Bawang merah adalah berbagai bawang dapur dan mudah tumbuh di kebun Anda sendiri. Kami menunjukkan semua yang perlu Anda ketahui tentang pemanenan dan penyimpanan.
Panen bawang merah: tarik saja
Sehingga bawang merah (Allium cepa var. agregat) menemukan jalan mereka ke dapur, mereka harus keluar dari tanah. Sembilan puluh hingga 120 hari setelah umbi bawang merah kecil ditanam di tanah pada musim semi, mereka dapat dicabut lagi mulai Agustus. Kapan tepatnya waktu panen datang tergantung pada varietas dan cuaca. Saat mulai panen dapat dikenali dengan layu daun. Bawang kemudian dapat dengan mudah ditarik keluar dari bumi tanpa banyak usaha. Bawang kecil yang ditanam di musim semi kemudian membesar. Selain itu, sekitar lima hingga tujuh umbi putri kecil dapat terbentuk, yang dapat ditanam kembali pada tahun berikutnya.
Berikut adalah keuntungan yang jelas dari bawang merah dibandingkan bawang dapur yang terkait erat (
Allium cepa): Sementara pada yang terakhir, perkembangan umbi putri dipicu oleh pembungaan, bawang merah dapat mengembangkan keturunan kecil tanpa berbunga. Ini sangat berguna, karena di iklim sedang kita, bawang merah dari Asia Tengah biasanya tidak berbunga. Hari yang kering sangat ideal untuk panen - ini membuat bawang lebih mudah disimpan.Simpan bawang merah: kering dan dikepang
Setelah panen, bawang merah ditebarkan selama beberapa hari dan dikeringkan. Daun harus tetap berada di bawang atau dipotong maksimal lima sentimeter di atas bawang. Hal ini dapat mengurangi risiko busuk bawang. Hasil panen kemudian harus disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu 10 hingga 15 ° C dengan ventilasi yang baik. Berkat daunnya yang kering, bawang merah dapat dikepang menjadi jalinan dekoratif atau hanya menjadi tandan. Ini berarti bawang merah dapat dimakan di banyak hidangan di dapur selama beberapa bulan.
Informasi lebih lanjut tentang bawang merah dapat ditemukan di artikel khusus kami - budidaya, varietas dan panen bawang merah.
