Varietas kismis: kismis merah, hitam & putih

Tidak yakin kismis mana yang harus menemukan tempat di kebun Anda? Jangan khawatir, karena kami telah menyusun 45 varietas kismis terbaik untuk Anda.

Kismis (Ribes) memperkaya setiap taman. Mereka adalah camilan menyegarkan yang kaya akan vitamin dan juga rasanya enak saat diolah sebagai kue, jus, atau selai. Sebelum menanam Ketika datang ke kismis di kebun Anda sendiri, bagaimanapun, itu bukan hanya pertanyaan tentang varietas yang tepat, tetapi juga itu sesuai dengan warnanya - lagipula ada kismis atau kismis merah, putih dan hitam, seperti yang disebut di Austria akan. Kami akan menjelaskan perbedaan antara ketiga jenis dan memperkenalkan Anda pada varietas kismis merah, putih dan hitam yang paling populer, baru dan sangat tahan.

Varietas kismis: perbedaan antara kismis merah, putih dan hitam

Kismis dibedakan berdasarkan warna buahnya. Karena hubungan yang lebih dekat, merah (Ribes rubrum) dan putih (Ribes sativa) Kismis sebagian besar dalam hal perawatan dan persyaratannya. Keduanya kismis hitam namun ada beberapa perbedaan, misalnya pada potongan. Dari segi rasa dan bahan, ketiga jenis tersebut berbeda-beda. Kismis merah biasanya ditandai dengan rasa asam, putih lebih manis dan hitam ditandai dengan bau khasnya yang kuat, yang tidak menyenangkan. Bahkan kuncup kismis hitam sudah membawa aroma ini. Dengan sekitar 170 mg per 100 g buah, blackcurrant mengandung vitamin C lima kali lebih banyak daripada spesies sejenis merah atau putih (30 hingga 50 mg per 100 g buah). Oleh karena itu kismis hitam mentah pasti lebih sehat daripada merah atau putih - dan bahkan daripada lemon. Namun, ketika dimasak, proporsi nutrisi yang lebih tinggi dipertahankan dalam kismis merah karena kandungan asam buahnya yang tinggi.

Ada perbedaan penting lainnya antara merah dan putih di satu sisi dan kismis hitam di sisi lain. Kismis merah dan putih sebagian besar subur sendiri, yang berarti mereka secara teoritis hanya memiliki satu semak dari berbagai dapat ditanam di kebun dan bunganya cukup dibuahi untuk menghasilkan buah.

Dalam kasus kismis hitam, beberapa varietas kurang lebih subur sendiri, yang lain bahkan steril sendiri (resp. penyerbuk silang eksklusif). Varietas yang steril sendiri sangat membutuhkan varietas lain di lingkungannya agar dapat menghasilkan buah. Tetapi bahkan dengan varietas yang subur sendiri - apakah merah, putih atau hitam - disarankan untuk menanam setidaknya dua varietas yang berbeda. Ini meningkatkan hasil dan ukuran buah beri.

Catatan sebelumnya: Dengan beberapa varietas ada pembicaraan tentang menetes atau kecenderungan menetes. Ini adalah gangguan fisiologis di mana beberapa bunga tidak akan berubah menjadi buah karena berbagai penyebab. Dari sudut pandang visual, kadang-kadang tidak lagi begitu bagus, karena pada satu anggur tidak ada satu buah beri di sebelah yang lain, tetapi ada celah. Namun, tetesan tidak berpengaruh pada kualitas buah.

Varietas kismis: varietas pematangan awal, sedang, dan akhir

Waktu pematangan kismis tergantung sama seperti semua buah dan sayuran lainnya tergantung pada kondisi cuaca yang berlaku dan karena itu bergeser dari tahun ke tahun kecil. Namun demikian, ada pedoman tertentu tentang kapan kismis biasanya berbuah matang:

• Varietas pematangan awal: mulai pertengahan Juni
• Varietas pematangan sedang-awal: dari akhir Juni / awal Juli
• Varietas pematangan terlambat: dari pertengahan / akhir Juli

Varietas kismis merah

Daftar varietas diurutkan di bawah ini menurut waktu pematangannya, sehingga selalu dimulai dengan varietas yang masak lebih awal dan diakhiri dengan yang masak terlambat.

'Jonkheer van Tets': Varietas pematangan awal (mulai pertengahan Juni) dengan pertumbuhan yang kuat dan hasil yang subur dan teratur; tandan panjang; berair, aromatik, beri besar; mungkin buah dengan rasa terbaik di antara kismis merah; tuntutan lokasi yang tinggi (tidak terlalu hujan dll), jika tidak rentan terhadap penyakit; sangat cocok untuk pelatihan lindung nilai; terancam oleh embun beku

'Junifer': Varietas yang sangat produktif dengan buah yang besar dan rasanya enak; sangat kuat

'Detvan': Varietas yang tidak menuntut dengan hasil yang sangat tinggi; pertumbuhan sedang hingga sangat kuat; buah berukuran sedang dengan rasa asam yang menyegarkan

'Olahraga Merah Muda': Varietas tua, hasil tinggi dengan buah merah muda muda; pematangan awal awal hingga sedang; asam yang menyenangkan, rasa ringan dengan aroma yang enak; sedang kuat

'Danau Merah': Varietas awal sedang dengan buah asam yang sangat besar, agak aromatik; pertumbuhan kuat sedang; hasil tinggi hingga sangat tinggi

,Pahlawan': Varietas tumbuh tua, sedang-kuat dengan buah beri berair, asam, besar; rentan terhadap kutu kandung kemih

'Empat Negara Merah': Varietas awal sedang dengan buah asam, tidak terlalu aromatik; pertumbuhan yang kuat; tanaman kuat

'Rolan': Varietas yang kuat dan sehat dengan buah beri yang besar, merah muda, dan keras; rasa asam-aromatik; sedang kuat dengan kecenderungan pertumbuhan yang lemah jika tidak dilakukan pemangkasan yang cukup; cocok untuk lokasi dengan curah hujan yang lebih tinggi; cenderung menetes

'Bait': Varietas awal sedang dengan buah kecil asam, sedikit aromatik; hasil yang sangat tinggi; sedang hingga kuat kuat - oleh karena itu sering harus diekspos

'Rotet': Varietas terlambat sedang; hasil tinggi; tumbuh sangat kuat; sedikit terancam oleh embun beku karena pembungaan awal, jika tidak kuat dan tidak terancam oleh tetesan; buah beri tahan hujan dengan rasa asam dan sangat aromatik; tahan penyakit gugur daun

'Rovada': Varietas yang sangat produktif; sangat kuat; tandan yang sangat panjang dengan buah beri besar; enak, rasa asam

'Rose Hollander': Kismis kuat dengan buah beri merah muda dan asam; menguntungkan; sedang kuat; duduk padat, oleh karena itu terkadang sulit untuk dipetik; Buah lebih gelap dari 'Rosa Sport'

'Rondom': Varietas yang lebih tua dan terlambat dengan buah beri asam besar dengan rasa sedang; tumbuh kuat; kuat dan produktif

'Rosetta': Varietas hasil sangat tinggi dengan buah asam, tidak terlalu aromatik - oleh karena itu cocok untuk diproses, kurang baik untuk konsumsi segar; buah merah muda berukuran sedang; pertumbuhan lemah hingga sedang-kuat

'Tatran': Buah beri merah muda yang enak, sangat besar; pertumbuhan yang kuat dengan tunas yang sangat tegak, bercabang jarang - oleh karena itu sangat cocok untuk pelatihan pagar; hasil tinggi

'Rodneus': Varietas akhir dengan hasil sangat tinggi dengan buah beri merah tua, sangat padat, berukuran sedang dengan banyak biji; pertumbuhan tegak yang kuat; relatif kuat

'Agustus': Varietas yang sangat terlambat yang tidak matang sampai Agustus; cukup produktif dengan buah beri kecil, merah tua, dan cukup enak; sedang kuat

'Heinemanns Spätlese': Kadang-kadang hanya disebut 'Heinemanns'; varietas tua, sangat kuat dengan buah beri asam, kecil, berwarna terang; banyak biji dalam beri; kuat; sangat produktif

Kiat Plantura: Varietas yang terlambat masak seringkali menyebabkan kerusakan yang lebih besar akibat kerusakan burung dibandingkan dengan varietas lainnya. Burung-burung mungkin memiliki lebih sedikit sumber makanan lain yang tersedia pada akhir Juli hingga pertengahan Agustus. Oleh karena itu, yang terbaik adalah melindungi varietas yang terlambat masak dengan jaring.

Varietas kismis putih

'Versailles Putih': Varietas awal dengan kuning keemasan, manis dan asam, beri aromatik; pertumbuhan kuat sedang; relatif tidak menuntut

'Zitavia': Varietas pematangan awal dengan buah beri yang ringan dan tembus cahaya; kuat; agak sensitif terhadap embun beku, jika tidak, sangat kuat dan ringan; sedikit kecenderungan untuk menetes; rasanya tidak terlalu manis; banyak biji dalam buah

'Bar-le-Duc': Variasi kekasih lama dari Prancis; beri asam dengan banyak aroma; buah berukuran sedang berwarna kuning keputihan; pertumbuhan sedang hingga kuat

'Witte von Huismann': Varietas awal hingga pertengahan awal, hasil tinggi dengan sedikit asam, buah beri aromatik - karenanya kismis putih paling manis; sedang kuat; mudah terserang penyakit embun tepung dan penyakit gugur daun

'Witte Parel': Varietas tua dan kaya dengan buah beri putih berukuran sedang; enak, sedikit asam, rasa aromatik; tumbuh sedang hingga kuat

'Heweista': Varietas kekasih lama dengan kismis aromatik yang lembut; buah beri kuning keputihan berukuran sedang; sedang kuat; cukup produktif; mudah rentan terhadap kutu kandung kemih

'Werdavia': Varietas awal sedang dengan banyak biji dalam buah beri; pertumbuhan kuat sedang; buah berwarna putih bening dengan rasa yang enak

'Vit Jätte': Varietas baru dengan hasil tinggi dengan buah beri kuning besar; ringan-manis, rasanya luar biasa; sedang kuat; agak rentan terhadap embun tepung

'Primus': Varietas yang tumbuh lambat, namun kaya dengan buah kecil berwarna putih kekuningan; pematangan sedang hingga terlambat; banyak biji dalam buah; manis, sangat aromatik rasanya

'Anggur putih panjang': Varietas pecinta lama dengan rasa asam yang enak, aromatik; tumbuh kuat; hasil biasa-biasa saja; cenderung menetes

'Kosong': Kismis putih paling terkenal dengan pematangan terlambat; buah-buahan besar berwarna merah muda kekuningan dengan rasa yang enak; tumbuh kuat; hasil tinggi

Varietas kismis hitam

'Chereshneva' / 'Neva': Varietas baru, subur, matang awal; beri besar dengan rasa asam yang ringan dan aroma yang enak; sedang kuat, pertumbuhan lebat; relatif tahan terhadap embun tepung, karat dan tungau empedu

'Rosenthals' / 'Anggur hitam panjang': Varietas awal dengan pertumbuhan yang kuat dan luas; buah beri hitam pekat yang sangat besar; asam, tidak terlalu manis, tetapi sangat aromatik; sensitif terhadap embun beku; tidak terlalu subur - oleh karena itu tanam varietas kismis hitam lainnya

'Ben Lomond': Variasi yang sangat kaya dengan buah-buahan yang besar dan lezat; tumbuh lemah; sensitif terhadap embun beku

'Silvergieter': Varietas pematangan awal dengan buah-buahan manis, aromatik, ringan; pertumbuhan yang kuat dan tegak; cukup produktif; tuntutan yang relatif rendah pada tanah dan iklim; mudah terkena jamur dan karat

'Bona': Varietas hasil sedang dengan buah besar; rasa yang sangat baik; anggur yang sangat pendek; sedang kuat; toleran jamur

'ceres': Varietas awal dengan beri berukuran sedang dengan rasa sedang - karena itu lebih cocok untuk diproses; pertumbuhan sedang; sangat tahan dan toleran terhadap embun tepung dan tungau empedu

'Titania': Buah beri besar, hitam pekat, asam, sedikit aromatik; tumbuh kuat; relatif tahan terhadap karat dan penyakit gugur daun; sangat subur sendiri - oleh karena itu sangat cocok bila hanya ada ruang untuk satu semak

'Roodknop': Kismis pematangan sedang dengan anggur pendek; sedang kuat; buah asam dan asam; rawan karat

'Ometa': Varietas medium-late hingga late dengan aromatik, rasa enak, buah besar; pertumbuhan yang kuat dan tegak; bantalan kaya; kurang rentan terhadap karat kolumnar, embun tepung dan tungau empedu dalam kondisi yang buruk; tetapi sebaliknya sangat kuat

'ECM': Varietas baru, sedang-akhir, hasil tinggi dengan pertumbuhan yang sangat kuat; buah beri yang sangat besar dan rasanya enak; umumnya sangat kuat dan juga cukup tahan terhadap embun tepung

'Wusil': Variasi kekasih dengan buah beri manis, aromatik, besar; kuat, cukup produktif; rentan terhadap embun tepung dan karat kolom

'Heda': Varietas sedang hingga akhir dengan buah beri besar dengan rasa manis dan aromatik; sangat rentan terhadap jamur dan karat, tetapi biasanya sangat kuat

'Tsema': Varietas yang sangat rentan terhadap embun tepung yang tidak direkomendasikan untuk taman rumah

'Daniel September‘: Varietas akhir dengan buah asam, sedikit aromatik; tumbuh kuat

'Tenah': Varietas bantalan berat dengan buah-buahan besar dan rasanya enak; tumbuh kuat

'Puncak Bukit Baldwin': Varietas sedang dengan buah aromatik yang relatif sedikit

'Barat': Jatuh tempo terlambat hingga sangat terlambat; manis, aromatik, buah beri besar; pertumbuhan kuat sedang; hasil biasa-biasa saja; agak rentan terhadap embun tepung dan sangat rentan terhadap karat