen buah-buahan kecil jauh lebih mudah - dengan cara ini, jumlah yang dapat digunakan dikumpulkan dengan cepat. Buah beri dapat disimpan dengan sangat baik bahkan setelah panen dan dapat disimpan segar selama beberapa bulan pada suhu rendah. Cranberry bisa dimakan mentah, tapi kebanyakan rasanya terlalu asam. Karena itu, buah beri merah banyak dinikmati olahannya.
Banyak orang mengenal cranberry dalam bentuk kolak sebagai pengiring hidangan permainan atau camembert. Selai lingonberry bekerja tanpa bahan pembentuk gel dalam gula, karena buahnya sendiri mengandung begitu banyak pektin sehingga cranberry mengental saat direbus. Mereka juga diproses menjadi jus cranberry, pulp, brendi atau makanan yang dipanggang. Berry kering dapat disimpan selama bertahun-tahun di tempat yang sejuk dan gelap. Bahan sehat cranberry terdiri dari vitamin C (10 hingga 20 mg per 100 g), vitamin B, Provitamin A, tanin, asam organik dan beberapa mineral seperti kalsium dan magnesium digabungkan.
Teh daun cranberry juga diseduh dari daunnya untuk meredakan gejala pilek, rematik dan penyakit saluran kemih.

Kebun camilan berry yang beragam dengan kismis, blueberry, dan Co ada di daftar keinginan banyak pemilik taman. Kami menyediakan buah beri terbaik untuk kebun Anda sebelum.