Kacang polong salju: menanam & merawat kacang polong

Kacang polong gula adalah sayuran musim panas yang populer dari kebun Anda sendiri. Kami akan memberikan semua tips penting untuk berhasil membudidayakan kacang polong gula di rumah.

Beberapa tahun yang lalu mereka klasik kacang polong masih merupakan varietas kacang polong yang paling populer. Hari ini kacang polong gula yang renyah dan lebih manis berlaku (Pisum sativum subsp. sativum konvar. aksifium) sebagai favorit konsumen. Asal pasti kacang gula belum diklarifikasi karena penggunaannya yang lama, tetapi diduga berada di India atau Afrika Utara. Kacang polong gula sudah digunakan sebagai sumber protein dan dasar dari banyak hidangan di zaman kuno.

Kacang polong gula: asal dan karakteristik

Tergantung pada daerahnya, kacang polong gula dikenal dengan banyak nama seperti kefen, kacang polong salju, kacang polong kresek, kacang polong salju atau mangetout. Itu milik genus kacang polong (Pisum sativum) dan karena itu merupakan bagian dari kupu-kupu (Faboideae), subfamili kacang-kacangan (Fabaceae atau Leguminosae). Tanaman kacang gula tumbuh sebagai tanaman herba tahunan yang berkembang biak melalui buah-buahan, yang terbentuk dalam polong. Ini membentuk tunas utama memanjat atau merayap hijau kebiruan yang bisa mencapai 1,5 meter dan ditempati oleh daun. Selain tunas utama, beberapa tunas samping yang tipis dapat dibentuk. Daun berbentuk telur biasanya utuh dan jarang bergerigi. Seperti kacang polong, perbungaan kacang gula terdiri dari satu hingga tiga bunga. Sepal putih biasanya menyatu seperti lonceng dan dihiasi dengan mahkota. Polong, yang panjangnya sekitar 10 cm dan masing-masing berisi antara empat dan sepuluh biji bulat, akhirnya berkembang dari bunga yang dibuahi.

Di toko-toko makanan khususnya, kacang polong gula sering datang dari luar negeri dan diangkut ke Jerman melalui udara. Sementara itu, sayuran juga ditanam secara komersial di beberapa daerah di Jerman dengan tanah yang dalam dan kaya nutrisi. Budidaya di kebun Anda sendiri juga mudah dilakukan dengan sedikit latar belakang pengetahuan.

Menanam kacang polong gula

Kacang polong gula hampir tidak memiliki persyaratan lokasi khusus: Tanah yang dalam di lokasi yang cerah dan lapang sudah memberikan kondisi terbaik. Di sisi lain, tanah yang sangat berpasir dan sangat kaya akan lempung atau padat tidak cocok. Tanah yang kaya humus, yang dapat menahan air dengan baik, tetapi tidak cenderung tergenang air, sangat ideal. Pemadatan di lapisan tanah bawah tidak kondusif untuk budidaya kacang polong, karena di sinilah busuk akar lebih mudah terjadi. Siapa pun yang telah menanam sayuran di tempat tidur yang sama untuk waktu yang lama kadang-kadang dapat kembali menggunakan penggerak tanah, yang meningkatkan kehidupan tanah dan dapat meningkatkan kandungan humus. Dengan cara ini, pasokan nutrisi yang baik untuk tanaman dipastikan dan tanah dilindungi secara berkelanjutan sehingga sayuran juga dapat ditanam di masa depan. Kita Penggerak tanah organik Plantura misalnya mampu menciptakan simbiosis antara jamur dan tanaman melalui tambahan jamur mikoriza yang dikandungnya. Ini mendukung tanaman dalam pasokan air dan fosfatnya. Berkat komponen biologis murni dan tidak adanya komponen hewani, penggerak tanah organik Plantura kami juga diproduksi secara berkelanjutan dan begitu pula lingkungan.

Kacang polong gula adalah salah satu sayuran yang makannya rendah. Ini menyerap nitrogen tetap melalui simbiosis dengan bakteri nodul, yang dibawanya ke dalam tanah selama penggabungan nanti. Karena kacang gula kurang toleran terhadap diri sendiri, istirahat sekitar empat sampai enam tahun harus diambil antara budidaya di daerah yang sama. Ini mencegah penularan penyakit kaki dan layu seperti fusaria. Budidaya tanaman campuran mudah dilakukan dengan Wortel (Daucus carota subsp. sativus), Varietas kubis (Brassicaceae), adas (Foenicum vulgare), Selada (Lactuca sativa) atau lobak (Raphanus sativus var. sativus) mungkin.

Waktu terbaik untuk menabur kacang polong adalah antara bulan Maret dan awal April, karena kerusakan akibat periode es yang berkepanjangan tidak dapat lagi terjadi di sini. Jika Anda menabur benih terlambat, hasil yang lebih rendah dimungkinkan karena berkurangnya pembentukan bunga. Di daerah yang lebih ringan, penaburan biasanya dimungkinkan dari awal Maret, kacang polong gula dapat menahan salju pendek tanpa masalah.

Penaburan dilakukan langsung di bedengan, untuk tujuan ini alur benih sedalam 3 sampai 5 cm ditarik ke dalam tanah yang gembur dengan penggaruk kebun. Idealnya, alur diorientasikan sedemikian rupa sehingga mengalir ke arah utara-selatan. Ini memastikan paparan tanaman yang merata dan dengan demikian bahkan pertumbuhan polong. Jarak baris sekitar 35 cm harus dijaga antara dua alur sehingga tanaman kacang gula memiliki cukup ruang untuk pertumbuhan yang sehat. Anda juga dapat memasang alat bantu pendakian di area tengah sehingga tanaman dapat tumbuh ke atas. Dengan cara ini, kacang polong gula mencapai ketinggian hingga 1,5 meter. Kemudian benih dapat ditempatkan dalam alur dengan jarak sekitar 10 cm sebelum ditutup dan tanah ditekan perlahan. Akhirnya, tanah harus disiram dengan baik untuk mendorong perkecambahan. Kacang polong gula mulai bertunas setelah hanya satu hingga dua minggu.

tip: Untuk kacang polong gula - serta untuk tanaman panjat lainnya - akan sangat membantu untuk menggunakan alat bantu panjat. Ini meningkatkan hasil dan pada saat yang sama meningkatkan kualitas kacang polong. Melalui bantuan panjat gula kacang, cahaya bahkan mencapai seluruh bagian tanaman, sehingga buah dapat tumbuh dan matang dengan lebih baik. Selain itu, panen lebih mudah karena Anda dapat melihat sebagian besar polong secara sekilas dan tidak perlu mencarinya.

Sekilas tentang menanam kacang manis:

1. Penaburan berlangsung antara awal Maret dan awal April langsung di tempat tidur.
2. Benih kacang polong gula harus ditempatkan di alur benih sedalam 3 - 5 cm. Jarak antar butir sekitar 10 cm, jarak antar baris sekitar 35 cm.
3. Pada suhu 10 hingga 18 ° C, biji kacang polong berkecambah dalam waktu satu hingga dua minggu.
4. Alat bantu pendakian meningkatkan hasil dan kualitas. Selain itu, panen menjadi lebih mudah.

Selain kacang gula, ada banyak jenis kacang lainnya. Anda juga dapat membaca ikhtisar kami tentang yang baru, dicoba dan diuji, dan tahan Varietas kacang polong.

Perawatan kacang manis

Selama vegetasi, upaya pemeliharaan kacang gula sedang, terutama jika kondisi lokasi tepat. Gulma harus disapu seminggu sekali setelah disemai dan sebelum berkecambah. Jadi tidak ada persaingan untuk nutrisi dan cahaya antara kacang polong gula dan gulma. Begitu tanaman mencapai tinggi sekitar 15 cm, mereka mulai menekan gulma dengan pertumbuhannya sendiri. Menggaruk hanya jarang, biasanya tidak lagi diperlukan. Selain itu, tanah di sekitar tanaman muda sekarang dapat ditumpuk, yang mendorong pembentukan akar lateral dan dengan demikian meningkatkan penyerapan air dan nutrisi. Selain itu, tanaman dapat dipandu ke arah alat bantu pendakian dan dilampirkan dengan tunas pertama. Selama pertumbuhan, penting untuk secara teratur memandu kacang polong lebih jauh ke atas teralis sehingga semua bagian tanaman menerima jumlah cahaya yang sama dan dapat tumbuh dengan baik.

Kacang polong gula tidak kuat. Sebagai tanaman herba tahunan, mereka mati di musim gugur dan secara alami bertunas lagi di musim semi melalui biji dari polong.

Tuang dan pupuk kacang polong gula

Berkat akarnya yang dalam, kacang gula mampu memasok dirinya sendiri dengan baik dengan air. Namun, sampai benih berkecambah, penting untuk menjaga tanah tetap lembab untuk mendukung pertumbuhan awal. Di daerah kering dan selama periode kering yang lebih lama di musim panas, penyiraman secara teratur penting agar tanaman tidak mengering.

Kacang polong gula adalah kacang-kacangan yang hidup bersimbiosis dengan apa yang disebut bakteri bintil. Bakteri bintil ini mampu memfiksasi nitrogen dari udara, mengubahnya menjadi nitrat dan dengan demikian membuatnya tersedia bagi tanaman. Dengan kondisi tanah yang sehat, pemupukan lebih lanjut tidak diperlukan di seluruh vegetasi.

Potong kacang polong gula

Pemotongan tidak diperlukan dengan kacang polong gula. Jika pertumbuhan menjadi terlalu ditumbuhi, tunas yang panjang dan menonjol dapat dengan mudah dikembalikan ke alat bantu pendakian. Namun, mereka juga dapat dipotong jika perlu. Tunas dan daun yang sakit atau kering harus dibuang secara teratur.

Merawat kacang manis dengan benar:

1. Awalnya, gulma harus dijaga tetap kecil dan digaruk.
2. Arahkan teralis secara teratur selama pertumbuhan sehingga semua bagian tanaman menerima jumlah cahaya yang sama.
3. Kacang polong merupakan kacang-kacangan dan hidup bersimbiosis dengan bakteri bintil yang dapat mengikat nitrogen dari udara. Oleh karena itu, pemupukan tambahan tidak diperlukan.
4. Jika kering, harus disiram secara teratur.
5. Kacang gula tidak perlu dipotong.

Tanam kacang polong manis di dalam pot

Kacang manis juga bisa ditanam dalam pot jika Anda memperhatikan beberapa hal.

Karena kepekaan terhadap musim dingin yang lebih lama, kacang polong gula tidak boleh dibawa keluar sampai pertengahan April, tetapi mereka bisa lebih disukai di apartemen.
Panci harus cukup besar karena kacang gula mengembangkan sistem akar yang dalam. Tanah sayuran berkualitas tinggi cocok sebagai substrat, yang berkat komposisinya idealnya memasok tanaman dengan nutrisi. Karena struktur tanah yang longgar, pertumbuhan akar yang sehat didukung pada saat yang bersamaan. Kita Plantura tomat organik dan tanah sayuran, tidak hanya memenuhi persyaratan tanaman, juga terbuat dari bahan biologis yang berkelanjutan dan tidak memerlukan gambut sama sekali. Prosedur lebih lanjut untuk menabur adalah sama dengan tempat tidur - hanya kacang polong yang dapat ditaburkan lebih padat pada jarak sekitar lima sentimeter.

Penting untuk memastikan pasokan air yang merata di dalam pot, karena tanaman tidak dapat jatuh kembali ke air dari lapisan bumi yang lebih dalam.

Panen dan simpan kacang polong gula

Panen biasanya dapat dilakukan mulai bulan Juni ketika polong masih hijau muda dan Anda dapat melihat kacang polong di dalam dari luar.

Untuk memanen kacang polong gula, Anda dapat memetik polong matang dari tanaman dan mengumpulkannya. Polong tidak boleh disimpan terlalu lama, karena paling lambat satu atau dua hari gula yang dikandungnya akan semakin berubah menjadi pati dan akibatnya rasa akan berubah. Kacang polong gula yang baru dipanen dapat direbus sebentar dan kemudian dibekukan dengan aman untuk mencairkannya lagi di lain waktu. Polong yang terlalu matang dengan cepat kehilangan rasa dan kualitasnya.

Rasa dan kegunaan kacang manis

Seperti namanya, rasa kacang polong gula jauh lebih manis daripada jenis kacang polong lainnya. Anda sudah bisa memanen polong yang masih muda dan belum matang. Ini sangat cocok untuk memakan kacang polong gula mentah. Berbeda dengan kacang polong, kacang polong gula tidak memiliki lapisan perkamen di dalam polongnya, itulah sebabnya polongnya bisa dimakan utuh. Karenanya nama "Mangetout", yang diadopsi dari bahasa Prancis: "Mange tout" Prancis berarti "makan segalanya". Polong juga bisa dimasak, digoreng atau direbus dengan sangat baik.

tip: Persilangan antara pulp pea dan sugar pea, yang disebut “pulp sugar pea” atau snap pea, juga populer. Seperti kacang polong gula, polongnya bisa dimakan utuh, sedangkan biji-bijian di dalamnya lebih besar dan renyah, seperti kacang polong. Rasa mereka sedikit manis.

Sering Hama dan penyakit pada kacang polong gula

Penyakit jamur dan pengelupasan kadang-kadang dapat menyebabkan masalah bagi tanaman. Infestasi dengan Jamur tepung disukai. Berbeda dengan penyakit jamur lainnya, hal ini dapat menyerang tanaman walaupun daunnya tidak basah, dan pada siang hari juga dapat kering dan hangat. Untuk mencegah infestasi, dapat membantu untuk menanam kacang polong gula di lokasi yang sudah di bawah sinar matahari di pagi hari dan menyiramnya di pagi hari, bukan di malam hari. Varietas tahan embun tepung telah dikembangkan melalui pemuliaan, yang digunakan terutama di kebun rumah dan pertanian organik.
Dari jamur fusarium merupakan antagonis utama kedua yang sering menyerang kacang-kacangan seperti kacang polong. Jika tanaman terinfeksi Fusarium, daun pertama sedikit berubah warna, kemudian layu dan menjadi hitam pada tahap akhir. Dengan mempertimbangkan rotasi tanaman yang sesuai, Anda dapat mencegah infestasi jamur Fusarium.

Ngengat kacang adalah satu-satunya hama hewan yang relevan pada kacang polong gula. Ini menyerang mereka terutama antara Mei dan Juni, ketika tanaman membentuk polong buah. Jika hama telah terlihat di kebun Anda sendiri atau di kebun tetangga, Anda harus menggunakan jaring pelindung sepanjang waktu untuk menjauhkannya dari tanaman yang sehat.

Apakah Anda masih mencari sayuran menarik lainnya untuk kebun Anda? Bagaimana Anda, misalnya, abadi kangkung laut kami dapat memberi tahu Anda di sini cara menanam dan merawatnya.