Sayuran abadi: 10 jenis terbaik

Tanam sekali, panen lagi dan lagi? Ini berhasil! Kami akan menunjukkan kepada Anda sepuluh tanaman sayuran abadi yang membuat berkebun sehari-hari lebih mudah.

Sepetak sayur berarti satu hal di atas segalanya: banyak pekerjaan. Tanaman baru harus ditaburkan dan dibawa ke depan di musim semi, diikuti dengan banyak perawatan dan perhatian sampai akhirnya bisa dipanen. Dan semuanya akan dimulai dari awal lagi paling lambat tahun depan. Bukankah lebih bagus jika Anda hanya menanam tanaman sekali dan masih bisa panen setiap tahun? Untungnya, ada sayuran tahunan yang bagus yang melakukan hal itu. Setelah ditanam, mereka sering dapat tinggal di kebun selama bertahun-tahun dan masih dapat diandalkan untuk memastikan panen yang kaya. Ini menghemat tidak hanya penaburan dan penarikan yang mengganggu, tetapi juga banyak uang untuk benih dan bibit. Di sini Anda dapat mengetahui sepuluh sayuran abadi mana yang tidak boleh dilewatkan di kebun Anda.

1. bohlam ziest

Akar aneh macam apa itu? Diakui: akar dari bohlam ziest (Stachys affinis) terlihat agak aneh dengan penyempitannya. Selain itu, tanaman Asia masih relatif tidak dikenal di Jerman dan jarang ditanam. Taman dengan semangat bulat bermanfaat - tidak hanya tanaman itu kenikmatan kuliner yang nyata dan rasanya mirip dengan artichoke (Cynara scolymus) atau Salsifikasi (Scorzonera), juga mudah tumbuh. Di lokasi yang cerah dengan tanah yang gembur, umbinya tumbuh hampir dengan sendirinya dan hanya perlu disiram secara teratur. Umbi kemudian dapat dipanen mulai akhir Oktober. Namun, Anda hanya boleh memanen sebanyak yang benar-benar Anda gunakan, karena ziest bulat sulit untuk disimpan. Umbi-umbian yang tersisa di tanah menahan musim dingin tanpa masalah dan bertunas kembali dengan sendirinya di tahun berikutnya.

2. Roket liar

arugula (Eruca vesicaria sp. sativa) dapat ditemukan di sebagian besar taman. Namun sayangnya Anda harus kembali menaburkan salad dengan rasa pedasnya setiap saat. Roket liar memberikan obat (Diplotaksis tenuifolia): Ini dianggap sebagai versi arugula yang liar dan abadi. Di atas segalanya, kekokohannya yang nyata membuat tanaman ini menarik bagi banyak penggemar taman. Di lokasi yang cerah, roket liar sebenarnya hanya perlu disiram dan bahkan kuat. Selain itu, semakin intens daunnya dipanen, semakin banyak roket liar bertunas - tip orang dalam yang nyata untuk semua pecinta salad.

3. artichoke Yerusalem

NS artichoke Yerusalem (Helianthus tuberosus) terdengar seperti eksotik yang mengasyikkan. Padahal, umbi-umbian sudah menjadi makanan pokok di Eropa sejak lama, hingga kentang (Solanum tuberosum) dipindahkan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, umbi tidak hanya merayakan kembalinya ke banyak dapur - tetapi juga di banyak kebun Budidaya artichoke Yerusalem untuk menonton lagi. Di sini ia tidak hanya memanjakan lidah kita dengan aromanya yang lezat, tetapi juga merupakan ornamen nyata dengan bunga kuningnya. Dari musim gugur Anda dapat memanen dan menikmati umbi-umbian yang lezat. Keuntungan lain dari artichoke Yerusalem adalah Anda tidak perlu menaburnya lagi: begitu tanaman berada di tempat tidur, ia akan berkembang biak dengan sendirinya dengan rimpang bawah tanahnya. Agar artichoke Yerusalem tidak segera mengambil alih seluruh taman, oleh karena itu disarankan untuk meletakkan penghalang akar sebelum menanam atau menanam artichoke Yerusalem dalam pot.

4. perkelahian

Klasik sejati di taman adalah itu perkelahian (Rheum rhabarbarum). Tanaman meyakinkan di dapur dengan rasa asam yang lezat dan sangat populer di musim panas. Untungnya, rhubarb menonjol tidak hanya karena aromanya yang lezat, tetapi juga karena umur panjangnya: Sayuran abadi dapat bertahan hingga delapan tahun di satu lokasi masih tertinggal. Di musim gugur, rhubarb memusatkan kekuatannya pada akar dan di musim semi ia melayang dengan kekuatan baru lagi, itulah sebabnya ia tidak memerlukan perlindungan musim dingin tambahan (kecuali untuk yang baru ditanam Salinan). Namun, hati-hati disarankan saat mengonsumsi rhubarb. Juni harus dari Panen kelembak harus dihindari, karena kandungan asam oksalat dalam batang meningkat sepanjang tahun.

5. Bawang udara

Pada pandangan pertama, Anda mungkin berpikir bahwa bawang udara (Allium x berkembang biak), juga dikenal sebagai multi-bawang, terbalik. Faktanya, tanaman tahunan tidak hanya membentuk umbi bawah tanah, tetapi juga yang disebut umbi induk pada tangkai bunganya. Jadi Anda bisa memanen bawang udara tidak hanya sekali, tapi dua kali: Daun bawang muda yang masih muda cocok untuk salad atau quark herbal pedas. Umbi bawah tanah, di sisi lain, dapat diproses seperti bawang konvensional. Jika Anda meninggalkan umbi individu di tanaman, mereka akan pecah di beberapa titik dan membentuk cabang baru - sehingga bawang udara berlipat ganda seolah-olah dengan sihir.

6. kubis abadi

Sebagian besar jenis kubis sudah dikenal oleh para pekebun hobi. Tetapi apakah Anda pernah memiliki sesuatu dari Kubis Abadi (Brassica oleracea var. ramosa) mendengar? Tanaman ini, juga dikenal sebagai kubis Irlandia, dicirikan oleh dua sifat khusus: Tidak hanya tanaman sayuran abadi, kubis abadi juga dapat ditanam hampir sepanjang tahun untuk memanen. Tanaman tahunan hanya boleh diberi sedikit istirahat di cuaca beku yang parah. Daun Kubis Abadi bisa mirip dengan savoy (Brassica oleracea var. sabauda) menjadi sayuran kubis atau sup dan mengingatkan pada rasanya kubis (Brassica oleracea var. kapita F. alba).

7. Tigernuts

Sebenarnya itu berasal dari Tigernuts (Cyperus esculentus) dari daerah Mediterania, tetapi dia juga jelas merasa betah di garis lintang kita. Di sini terbukti menjadi budaya perawatan yang sangat mudah yang hampir tidak membutuhkan lebih banyak perhatian daripada penyiraman biasa pada hari-hari kering. Hanya musim dingin yang menakutkan bagi Tigernuts, karena mereka tidak tahan beku. Karena itu, di daerah yang lebih dingin, Anda harus membuat mulsa kacang macan di musim dingin agar umbinya tumbuh lagi di tahun berikutnya. Tetapi kacang macan tidak hanya cocok untuk kebun - mereka juga menikmati popularitas yang meningkat di dapur. Umbinya memiliki rasa manis seperti kacang dan sering digunakan untuk hidangan vegan karena kandungan serat dan mineralnya yang tinggi. Mereka juga cocok untuk orang dengan intoleransi terhadap gluten dan kacang-kacangan dan sebagai alternatif gula yang sehat.

8. Tomat pohon

tomat (Solanum lycopersicum) tetap menjadi sayuran favorit orang Jerman. Sayangnya, tanaman harus susah payah tumbuh lagi setiap tahun dan sebaliknya tidak dianggap sangat kuat. Di sisi lain, situasinya berbeda Tomat pohon (Solanum betaceum), juga disebut tamarillo, dari: Ini dapat hidup hingga empat tahun dan juga dianggap sangat mudah dirawat. Di Jerman, bagaimanapun, tomat pohon hanya dapat dibudidayakan dalam pot, karena tidak dapat mentolerir embun beku. Tergantung pada lokasinya, ia menghasilkan buah-buahan yang lezat hampir sepanjang tahun. Dari segi rasa, tomat pohon hampir tidak mirip dengan namanya - meskipun buahnya Terkadang mereka terlihat seperti tomat asli, tetapi mereka mengingatkan mereka dengan aroma manis dan asamnya agak aktif Plum (Prunus domestica).

9. Bawang putih liar

Siapa yang suka rasa segar seperti bawang putih? Bawang putih liar (Allium ursinum) tidak perlu ragu untuk menanam tanaman tahunan di kebunnya juga. Ini adalah di tempat yang teduh dengan pasokan air yang memadai Menanam bawang putih liar sangat mungkin dan hampir tidak menciptakan pekerjaan apa pun. Setelah bawang putih liar menetap di kebun, ia berkembang biak dengan sendirinya dan muncul kembali setiap tahun. Alih-alih membeli stek pertama untuk kebun sendiri, Anda juga dapat mengumpulkan dan memindahkan bawang putih liar di hutan. Namun, hati-hati disarankan di sini: Itu dapat dengan mudah datang ke Kebingungan bawang putih liar dengan crocus musim gugur yang beracun (Clochicum musim gugur) atau bunga bakung lembah (Convallaria majalis) - perhatikan tanaman untuk menghindari campur aduk.

10. artichoke

artichoke (Cynara scolymus) benar-benar anugerah: Tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat dengan banyak vitamin C, potasium, dan fosfor. Dan budidaya artichoke juga bukan masalah. Sayuran abadi dapat tumbuh di kebun hingga empat tahun sekaligus - dengan Panen artichoke Ini karena hanya kuncup bunga yang dapat dipetik sementara tanaman yang sebenarnya tetap hidup di tanah. Namun, karena artichoke relatif sensitif terhadap embun beku, penyimpanan musim dingin yang tepat sangat penting. Di satu sisi, Anda dapat mempersingkat tanaman menjadi beberapa sentimeter dan kemudian menutupinya dengan lapisan mulsa yang tebal (setidaknya 20 cm). Di sisi lain, artichoke juga dapat digali dan ditampung di ruangan bebas embun beku. Ini adalah satu-satunya cara artichoke dapat memberi Anda kegembiraan untuk waktu yang lama.

tip: Agar sayuran dapat tumbuh di lokasi yang sama selama beberapa tahun, mereka harus diberi nutrisi secara teratur. Pupuk hayati terutama organik seperti milik kita Pupuk tomat organik Plantura dengan efek jangka panjang tiga bulan mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tanaman sayuran dan juga lembut dan berkelanjutan.

Ada juga beberapa varietas tumbuhan yang bertahan di musim dingin dan dapat dipanen selama beberapa tahun sekaligus. Di sini Anda akan menemukan ikhtisar tentang herbal kuat untuk taman dan balkon.