Daftar isi
- Perasaan berbulu: tidak sehat?
- Biarkan kesemek matang
- Pertanyaan yang sering diajukan
kesemek mentah membuat lidah terasa tidak nyaman berbulu. Anda dapat mengetahui dalam panduan ini apakah buah-buahan berbahaya bagi kesehatan.
Pendeknya
- lapisan berbulu dibuat oleh tanin
- tanin menunjukkan buah mentah
- Pematangan berikutnya diperlukan sebelum dikonsumsi
- Zat pahitnya tidak berbahaya bagi kesehatan
- Kesemek tanpa zat pahit juga ada
Perasaan berbulu: tidak sehat?
Jika Anda merasakan perasaan berbulu di mulut Anda setelah makan kesemek (Diospyros kaki), itu karena tanin di kulitnya. Ini adalah tanin yang memiliki efek astringen pada selera lidah. Ini berarti bahwa selain rasa berbulu, Anda juga akan merasakan rasa pahit yang benar-benar membuat mulut berkontraksi. Apa artinya? Buahnya masih mentah. Anda tidak perlu khawatir. Tanin tidak berbahaya bagi kesehatan, tetapi melindungi tanaman dari predator hingga benih berkembang.
Tanda-tanda kesemek mentah lainnya seperti ini (jadi Anda tidak perlu menggigitnya):
- pulpa keras
- cangkang padat
- kebanyakan warna lebih terang
Tip: Jika Anda menanam kesemek sendiri, panenlah selambat mungkin. Artinya, Anda tidak berisiko makan buah pahit secepat itu.
Biarkan kesemek matang
Agar Anda tetap dapat menikmati buah-buahan yang lezat, Anda harus membiarkannya matang terlebih dahulu. Spesimen yang tersedia di toko ditawarkan dalam keadaan mentah sehingga dapat disimpan dan oleh karena itu dapat dijual dalam jangka waktu yang lebih lama. Inilah sebabnya mengapa pematangan buah para dewa selanjutnya sangat penting.
Yang harus Anda pertimbangkan:
- simpan di suhu ruangan sejuk
- alternatif di lemari es
- jangan terlalu kering
- periksa secara teratur untuk kekerasan
- buah matang sangat lembut
Tip: Anda dapat mempercepat proses pasca-pematangan dengan menambahkan satu atau dua apel di dekat kesemek. Karena mereka melepaskan gas etilen yang matang, buah para dewa matang lebih cepat.
Pertanyaan yang sering diajukan
Ya, ada varian buah, yang hampir tidak mengandung zat pahit di kulitnya. Karena itu, Anda bisa langsung mengonsumsinya tanpa masalah, tanpa menimbulkan rasa berbulu di mulut. Varian yang dapat dimakan langsung termasuk buah sharon, kesemek dan fuyu, yang sangat populer di Jepang. Mereka semua bisa dimakan langsung seperti apel, asalkan Anda membuang daunnya terlebih dahulu.
Jika Anda tidak makan kesemek matang dalam dua hingga tiga hari, kesemek akan menjadi sangat lunak. Bahkan dalam lemari es, mereka tidak boleh disimpan terlalu lama, karena struktur yang menyenangkan dengan cepat menjadi lembek, membuatnya jauh lebih sulit untuk dimakan. Jika Anda telah membeli buah dalam jumlah besar atau memetiknya sendiri, yang terbaik adalah mengolahnya menjadi selai, chutney, atau kue-kue manis.
Tidak, ini adalah tempat eksklusif dengan proporsi gula yang lebih tinggi. Ini tidak berbahaya bagi kesehatan dan dapat dikonsumsi tanpa masalah. Mereka sering muncul selama penyimpanan atau ketika area yang terkena terkena tekanan yang lebih besar.
