Laurel: Segala sesuatu tentang menumbuhkan kebun Anda sendiri

Daun salam menambah rasa yang luar biasa pada banyak hidangan. Kami menunjukkan apa yang perlu diperhatikan dalam budidaya untuk memanen dedaunan aromatik di rumah.

Kemuliaan yang sebenarnya (Laurus bangsawan) aslinya berasal dari Timur Tengah. Laurus adalah genus laurel milik keluarga laurel (Lauracea) mendengar. Jerman dikenal di seluruh dunia karena hidangan nasionalnya, asinan kubis. Selain cengkeh dan juniper berry, daun salam adalah bagian dari proses persiapan, sehingga benar-benar menjadi apa arti sauerkraut hangat bagi kita. Di daerah lain, laurel mulia juga populer disebut sebagai Daphne. Menurut mitos, nimfa Daphne berubah menjadi semak laurel untuk melarikan diri dari cinta abadi Apollo. Di Roma kuno, tanaman laurel karena itu suci dan karangan bunga laurel yang diikat dipakai sebagai hiasan kepala di kekaisaran untuk mengekspresikan kekuasaan dan harga diri yang tinggi.

Laurel: tumbuh di kebun Anda sendiri

Karena kesesuaian daun salam yang sangat baik untuk memasak, diinginkan untuk menanam di kebun Anda sendiri. Tapi itu tidak mudah mungkin. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang perlu Anda pertimbangkan jika laurel yang sebenarnya adalah untuk mengambil tempat di kebun Anda sendiri.

Lokasi yang sempurna untuk daun salam

Laurel asli, yang berasal dari Timur Tengah, menyukainya cerah. Tapi sekarang Anda tidak harus langsung ke intinya dan menggali lubang di tempat tidur. Selain matahari, tempat yang selalu hijau memberi nilai lebih pada kehangatan. Ketika dibudidayakan di tempat tidur, di sebagian besar wilayah Jerman, kemungkinan tanaman laurel ini untuk bertahan hidup sangat rendah, bahkan dalam cuaca dingin. Anda sebaiknya memutuskan untuk menanam dalam pot sebagai tindakan pencegahan. Substrat yang dikeringkan dengan baik dengan sejumlah pasir harus dipilih untuk ini. Ini dapat memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan juga harus memiliki daya menahan air yang baik.

Sebarkan salam

Laurel asli dapat diperbanyak baik dengan menabur maupun dengan stek. Untuk melakukan ini, buah-buahan segar diolah terlebih dahulu dalam air selama dua hari. Kemudian Anda bisa meletakkannya di pasir biasa dan menutupinya dengan ketebalan biji. Benih laurel hanya boleh ditaburkan segar, karena degradasi kapasitas perkecambahannya sangat cepat. Untuk dapat memperoleh benih sendiri, tanaman betina harus ada. Tanaman salam hanya membentuk bunga betina atau hanya bunga jantan pada tanaman (dioecious). Perbanyakan melalui stek dilakukan pada bulan Agustus atau September. Cukup potong pucuk sepanjang 20 cm yang masih muda dan tidak mengalami lignifikasi dan letakkan di substrat yang permeabel. Tentu saja, kelembaban tinggi juga harus dipastikan saat menyebarkan stek salam rempah.

Air dan pupuk daun salam

Laurel menyukainya tidak terlalu basah atau terlalu kering. Namun, itu harus sering disiram, terutama di musim panas. Untuk mengurangi kebutuhan air semak cemara, ember harus ditempatkan di tempat yang terlindung. Juga disarankan untuk menyirami tanaman salam dua kali seminggu, tetapi kemudian dengan penuh semangat, alih-alih memberi air setiap hari. Akar laurel yang sangat halus, yang menghindar dari kelembaban, juga senang dengan hal ini. Tetapi akarnya tidak hanya menghindar dari genangan air - mereka juga sangat sensitif terhadap garam. Oleh karena itu, air hujan dengan kadar garam yang rendah harus selalu digunakan untuk penyiraman.
Selain itu, Anda tidak perlu harus memupuk daun salam asli baik di dalam pot maupun di bedengan. Seringkali cukup untuk memiliki substrat yang dibuahi dengan baik seperti milik kita Plantura tanah universal organik dan merepoting secara teratur setiap dua tahun. Tentu saja, ember yang lebih besar harus digunakan untuk menutup bola akar dengan tanah baru. Jika Anda merobek bola akar dengan kail, ini merangsang akar halus untuk bercabang.

Lebih lanjut tentang Penyiraman dan pemupukan laurel cari tahu di sini.

Pertahankan laurel

Laurel yang mencintai kehangatan tidak benar-benar terasa seperti di rumah di garis lintang kita. Kecuali di daerah ringan seperti Danau Constance atau Lower Rhine, itu tidak bertahan musim dingin tanpa cedera di sini. Karena itu, lebih baik menanam tanaman salam pedas dalam ember dan meletakkannya di tempat yang bebas es tetapi ringan di musim dingin. Tapi hati-hati: Penyiraman tidak boleh sepenuhnya dihentikan bahkan di musim dingin, jika tidak laurel akan kembali dari hibernasi dengan banyak daun coklat dan kuning.

Pemangkasan secara teratur harus dilakukan untuk menjaga bentuk semak. Either way, Anda harus pergi ke masalah dan memotong dengan tangan. Saat memotong dengan pemangkas lindung nilai, banyak daun sering robek dan dengan demikian menawarkan titik masuk yang berbahaya bagi patogen. Harus dipotong pada bulan Maret. Topiary bahkan dapat dibuat dari laurel asli sesuka hati dan dengan demikian diubah menjadi elemen dekoratif di taman. Jika laurel kembali dari musim dingin yang kering dan mengalami defoliasi secara radikal, pemangkasan radikal dapat memastikan musim semi kehidupan kedua dan pertumbuhan tunas baru yang segar.

Dengan laurel Anda harus memperhatikan infestasi serangga skala. Jika hama dikenali cukup awal, mereka dapat dengan mudah dikumpulkan. Namun, jika terlalu banyak dari waktu ke waktu tanpa intervensi, penggunaan pestisida tidak dapat segera dihindari lagi untuk melestarikan tanaman. Tergantung pada agennya, daunnya tentu saja tidak lagi digunakan untuk bumbu pada awalnya.

Informasi lebih lanjut tentang Perawatan laurel dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Varietas Laurel dan spesies serupa

Tidak ada banyak variasi varietas di pasar Eropa Tengah Laurus bangsawan untuk ditemukan. Namun, jika Anda tahu persis apa yang Anda cari, Anda setidaknya bisa mendapatkan barang langka di toko online khusus. Kami akan memperkenalkan Anda pada varietas dan kekhasannya:

• Aurea: dedaunan kuning keemasan; sangat sensitif terhadap angin dingin.
• Angustifolia: dedaunan yang lebih sempit; sensitif terhadap embun beku; perlahan tumbuh.
• Saratoga: dedaunan klasik dan kebiasaan umum; kebutuhan air yang relatif rendah; baik untuk tanah yang buruk.

Jenis serupa: Tidak hanya Laurus bangsawan memiliki daun aromatik

Selain laurel asli, ada beberapa spesies lain yang populer di budidaya karena daunnya yang pedas. Mereka hanya sebagian milik keluarga laurel (Lauracea) pada. Dari segi rasa, daun salam biasanya sangat berbeda dengan daun salam asli.

• salam India (kayu manis tamala): tumbuh di Himalaya; Daun menambahkan catatan kayu manis.
• salam indonesia (Pimenta californica): populer di masakan Asia Tenggara; mirip dengan laurel asli yang digunakan di sini.
• Laurel India Barat (Pimenta racemosa): minyak diperoleh dari daun yang dipanen; Catatan mengingatkan pada aroma cengkeh; Minyak dikatakan memiliki efek antiseptik.

Nama-nama sepele selalu memiliki referensi ke wilayah tertentu, karena kebanyakan hanya dikenal di sini dan digunakan sebagai ramuan.

Setelah budidaya berhasil, Anda dapat memanen. Bagaimana caranya? Laurel dipanen dan disimpan belajar dari artikel ini.