Memproses apel mentah: bagaimana Anda bisa menggunakan dan memakannya?

Ada beberapa alasan mengapa apel mentah tiba-tiba mengucapkan selamat tinggal pada pohonnya. Mungkin cuaca yang harus disalahkan atau cabang patah. Apa pun alasannya, selalu menjengkelkan, karena sayangnya buahnya tidak matang. Jangan panik, tapi Anda tetap bisa mengolahnya dan tidak perlu membuangnya.

Kontrol buah-buahan

Periksa infestasi belatung

Sebelum Anda mulai menggunakan buah yang masih mentah, sebaiknya perhatikan dulu serangan maggot. Terkadang ini adalah kesalahan yang tidak disengaja memanen dan kemudian buahnya harus dibuang. Cukup potong apel dan lihat ke dalamnya. Jika tidak ada belatung di sini, ada alasan lain untuk jatuh dari pohon.

konsumsi

Jangan makan apel mentah mentah

Anda harus menghindari buah mentah mentah makan karena dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut. Meskipun tidak ada efek racun nyata yang diharapkan, buahnya masih terlalu asam dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan. Anda bisa membuat buah lebih mudah dicerna dengan memanaskannya dan kemudian bisa dimakan tanpa masalah.

Proses

Jelly terbuat dari apel mentah

Yang luar biasa Jeli apel dari kebun Anda sendiri adalah cara yang lezat untuk memproses apel yang jatuh dengan bijaksana. Jeli bertahan selama berbulan-bulan dan juga dapat digunakan untuk menghaluskan makanan penutup.

Bahan-bahan untuk jeli apel:

• empat kilogram buah mentah
• 1,5 kilogram gula pasir
• 3 sdm air jeruk lemon

Persiapan:

Pertama-tama, kupas buah dengan hati-hati dan potong bagian yang busuk. Kemudian potong-potong dan tambahkan 500 ml. Air dalam panci besar. Tutup panci dengan penutupnya dan biarkan apel matang selama 40 menit. Setelah periode ini, buahnya seharusnya hancur. Sekarang ambil yang besar dan tutupi dengan kain tipis. Letakkan mangkuk besar di bawahnya. Masukkan kaldu apel ke dalam saringan dan biarkan mengalir selama satu malam.

Daur ulang

Gunakan jus apel yang diperoleh

Setelah satu malam itu jus apel ditiriskan dan bisa diolah menjadi jelly. Untuk melakukan ini, ukur jumlah jus dan tambahkan jumlah gula yang sama (1 liter jus apel = 1 kilogram gula). Tambahkan jus lemon dan biarkan campuran di atas api kecil selama kira-kira. Masak selama 30 menit. Sesekali, ambil setetes jus, letakkan di atas piring dan tunggu untuk melihat apakah sudah menjadi gel. Jika demikian, Anda dapat mengisi jeli apel ke dalam stoples dan membalikkannya selama minimal 4 jam dengan tutupnya tertutup.

pilihan

Gunakan apel mentah sebagai agen pembentuk gel

Cara hebat lainnya untuk menggunakan apel mentah adalah dengan menggunakannya untuk Agen pembentuk gel Menutup. Pektin yang terkandung dalam buah mentah adalah penolong yang ideal untuk membuat selai dan jeli.

Proses apel mentah menjadi pektin apel

Pektin apel adalah zat pembentuk gel yang luar biasa yang dapat digunakan untuk membuat selai. Semakin mentah apel, semakin tinggi proporsi pektin. Jika Anda menggunakan buah matang, hanya kulit dan inti yang digunakan. Namun, jika Anda menggunakan buah yang masih mentah, Anda bisa menggunakan buah utuh.

Resep pektin apel:

• 1,4 kilogram buah mentah
• 750 ml air
• panci besar termasuk tutupnya
• popok kasa bersih
• toples mason
• wadah besar untuk menuangkan

Ini adalah bagaimana hal itu dilakukan:

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan apel secara menyeluruh, membuang batangnya dan mengupasnya. Sekarang lepaskan inti dan potong dagingnya. Inti, kulit, dan ampas direbus dalam panci dan didihkan selama sekitar 30 menit. Saat massa apel melunak, Anda bisa mengeringkannya di atas kain tipis dan biarkan mengering selama sekitar delapan jam.

Kiat tambahan penting untuk produksi pektin:

• jangan memeras massa apel secara manual
• untuk 1,4 kilogram apel Anda mendapatkan sekitar 500 ml cairan
• setelah delapan jam Anda dapat mengurangi cairan hingga setengahnya

Jangan makan mentah, tapi proses

Seperti yang Anda lihat, tidak perlu membuang apel yang jatuh yang belum mencapai kematangan yang diperlukan. Jika tidak dihinggapi ulat, Anda bisa membuat aneka makanan lezat dari buahnya.