Menumbuhkan rosemary: lokasi, perawatan & penggunaan

Baik dengan kentang atau daging - rosemary mengesankan dengan aromanya yang kuat. Kami menunjukkan apa yang harus dipertimbangkan ketika menanam ramuan kuliner Mediterania.

Rosemary (Rosmarinus officinalis) milik keluarga bunga bibir (Lamiaceae) dan bergabung dengan herbal terkenal lainnya seperti sage (Salvia officinalis) atau timi (Timus vulgaris) A. Aroma intens yang berasal dari minyak esensial rosemary sudah tersebar luas dan sangat populer di zaman kuno. Kami akan menunjukkan kepada Anda apa yang perlu Anda pertimbangkan untuk menumbuhkan, merawat, dan, tentu saja, memanen bumbu kuliner aromatik dari wilayah Mediterania di kebun Anda sendiri.

Menumbuhkan rosemary - langkah demi langkah

• Lokasi: Saat memilih lokasi untuk rosemary, Anda tidak harus hanya mengandalkan tempat tidur, karena subsemak Mediterania juga tumbuh subur di pot di balkon atau teras. Tempat yang cerah harus dimungkinkan untuk anak matahari dalam hal apa pun. Rosemary lebih menyukai tanah lempung berbatu yang tidak terlalu kaya humus. Tetapi jauh lebih penting untuk memastikan bahwa tanah dikeringkan dengan baik dari air. Jadi tidak ada risiko genangan air, yang sebagian besar akan berakhir dengan busuk akar yang fatal.

• Perambatan: Perbanyakan melalui biji dimungkinkan, tetapi tidak dianjurkan. Hanya butuh waktu terlalu lama bagi benih untuk berkembang menjadi ramuan tampan yang bisa dipanen. NS Perbanyakan melalui stek lebih menjanjikan dan tidak bertahan selama perbanyakan benih. Untuk melakukan ini, tunas herba muda dengan panjang 5 hingga 10 cm dipotong dengan pisau tajam di pegas. Tunas yang dipotong harus ditempatkan di substrat khusus untuk stek seperti milik kita Ramuan organik Plantura & kompos benih dicolokkan. Jika belum ada tanaman induk, setiap pembibitan yang lengkap menawarkan tanaman rosemary dalam pot. Ini dapat dibudidayakan lebih lanjut dalam pot atau ditanam di tempat tidur.
  

• Penyiraman dan pemupukan: Sekalipun rosemary tidak menyukai genangan air, ia tidak keberatan dengan penyiraman yang seimbang. Jika kekeringan terlalu lama, subsemak bahkan dengan cepat kehilangan jarum aromatiknya. Di musim semi, pemupukan harus dilakukan untuk mendukung tunas yang melelahkan. Pupuk organik jangka panjang seperti milik kami Pupuk universal organik Plantura sangat cocok untuk ini. Setelah itu, pemupukan lebih lanjut, terutama jika rosemary ada di tempat tidur, tidak mutlak diperlukan. Bagaimanapun, mint tidak boleh diberi nutrisi tambahan setelah Agustus.

• Musim dingin: Jika rosemary dibudidayakan dalam pot, itu harus, jika mungkin, dibawa ke ruangan yang sejuk di rumah selama musim dingin atau, bahkan lebih baik, ke taman musim dingin yang cerah. Namun, jika subshrub pedas ditanam di tempat tidur, pecinta kehangatan Mediterania pasti harus ditutupi dengan nasi atau bulu pelindung. Ini juga membantu jika ramuan itu berada di tempat yang bisa dijangkau oleh sinar matahari musim dingin yang rendah. Karena dengan tanah yang membeku secara permanen dan pada saat yang sama radiasi matahari yang tinggi, air akan tetap menguap, dimana akar tidak dapat mengambil air dari tanah yang beku. Oleh karena itu, kerusakan kering dapat mengancam.

• Memotong: Rosemary memiliki pertumbuhan yang sangat kuat dan mengancam untuk lignifikasi dengan cepat tanpa tindakan pemangkasan biasa. Untuk menjaga tanaman tetap bugar dan memastikan percabangan yang baik, pemangkasan yang ketat harus dilakukan di musim semi. Namun, Anda harus menunggu hingga awal Mei untuk melindungi tunas muda baru dari salju malam yang berbahaya setelah dipotong. Rosemary harus berbeda dari thyme (Timus vulgaris) tidak dipotong kembali ke bagian tanaman yang berkayu. Jika pucuknya terlalu berkayu, akan terlalu sulit bagi herba untuk menembak dan pucuk baru serta percabangan yang diinginkan tidak akan terjadi sama sekali. Tetapi pemotongan panen juga memastikan bahwa rosemary tetap bugar. Namun, ini tidak dapat sepenuhnya menggantikan potongan berbentuk pegas.
• Perlindungan tanaman: Di udara terbuka, rosemary biasanya tidak mengalami masalah hama yang serius. Di ambang jendela, tanaman bisa mendapatkan dari hama hewan seperti kutu daun atau Tungau laba-laba untuk dihantui. Sebagai aturan, perawatan berulang dengan air sabun sudah cukup untuk mengusir hama dari subsemak pedas. Pestisida kimia hanya boleh digunakan dalam keadaan darurat yang ekstrim. Jika ini digunakan, kemungkinan waktu tunggu juga harus diperhitungkan sampai rosemary layak untuk dikonsumsi kembali setelah perawatan.
• Memanen: Rosemary dapat dipanen sepanjang tahun. Keuntungan nyata dari rosemary: Anda dapat memanen tunas aromatik darinya bahkan di musim dingin. Namun, panen sebaiknya hanya dilakukan sesuai kebutuhan agar selalu dapat menikmati aroma yang lengkap.
• Penyimpanan: Seperti banyak ramuan Mediterania lainnya, rosemary tentu saja juga dapat diawetkan untuk jangka waktu yang lebih lama dengan cara dikeringkan. Namun, tidak disarankan untuk mempercepat proses dalam oven atau menggantungnya di udara kering di tempat yang terang, karena terlalu banyak aroma yang hilang dengan cara ini. Hasil yang lebih baik diperoleh dengan berendam dalam minyak zaitun. Jarum rosemary, dicabut dari cabang dan dicincang halus, dimasukkan ke dalam botol dengan bantuan corong dan kemudian diisi dengan minyak zaitun yang baik.

Postingan sebelumnya