Menanam artichoke: semua yang perlu Anda ketahui tentang budidaya dan perawatan

Artichoke mungkin merupakan lambang sayuran Mediterania. Tapi artichoke juga bisa ditanam di negara ini. Di sini Anda dapat mengetahui apa yang harus dipertimbangkan saat menanam artichoke di kebun dan cara merawatnya dengan benar.

Dalam banyak hal, menumbuhkan artichoke (Cardunculus Cynara, Sin. Cynara scolymus) pengayaan untuk setiap kebun sayur. Selain bunganya yang enak, tanaman mediterania ini populer di kalangan pekebun yang hobi sebagai obat bahkan tanaman hias. Keistimewaan sayuran ini adalah bunganya yang dikonsumsi. Tanaman artichoke seperti thistle adalah spesies dari keluarga bunga matahari (Asteraceae), yang aslinya berasal dari kawasan Mediterania. Oleh karena itu, di garis lintang kita, kondisi khusus harus diperhatikan agar budidaya juga bisa berhasil di Jerman. Kami akan memberi Anda tips tentang cara terbaik untuk menanam artichoke. Siapa lagi? Asal usul artichoke mau belajar bisa baca selengkapnya disini.

Varietas artichoke: variasi dan perbedaan

Sebelum menanam artichoke yang menyukai panas, disarankan untuk melihat varietas yang berbeda. Yang berbeda berbeda dalam hal hasil, pertumbuhan dan ketahanan beku Varietas artichoke kuat. Kami menyajikan artichoke paling populer dalam ikhtisar kami.

Menanam artichoke: waktu & lokasi

Terlepas dari apakah Anda membeli artichoke atau memeliharanya sendiri - waktu yang tepat untuk menanamnya adalah penting agar tanaman muda tidak terlalu dingin atau bahkan beku. Anda dapat menanam artichoke di luar ruangan mulai akhir April. Namun, kami merekomendasikan bermain aman karena cuaca dingin dan hanya menanam setelah santo es dari pertengahan Mei. Waktu penanaman pada dasarnya tergantung pada iklim: artichoke dapat ditanam lebih awal di daerah penghasil anggur daripada di Jerman utara, misalnya.

Artichoke adalah tanaman Mediterania. Inilah tepatnya mengapa lokasi yang tepat sangat penting di bagian dunia kita. Tanaman artichoke harus selalu berada di tempat yang cerah dan terlindung. Posisi menghadap ke selatan dan tempat di dinding atau dinding rumah sangat ideal karena kehangatan. Tanaman yang menyukai panas cukup menuntut di tanah. Tanah yang kaya nutrisi dan sangat gembur menawarkan kondisi optimal untuk pertumbuhan yang tepat. Untuk kondisi optimal, Anda dapat mengisi tanah dengan tanah sayuran yang kaya nutrisi seperti Plantura Tomat organik & tanah sayuran memperbaiki. Tanah liat yang berat agak tidak cocok dan harus dilonggarkan dengan kompos dan pasir dalam keadaan darurat. Pada dasarnya, harus ada jarak yang lebih jauh antara tanaman. Jarak optimal adalah 1 x 1 meter.

Anda harus mempertimbangkan hal berikut saat memilih lokasi untuk artichoke:

• Sinar matahari penuh dan lokasi terlindung
• Tanah yang kaya nutrisi dan gembur
• Tidak ada tanah yang berat seperti tanah liat atau tanah lempung
• Jarak 1 x 1 meter antar tanaman

Menyebarkan artichoke atau membeli tanaman?

Setiap tukang kebun hobi yang memutuskan untuk menanam artichoke bertanya pada dirinya sendiri: beli artichoke atau tanam sendiri? Kami menyajikan kedua varian:

Membeli artichoke sebagai tanaman muda adalah cara termudah untuk menanamnya di kebun Anda sendiri. Tanaman biasanya dapat dibeli di pusat taman mulai bulan April. Tergantung pada varietasnya, Anda dapat mengandalkan bunga yang dapat dimakan sejak tahun pertama. Saat membeli, penting untuk memastikan bahwa tanaman tidak rusak atau sakit.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan budidaya artichoke ke tangan Anda sendiri, inilah yang terbaik untuk dilakukan:

1. Menabur adalah dari Februari hingga Maret. Benih dibiarkan berendam dalam air hangat selama sehari.
2. Setelah pra-perendaman, 2-3 benih ditaburkan per pot benih. Kedalaman penaburan kira-kira. 2 cm.
3. Setelah itu, pot ditutup dengan film transparan dan ditempatkan di lokasi yang cerah (misalnya, ambang jendela). Tapi hati-hati: untuk mencegahnya menjadi terlalu panas, beri ventilasi pada pot secara teratur.
4. Lepaskan film segera setelah bibit pertama muncul. Ini mencegah infestasi jamur karena kelembaban yang berlebihan.
5. Ketika tanaman muda mencapai ketinggian kira-kira. Ketika mereka mencapai 10 cm, mereka ditusuk ke dalam pot yang lebih besar.

Merawat artichoke: tips pemupukan dan penyiraman

Perawatan tanaman artichoke relatif tidak rumit dan tidak membutuhkan banyak usaha, kecuali untuk musim dingin. Namun, penyiraman dan pemupukan yang tepat penting agar sayuran yang mekar memiliki cukup air dan nutrisi yang tersedia saat mereka tumbuh.

Tuangkan artichoke dengan benar

Penyiraman yang cukup sangat penting, terutama ketika tanaman masih muda. Oleh karena itu, tanah di sekitar artichoke tidak boleh benar-benar kering. Anda juga harus menyiram secara teratur di musim panas. Tetapi hal berikut ini berlaku: Anda harus benar-benar menghindari genangan air. Namun, substrat tanah lebih penting daripada jumlah air irigasi: karena itu selalu tanam artichoke di tanah yang gembur!

Pupuk artichoke dengan benar

Agar artichoke dapat menarik kekuatan yang cukup untuk mengembangkan perbungaan yang dapat dimakan di musim panas, pemupukan sangat penting. Yang terbaik adalah memulai sebelum menanam: Siapkan tempat tidur dengan kompos. Selain pasokan nutrisi, ini berkontribusi pada struktur tanah yang lebih baik. Setelah tanam, Anda dapat menambahkan kompos atau pupuk sayuran beberapa kali di musim panas.

Tip: Artichoke sangat ideal untuk budaya campuran di petak sayuran. Oleh karena itu bermanfaat untuk menggunakan ruang di antara tanaman salad, adas atau lobak menanam. Ini memungkinkan Anda memanfaatkan ruang secara optimal dan Anda harus menghilangkan lebih sedikit gulma.

Ringkasan - cara merawat artichoke dengan benar:

• Siram secara teratur, tetapi hindari genangan air
• Sebelum tanam, pupuk tanah sekali dengan kompos
• Pemupukan kembali beberapa kali dengan pupuk kompos atau sayuran di musim panas
• Dalam budaya campuran dengan selada, adas dan lobak

Artichoke hibernasi: ini adalah bagaimana mereka dapat tumbuh selama beberapa tahun

Tanaman Mediterania adalah salah satu dari sedikit spesies di kebun sayur yang dapat Anda tanam selama beberapa tahun. Jadi Anda dapat menghemat sendiri pembelian atau budidaya baru tahunan. Selama bertahun-tahun tanaman dapat mencapai ketinggian yang megah. Untuk melakukan ini, artichoke harus melewati musim dingin dengan benar di iklim kita yang sejuk. Begitulah cara kerjanya:

1. Setelah panen di musim gugur, potong daun dan pucuk hingga beberapa sentimeter.
2. Tutupi tanaman dengan daun, jerami, pupuk kandang, dan bahan isolasi lainnya. Untuk perlindungan yang baik, lapisan ini harus setebal 20 hingga 30 cm.
3. Sebagai alternatif, Anda dapat menggali tanaman dan akarnya di musim gugur dan musim dingin di tempat yang bebas es (misalnya di ruang bawah tanah). Penting untuk meninggalkan sedikit tanah di akar dan tidak pernah membiarkannya benar-benar kering.

Musim dingin di luar ruangan selalu sedikit berisiko di Jerman. Karena itu Anda harus selalu memastikan bantal yang bagus di musim dingin. Mulai bulan April penutupnya bisa dilepas lagi dan tanaman bisa bertunas lagi.

Panen artichoke

Untuk menggunakan bunga yang lezat untuk memasak, waktu panen yang benar harus diperhatikan. Jika tidak, bunga dapat dengan cepat berubah menjadi coklat atau mulai mekar. Pada dasarnya, artichoke dipanen saat kuncupnya masih tertutup. Waktu pematangan masing-masing tergantung pada apakah tanaman tumbuh di tahun pertama atau telah bertahan satu atau lebih musim dingin. Informasi lebih lanjut tentang Memanen artichoke dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Menyimpan dan melestarikan artichoke

Jika Anda tidak ingin makan artichoke sebanyak yang ada di kebun Anda di rumah, ada beberapa pilihan. Biarkan kuncup yang belum dipanen berdiri sampai mulai mekar. Jika tidak, Anda dapat menyimpan artichoke untuk dimakan nanti. Kami menyajikan beberapa opsi:

Simpan artichoke di lemari es

Artichoke dapat dengan mudah disimpan di lemari es selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, letakkan kepala bunga yang dipanen di laci sayuran di lemari es. Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan lebih banyak lagi, bungkus artichoke dengan kain lembab atau tempatkan bunga dan batangnya dalam segelas air (mirip dengan bunga dalam vas).

Acar artichoke

Cara populer untuk mengawetkan artichoke lebih lama adalah dengan merendamnya dalam minyak. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan antipasti Mediterania pada saat yang bersamaan. Dengan metode ini, sayuran buah dapat disimpan selama beberapa minggu.

Bekukan artichoke

Pembekuan juga merupakan cara yang baik untuk menyimpan artichoke untuk jangka waktu yang lebih lama. Untuk melakukan ini, hati artichoke dimasak terlebih dahulu dan kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini, artichoke dapat disimpan selama lebih dari enam bulan dan Anda dapat memakannya selama musim dingin.

Anda dapat menemukan lebih banyak sayuran yang cocok untuk budidaya abadi di artikel kami "Sayuran abadi“.