Jenis salad: Selada merah, hijau & berwarna

Di sini Anda akan menemukan ikhtisar terperinci tentang jenis selada lama dan baru dan kami akan memperkenalkan Anda pada jenis salad yang paling penting, dari selada hingga sawi putih, dengan gambar.

dunia dari salad (Lactuca sativa) beragam dan berwarna-warni. Anda tidak harus memilih jenis atau varietas selada, Anda bisa menanam berbagai macam salad di kebun Anda sendiri. Artinya, selada segar bisa dipanen hampir sepanjang tahun.

Apa saja jenis dan jenis selada yang ada?

Secara botani, sebagian besar salad yang dikenal dapat dibagi menjadi dua kelompok: Kelompok selada (

Laktuka) dan kelompok sawi putih (sikorium). Khas dari kelompok selada adalah getah putih susu yang muncul dari antarmuka dan sedikit pahit. Kelompok itu antara lain Selada, selada gunung es, salad batavia, selada Romaine, Petik dan potong selada - hitung ini Salad daun ek serta Lollo Rosso resp. Bionda. Kelompok kedua termasuk sawi putih seperti Chicory, Andewi, Radicchio, Daun sawi putih dan gula pasir. Salad dalam kelompok ini jauh lebih pahit daripada selada. Di sisi lain, mereka juga membanggakan kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi.

Ikhtisar jenis selada berdasarkan kelompok:

• kelompok selada: Selada, selada gunung es, selada batavia, selada romaine, selada petik dan potong (seperti selada lollo atau selada daun oak)
• Grup Chicory: Chicory, endive, radicchio, roti gula, daun sawi putih
• Salad lain tanpa grup: Selada domba, roket, krokot, Postelein

Jenis dan varietas selada dari kelompok selada

Renyah, sebagian besar hijau dan sehat: salad dari kelompok selada adalah salad klasik terbaik. Berikut ini kami akan memperkenalkan Anda pada masing-masing jenis kelompok selada dan menunjukkan kepada Anda pilihan varietas yang direkomendasikan.

salad batavia

Salad Batavia (Lactuca sativa var. kapita) bahkan tidak diketahui banyak orang, karena jenis salad ini baru-baru ini menjadi lebih populer di kalangan kita. Salad dari Perancis ini mirip dengan selada atau selada gunung es. Ciri khusus dari spesies ini adalah daunnya yang melengkung kuat di tepi daun. Ini sebagian besar berwarna hijau, tetapi tergantung pada varietasnya, mereka juga bisa berwarna kemerahan atau hijau dengan batas merah.

Varietas selada batavia hijau:

• Agribelˈ: Kepala longgar dengan daun melengkung kuat
• Doree de printempsˈ: Varietas ini memiliki daun hijau yang melengkung dan melepuh di bagian luar
• Kesanˈ: Varietas ini memiliki kebiasaan terbuka, bulat dan sedikit bergelombang, daun hijau muda
• Kendoˈ: daun yang sangat renyah
• Lenyˈ: Kepala selada yang sangat besar dan berwarna hijau muda
• Solasiaˈ: Daun yang rimbun, hijau muda, serta bergelombang kuat dan melepuh

Varietas selada batavia merah dan berwarna-warni:

• 'American brown': Varietas ini memiliki daun bergelombang halus di bagian luar dan merah-coklat dan hijau di bagian dalam
• Kamaliaˈ: Memiliki daun kemerahan yang sangat keriting
• Maravilla de Veranoˈ: Varietas ini berwarna merah dengan hati hijau muda yang lembut
• Saragossaˈ: Beruang hijau daun yang menjadi sedikit kemerahan ke arah tepi daun dan tidak membentuk kepala tegas
• Steirer Krauthäuptelˈ: Varietas ini juga dikenal sebagai Grazer Salat dan membentuk kepala longgar dengan daun hijau dengan tepi merah
• Tarengoˈ: memiliki daun berwarna merah-hijau yang sedikit melepuh
• Teideˈ: Sangat cocok sebagai salad yang diiris atau dipetik

Salad daun ek

Dari Salad daun ek (Lactuca sativa var. renyah) kadang-kadang juga disebut selada ek atau selada Amerika karena sebagian kepalanya yang longgar sangat ideal sebagai salad potong atau selada. Jadi ini adalah variasi dari salad pick. Varietas lain, di sisi lain, juga memiliki kepala lebih kencang yang dapat dipanen secara keseluruhan. Daun khas selada daun oak dengan tepi bergelombang sangat mengingatkan pada daun ek.

Varietas selada daun ek dengan dedaunan hijau:

• Piroˈ: Menghasilkan kepala yang sangat besar dengan daun hijau yang kokoh
• Radichettaˈ: Daun hijau bergerigi, runcing, membuat kepala varietas ini terlihat sangat istimewa
• Salad Bowlˈ: Bentuk kepala sangat besar dengan daun hijau subur
• Senyumˈ: Bentuk kepala besar, terbuka, penuh dengan warna hijau muda
• Strubelpeterˈ: Membentuk roset daun yang besar dan padat; daunnya hijau muda
• Sampaiˈ: Daun varietas ini berwarna hijau dengan hati kuning muda; bentuknya juga istimewa: daunnya runcing

Varietas selada daun ek dengan daun merah:

• Bijellaˈ: Kepala kompak berukuran sedang dengan daun berwarna merah-coklat dengan hati hijau segar
• Bolcho: Bentuk daun merah bergelombang; kepala kompak dan terbuka
• Navaraˈ: Daun varietas ini berwarna hijau dan merah
• Mangkuk Salad Merahˈ: Varietas selada daun ek berwarna merah muda ini membentuk kepala besar yang relatif longgar
• Rubinetteˈ: Varietas ini memiliki kepala terbuka tetapi ganda dengan daun merah segar

selada gunung es

selada gunung es (Lactuca sativa var. crispum) atau salad es krim adalah yang klasik di antara salad hijau. Ini awalnya berasal dari Amerika Serikat dan berutang namanya ke pegunungan es yang disimpan dan tetap segar di masa lalu. Tumbuh di tempat tidur Anda sendiri sangat mudah dan berbagai varietas yang berbeda mengundang Anda untuk mencobanya.

Jenis selada gunung es yang direkomendasikan:

• Barcelonaˈ: Bentuk kepala bulat besar
• Blondes de Parisˈ: Memiliki daun kuning-hijau yang sangat halus
• Fortunaˈ: Bentuk kepala besar dan antipeluru
• "Great Lakes 118": Kepala berukuran sedang dan kokoh dengan daun hijau dan segar
• Laibacher Eisˈ: Kepala dicat merah-hijau berukuran sedang
• Mariusˈ: Kepala besar dan berat; daunnya hijau muda
• "Mitos": Daun luar bergerigi di bagian luar dan hijau subur
• Regina dei Ghiacciˈ: Kepala besar dan padat yang terbuat dari daun bergerigi yang sangat hijau dan renyah
• Rossiaˈ: Kepala memanjang dengan isi penuh dengan daun bagian luar berwarna merah-coklat dan bagian dalam berwarna kuning-hijau
• Saladinˈ: Khususnya anti peluru dan membentuk kepala besar yang tertutup rapat dengan daun kuning-hijau
• Souxˈ: Menghadirkan kepala berukuran sedang dengan pembungkus dan pengikat merah tua terang
• Sophieˈ: Trah baru ini membentuk kepala tegas dengan binder merah
• Stylistˈ: Varietas selada gunung es yang tahan lap; memberikan hasil yang tinggi

Selada

Dari Selada (Lactuca sativa var. kapita) mungkin salah satu jenis selada yang paling terkenal. Bentuknya yang besar dan bulat mengingatkan kita pada kepala, karena itulah namanya. Selada memiliki daun besar yang empuk dan tidak renyah. Konsistensi mentega daunnya telah membuatnya mendapatkan nama kedua selada mentega. Daun selada sebagian besar berwarna hijau, tetapi ada juga varietas dengan dedaunan merah atau dua warna.

Varietas selada hijau:

• Briweriˈ: Kompak, kepala agak lebih kecil dengan pengikat yang kuat dan daun bagian dalam yang lebih ringan
• Kagraner Summer 2: Cocok untuk ditanam di tengah musim panas dan membentuk kepala hijau segar dan berat
• Larissaˈ: Varietas yang sangat awal, berukuran sedang, berkepala keras
• Lucindeˈ: Perkembangan cepat dan kepala agak berat; cocok untuk budidaya di luar ruangan
• Lunaˈ: Salad musim semi dan musim panas hijau dengan kepala besar
• Maikönigˈ: Terutama rasa pedas dan ukuran sedang, kepala keras
• Neckarriesenˈ: Sangat cocok untuk budidaya musim semi, awal musim panas dan musim gugur dan membentuk kepala yang sangat besar dan kokoh
• Rolandoˈ: Salad hijau segar, mengkilat, awal sedang; kepalanya besar dan berat
• Skipperˈ: Bentuk kepala besar, indah, hijau muda
• Suzanˈ: Kuat dan tahan peluru
• "Miracle of Stuttgart": ditanam secara tradisional di musim panas; membentuk kepala yang sangat lembut, besar, kuning-hijau

Varietas selada merah dan berwarna-warni:

• Trout berwarna-warniˈ: Varietas selada berwarna-warni yang mengejutkan dengan daunnya yang hijau dengan bintik-bintik merah muda kehitaman; kepalanya lebih gelap, lebih kuat dan lebih besar daripada varietas trout emas
• Gold troutˈ: Warna daun dari varietas selada berwarna cerah ini sangat istimewa: daunnya berwarna hijau keemasan dengan bintik-bintik merah muda kehitaman dan lebih terang di tengahnya
• Indianerperleˈ: Menonjolkan kepala cantik berukuran sedang yang berwarna kuning muda di bagian dalam dan sangat kemerahan di bagian luar
• Merveille des quatre saisonsˈ: Varietas selada berwarna merah-coklat dengan formasi kepala yang baik dan ketahanan putaran yang baik
• Piratˈ: Varietas selada padat yang tumbuh sangat cepat dengan daun merah-coklat; membentuk daun yang halus dan sedikit melepuh
• Roxy redˈ: Varietas selada merah yang mengembangkan selada luar ruangan berwarna merah tua dan mengkilap dengan hati selada hijau muda

Pilih selada & potong selada

Salad yang Diiris dan Dipetik (Lactuca sativa var. renyahBerbeda dengan, misalnya, selada, selada tidak membentuk kepala yang kokoh, hanya roset daun yang longgar. Keuntungannya di sini adalah daun selada individu dapat dipanen sesuai kebutuhan dan selada tumbuh lagi dan lagi. Jadi Anda bisa menikmati salad segar sepanjang musim panas.

Memilih atau Salad sangat beragam dan kebanyakan varietas selada daun ek, selada batavia atau Lollo Rosso atau Bionda digunakan. Secara umum, semua jenis yang terdaftar dapat digunakan sebagai selada petik dan potong, yang tumbuh longgar dan tidak membentuk kepala yang keras. Campuran sering ditawarkan di toko-toko yang sangat cocok untuk ditanam sebagai salad pick.

Jenis selada dan selada yang direkomendasikan:

• "Kuning Australia": Membentuk tanaman individu yang besar dan berdaun dengan daun hijau muda dan halus
• Catalongaˈ: varietas yang tumbuh cepat; membentuk semak-semak lebat dengan daun panjang, melengkung, seperti dandelion, halus, renyah, hijau muda
• Grit: Varietas yang baru dibiakkan dengan daun merah tua; dapat tumbuh dari musim semi ke musim gugur
• "Lidah sapi": Membentuk tanaman besar dengan daun hijau yang kuat, berdaging, lembut dengan rasa sedikit pedas
• Red Velvetˈ: Dedaunan berwarna merah-coklat yang sangat gelap; memiliki rasa yang ringan dan penuh
• Redboneˈ: Daun merah mengkilat dan sedikit melepuh; dapat tumbuh dari musim semi ke musim gugur
• "Swabian Yellow": Varietas lokal Swabia tua dengan daun kuning-hijau dan kokoh
• Solmarˈ: Daunnya sangat keriting dan berwarna merah cerah
• Witte Dunselˈ: Membuat daun halus berwarna hijau muda dan dapat tumbuh sepanjang tahun

salad lolo

salad lolo (Lactuca sativa var. renyah) dapat digunakan sebagai seluruh kepala selada serta sebagai pick atau Salad dapat ditanam dan karena itu juga merupakan variasi dari selada petik. Ini ditandai dengan daunnya yang sangat keriting. Ada dua jenis salad lolo, yaitu yang berwarna merah dan yang berwarna hijau.

Varietas selada lolo merah dan hijau:

• 'Lollo Rosso': Menghasilkan tanaman kecil yang sangat keriting dengan dedaunan merah tua; waktu panen adalah dari pertengahan Mei hingga pertengahan September
• 'Lollo Bionda': Saudara hijau dari 'Lollo Rosso' sama keritingnya, tetapi memiliki daun hijau muda

selada romaine

Selada romaine (Lactuca sativa var. daun panjang) juga dikenal dengan nama selada romaine, endive, musim panas atau salad yang dimasak. Ini adalah salad musim panas dan dapat dinikmati baik mentah maupun dimasak. Ini membentuk kepala selada yang panjang dan kokoh dengan daun luar hijau dan jantung selada kuning. Daunnya sangat renyah dan dapat disimpan lebih lama daripada salad lainnya. Beberapa varietas juga mengembangkan daun merah. Rasanya pedas dan sedikit pahit. Dibandingkan dengan salad lainnya, selada romaine mengandung banyak vitamin C dan A serta zat besi.

Jenis selada romaine yang direkomendasikan:

• 'Attico': Berkembang menjadi hijau tua, kira-kira. salad romaine setinggi 12 cm dan terkenal dengan rasanya yang enak dan hati selada
• 'Corbana': Kepala yang tumbuh sangat besar dan tegak
• 'Gohar': Selada romaine mini dengan daun hijau
• 'Intred': Selada romaine mini dengan daun merah
• Lentissima a Montare Sel. Franchi ': Kepala yang sangat panjang dan bergaris halus, kepala hijau muda
• 'Permata Kecil': Selada romaine yang ringkas, kecil, tumbuh cepat dengan bobot yang berat
• 'Moonred': Daun merah tua pekat
• 'Tantan': renyah, kira-kira. Selada romaine setinggi 18 cm dengan hati selada yang sangat lezat
• 'Telinga Setan': Spesialisasi dari Prancis; memiliki daun hijau memanjang dengan ujung merah tua
• 'Valmaine': Varietas selada romaine klasik, tegak, hijau tua; bentuk daunnya garing, memanjang dan juga bisa ditanam dengan baik sebagai salad daun bayi
• 'Xanadu': Membentuk selada romaine mini yang tumbuh kompak dengan batang pendek

Jenis dan varietas selada dari kelompok sawi putih

Salad yang termasuk dalam kelompok sawi putih semuanya memiliki satu kesamaan: rasanya pahit. Di sisi lain, mereka juga sangat sehat berkat vitamin, mineral, dan zat pahitnya.

Chicory

Chicory (Cichorium intybus var. foliosum) tidak terlihat seperti salad biasa pada pandangan pertama, karena bentuknya lebih mengingatkan pada kepala kubis yang runcing. Bahkan, salad musim dingin bisa dinikmati baik dingin maupun hangat. Chicory sangat populer di Prancis dan negara-negara Benelux, itulah sebabnya ia juga dikenal sebagai salad Brussel. Budidaya di lintang kami tidak mudah, tetapi juga bisa berhasil jika varietas yang tepat dipilih.

Jenis sawi putih yang direkomendasikan:

• Brussels Witloofˈ: Membentuk kepala kuning-hijau, tegas
• Di Bruxellesˈ: Membentuk kepala yang berat dan kuat; Waktu panen adalah dari awal Desember hingga akhir Februari
• Etardoˈ: Bentuk tegas, kepala kecil dan dapat dipanen antara bulan Desember dan Maret
• Macunˈ: Varietas baru dengan hasil tinggi, yang siap panen dari pertengahan November hingga akhir Januari
• Robinˈ: Membentuk kepala putih yang berbingkai ungu, bukan kuning biasa
• Zoomˈ: Memperbaiki kepala panjang; Waktu panen antara Oktober dan November

Radicchio

Radicchio (Cichorium intybus var.foliosum) dikenal sebagai salad daun merah bulat atau memanjang dengan nada pahit. Salad berasal dari Italia dan, berkat zat pahitnya, bermanfaat untuk perut dan pencernaan dan juga dapat digunakan dalam banyak cara di dapur. Varietas diklasifikasikan menurut bentuk dan warnanya: ada radicchio bulat, lonjong dan berwarna-warni.

Varietas radicchio bulat:

• 'Orchidea Rossa': daun merah cerah; Kepala terbuka longgar
• 'Palla Rossa': Bentuk bulat, kepala kecil yang bersinar dalam warna merah yang menggugah selera dengan urat putih
• 'Rosso di Chioggia': Membentuk kepala bulat berwarna merah tua dengan daun bergaris putih yang merupakan ciri khas radicchio; juga cocok untuk budidaya di Jerman utara

Varietas radicchio memanjang:

• 'Di Trevisio': Khususnya varietas yang tumbuh tinggi; ketahanan yang baik terhadap dingin; bergaris putih, daun berwarna merah tua
• 'Granato': Bentuk kepala memanjang dan daun merah tua dengan urat putih; sangat ideal untuk mencelupkan saus, krim dan untuk topping dan dekorasi roti
• 'Treviso 206 TT': Bentuk kompak, kepala memanjang dengan daun merah tua dengan petioles putih lebar

Varietas radicchio berwarna-warni:

• 'Yang kuning dari Trieste': Mengesankan dengan daun oval kuning-hijau, bulat yang memiliki rasa ringan
• 'Galileo': radicchio kuning ke hijau muda; bintik merah muda-merah khusus; halus, rasa ringan; sangat direkomendasikan untuk salad
• 'Variegata di Lusia': Kepala tetap berwarna hijau muda; rasa halus dan lembut

salad endive

NS andewi (Cichorium intybus) adalah salad akhir musim panas dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Rasanya, bagaimanapun, tidak cocok untuk semua orang, karena cukup pahit. Endive hemat dalam budidaya dan bisa tumbuh dengan baik di sini juga, meski aslinya berasal dari daerah Mediterania.

Varietas selada endive yang direkomendasikan:

• Bionda a cuore pienoˈ: Bentuk kepala besar berdaun hijau yang tidak terlalu keriting
• Bubikopf 2ˈ: Varietas yang kuat dengan daun yang sedikit bergelombang dan jantung yang padat dan memutihkan sendiri
• Cuor d'Oroˈ: Membentuk kepala besar dengan hati yang terisi
• Divaˈ: Terkesan dengan pertumbuhannya yang tegak dan hati selada, yang sangat penuh sejak usia dini
• Eminence: Variasi yang sangat cepat dan produktif dengan kepala yang padat dan persentase kuning yang tinggi di hati
• Erosˈ: Daun yang sangat besar dan sedikit melengkung
• Groboˈ: memiliki daun yang lebar, hijau, pendek dan tegak serta kuat dan produktif
• Pancalière Besarˈ: ​​varietas lama; dihargai karena ikal daunnya yang menonjol
• "Green Escariol": Handal dan sensitif terhadap embun beku; daunnya hijau, hati seladanya kuning
• Myrnaˈ: varietas yang sangat produktif; terkesan dengan hati selada kuning muda yang terisi rapat
• Nuanceˈ: Varietas selada endive yang sangat kuat, berdaun halus, tumbuh cepat dengan hati aromatik yang padat
• Pancalieriˈ: daun memanjang dan bergelombang dengan warna hijau pekat dengan rusuk putih panjang; hati putih dan tebal
• Walloneˈ: Terutama keriting, berdaun hijau; pusat yang terisi dengan baik

Salad roti gula

Dari roti gula (Cichorium intybus var. foliosumSebagai salad chicory, ini terkait erat dengan endive dan radicchio. Rasanya juga pahit dan tumbuh di musim gugur. Itu berutang namanya ke bentuk roti gula yang khas. Zat pahit dan mineralnya membuatnya berharga untuk nutrisi dan mudah tumbuh di kebun. Keuntungan lain dari Sugar Loaf adalah dapat disimpan dengan mudah, yang agak tidak biasa untuk salad. Pilihan varietas untuk Sugar Loaf tidak terlalu luas.

Jenis salad roti gula yang direkomendasikan:

• 'Nettundo TT': Bentuk kepala silinder kompak dengan rasa yang sangat aromatik, sedikit manis
• 'Auslese': Sangat bulat, sebagian besar kepala runcing
• 'Uranus': memakai kepala panjang dan berleher tinggi

Jenis selada tanpa kelompok

Beberapa salad bukanlah sawi putih atau selada. Kami akan memperkenalkan Anda pada jenis selada di bawah ini.

selada domba

selada domba (Valerianella locusta) dikenal dengan banyak nama merdu: ia juga disebut Rapunzel, Nüssli atau Vogerlsalat. Sebagai salad musim dingin, itu masih bisa dipanen ketika sebagian besar salad lainnya telah berhenti. Selain rasanya yang pedas, ia juga dihargai karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Varietas secara kasar dibagi menjadi dua kelompok: varietas berdaun besar dan berdaun kecil, dengan daun kecil memiliki rasa yang lebih aromatik, sedangkan varietas berdaun besar memiliki hasil lebih tinggi.

Varietas selada domba dengan daun kecil:

• Favor: Hijau tua, daun cepat tumbuh; cocok untuk budidaya sepanjang tahun
• Galaˈ: Kuat dan cepat tumbuh dan cocok untuk budidaya sepanjang tahun
• Kölner Palmˈ: varietas lama dari Cologne; memiliki daun yang memanjang, berwarna hijau muda dan beraroma khas
• Mirtaˈ: Sangat produktif dan berkembang pesat
• Verte coeur plein 2ˈ: kuat, varietas berdaun kecil; disebut juga hijau tua sepenuh hati
• Verte de Cambraiˈ: Daun bulat kecil berwarna hijau tua

Varietas selada domba dengan daun besar:

• Amelyˈ: cocok untuk tumbuh di musim gugur, musim dingin, dan musim semi; hijau tua, varietas berdaun
• Elanˈ: Ringkas dan tumbuh sangat cepat; sangat produktif
• Etampesˈ: Daun hijau tua dan panen yang melimpah
• "Harimau berdaun lebar Belanda": Daunnya memanjang, agak hijau muda
• Lisbeth's Rapünzelchenˈ: variasi tua dan kuat; daun memanjang dalam warna hijau halus
• Vitˈ: varietas yang tumbuh kompak; urat bening pada daun bulat berwarna hijau tua

Lebih menarik lagi Varietas selada domba Anda akan menemukan di sini.

Krokot

Krokot (Portulaca oleracea) bukanlah salad klasik, tetapi daunnya yang kecil, bulat, berwarna hijau tua menyediakan sayuran berdaun renyah sepanjang musim panas yang dapat dinikmati seperti salad. Krokot musim panas juga sangat sehat: daunnya penuh dengan vitamin dan mineral. Selain krokot liar, ada juga varietas yang dibudidayakan.

Varietas krokot yang direkomendasikan:

• Firefly: dapat tumbuh setinggi 50 cm dan menghasilkan panen yang sangat melimpah; daunnya rasanya agak asam
• Kuzminsky Semkoˈ: Mengembangkan daun hijau muda dan bunga kuning kecil; varietas yang tumbuh cepat; dengan cepat menghasilkan banyak massa daun
• Macoveiˈ: variasi yang kuat; renyah, daun hijau
• "Paradoks": daun yang sangat tebal dan berdaging; sangat cepat matang

Postelein

Tidak menjadi bingung dengan krokot, tapi membingungkan mirip Postelein (Claytonia perfoliata). Berbeda dengan krokot musim panas, Postelein ditanam selama musim dingin. Nama terkenal lainnya untuk Postelein adalah ramuan piring umum, cubaspinach atau krokot musim dingin. Aslinya berasal dari Amerika Utara, ramuan ini juga tumbuh sangat baik di sini dan menyediakan banyak vitamin dan mineral selama musim dingin. Namun, sayuran berdaun tidak terlihat seperti salad pada umumnya: Postelein terdiri dari batang panjang dengan daun berdaging berbentuk telur. Ini ditandai dengan rasanya yang segar, asam, namun ringan.

arugula

Di balik nama Italia arugula menyembunyikan dua jenis tanaman yang berbeda: satu adalah roket biasa (Eruca sativa) dan di sebelahnya ada roket liar (Diplotaksis tenuifolia). Kedua jenis tersebut mengandung banyak minyak mustard; oleh karena itu mereka memiliki rasa yang kuat, tajam, sedikit pedas, itulah sebabnya banyak orang sangat menghargai arugula. Meskipun kedua spesies roket serupa dalam budidaya, masih ada beberapa perbedaan kecil namun halus. Daun roket liar lebih kecil dan menyirip lebih sempit daripada daun roket biasa. Roket liar dapat dibudidayakan selama beberapa tahun dan memiliki rasa yang lebih kuat. Roket hanya dibudidayakan sebagai tanaman tahunan dan memiliki rasa yang lebih ringan. Pertumbuhannya juga lebih cepat.

Varietas roket liar:

• Lidah Nagaˈ: variasi kokoh; memiliki aroma pedas yang intens
• Napoliˈ: hasil tinggi; terutama daun lebar
• Veniciaˈ: Karena waktu berbunga yang terlambat, varietas ini dapat tumbuh untuk waktu yang sangat lama

Varietas salad roket:

• Coltivataˈ: Daun lebar dan cepat tumbuh
• Prontoˈ: Pertumbuhan sangat cepat dan rasanya enak
• Wildfireˈ: Daun hijau muda yang lebar; rasa yang sangat tajam
• 'Sylvetta': Varietas yang tumbuh cepat dengan daun halus dan titik berbunga awal; enak, aromanya sedikit pedas

Lebih lanjut tentang yang berbeda Varietas arugula bisa dibaca disini.

tip: Untuk panen yang kaya, yang terbaik adalah menggunakan substrat berkualitas tinggi dan kaya nutrisi seperti milik kita Plantura tomat organik & tanah sayuran.